Блюда из баклажан

Читать далее...

Абалденный пирог с мясом

Девушки, я тут недавно была на ДР и сестра испекла пирог с мясом, к сожалению сфоткать не успела, т.к. от вкуснотищи такой все мозги ушли в желудок....

Может уже кто и выкладывал подобный рецепт, тогда не обессудьте...

1 стакан (250 гр) майонеза
1 стакан сметаны
1 стакан муки
2 яйца
1/2 ч.ложки гашеной соды

Взбить в однородную массу и половинку вылить на протвень закрытый смазанной маслом бумагой для выпекания. Сверху сырой мясной фарш (грамм 600-700), который МОЖНО НЕ СОЛИТЬ И НЕ ПЕРЧИТЬ, НО ЕСЛИ КТО ЛЮБИТ ТО чуть посолить, поперчить по вкусу,но не увлекаться перцем. Можно добавить обжаренный репчатый лук, но сестра делала без лука.
Оставшейся частью теста залить сверху фарш.
Духовку на 240 градусов. Как подрумянится сверху, вынуть протвень, охладить, разрезать на кусочки и только после этого снимать лопаткой с протвиня.

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку за 10 октября. Добавили в цитатник этот рецепт 27 человек

Вкусно, сытно, не тяжело после этого пирога. Тесто просто тает, глаза б ели-желудок кричит хватит....

Я взяла рецепт, обязательно сделаю своим такой.....Я думаю что его можно делать и с грибами (из сначало обжарить), или комбинированный фарш грибы-мясо. Тут дело в тесте. Оно воздушное. Сестра говорит, что очень вкусно с рыбой, лучше брать морской язык.

В какую категорию отнести незнаю, и как самостоятельно блюдо проходит, и как закуска, и как мясное и как выпечка...)))

Салат "Подсолнух"(нам можно без чипсов)

Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

На 2 порции: 100-200 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 2 яйца, майонез, соль.
Сырые шампиньоны вымыть, очистить от кожицы, отделить шляпки от ножек. Шляпки тоненько нарезать. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
В одной порции — 1,9 у. е.

Сациви

От NoddyHolder

Вот фирменный рецепт одной моей знакомой. Уже никто у нее не представляет праздничный стол без этого.
Называется «сациви». Но это как бы в переложении для русского человека.
Итак.
Берем курицу (причем достаточно упитанную) и варим бульон в маленьком количестве воды, так чтобы бульон получился очень крепким. В бульон добавляем головку лука, лавровый лист, перец горошком, солим по вкусу. В конце варки добавляем приправы (любые для курицы) Вытаскиваем курицу из бульона и отделяем мясо (знакомая делает это руками), чтобы не было костей и кусочки были средней величины. Кожу тоже отделяем. Порванную таким образом курицу раскладываем в лоточки (такие какие мы используем для студня). Сверху выдавливаем (лучше выдавливать чеснокодавилкой) чеснок. Приблизительно на 1 курицу полголовки чеснока. Ещё можно добавить молотые грецкие орехи После этого берем бульон и смешиваем его с майонезом в равных пропорциях. Эту; смесь взбиваем венчиком или вилочкой, кто как может, главное чтобы эта жидкость стала однородной. И после этого нашу курицу заливаем этой жидкостью так, чтобы жидкость только прикрыла мясо, и ставим в холодильник, в обычное отделение. Готовится это блюдо накануне, т.к. курица должна пропитаться соусом.
Как видите рецепт не сложен, а эффект потрясающий. Удивите своих мужей и близких приготовьте – не пожалеете!
Приятного аппетита!

Можно в бульон с майонезом добавить желатин.

Рецепт от Натальи_Веселой
На крупной терке спелые помидоры, два-три огурца без шкурки порезать мелко, один сладкий перец тоже мелко и зелени побольше. Немного табаско - или просто перца и немного растительного масла.. Посыпать вареным яйцом. Абалдеть. И худеется - ну очень!