Рыбные котлетки |
|
Сёмга в сливочном соусе |
|
Горбуша, запеченная под горчичным соусом |
Горбуша, запеченная под горчичным соусом (легко и просто)
Приготовление горбуши - отличный вариант для диетического питания, так как она не очень жирная. Способов ее готовки много, но наиболее популярным считается запеканием духовке: с картофелем, разными овощами, грибами или просто в разных соусах. Но как именно лучше это сделать, какими хитростями воспользоваться, чтобы горбуша в духовке получилась сочной? Один из самых простых вариантов приготовления этой рыбы кусочками - хорошо промариновать её в горчице и запечь на противне. А перед использованием маринада горбушу нужно ненадолго поместить в огуречный рассол, чтобы придать ей пикантности. Только в идеале брать жидкость с огурцов не слишком крепкого посола, иначе придется её разбавлять чистой водой. Подавайте такую горбушу с картофельным пюре.
|
Блюда из форели - рецепты приготовления вкусной рыбки |
|
Блюда в фольге - мясо и рыба, приготовленные в духовке |
|
Рыба под маринадом |
|
САЛАТ из печени трески - лучшие рецепты! |
|
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ |
|
Горбуша в фольге, запеченная в духовке |
Горбуша в фольге, запеченная в духовке, получается сочной и нежной. Использование фольги помогает сохранить все соки внутри и защищает суховатую горбушу от пересыхания. В результате мы получаем вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое вполне может посоперничать с запеченной семгой или форелью.
Горбуша обладает высокой питательной ценностью за счет высокого содержания белка (около 60%), а также большого количества витаминов, микроэлементов и аминокислот. Несмотря на то, что горбуша – нежирная рыба с низкой калорийностью (около 140 ккал на 100 г), высокая концентрация белка позволяет долгое время ощущать сытость после ее употребления. Таким образом, горбуша в фольге, запеченная в духовке – прекрасный выбор для худеющих, спортсменов и людей, придерживающихся здорового питания.
Для приготовления горбуши в духовке можно использовать целую тушку рыбы, стейки или филе. Целую рыбу можно нафаршировать овощами, грибами или зеленью, филе запечь на овощной подушке или под сырной корочкой, а стейки приготовить в сметанном соусе для порционной подачи. На целой рыбе также можно сделать поперечные надрезы и вставить туда ломтики лимона или помидоров – у вас получится очень эффектное праздничное блюдо. Чтобы горбуша в фольге, запеченная в духовке, получилась особенно сочной, ее можно промариновать в течение часа в лимонном соке, смеси горчицы и меда, сметане или соевом соусе. Особую изюминку любому маринаду придаст чеснок. Также сделать горбушу более сочной поможет смазывание растительным или оливковым маслом и запекание с овощами.
Горбуша запекается весьма быстро – для приготовления филе потребуется от 15 до 20 минут, стейки будут готовы через 20-25 минут, а на запекание целой рыбы уйдет 30-40 минут в зависимости от величины тушки. Обычно при запекании в фольге за 10 минут до готовности фольга разворачивается, чтобы блюдо могло подрумяниться. Если вы хотите получить аппетитную корочку на целой рыбе, смажьте ее сметаной или майонезом.
Горбуша в фольге, запеченная в духовке, получится очень вкусной, если вы приготовите ее по нашим рецептам.
|
Соус для рыбы, советую приготовить |
|
Минтай по-гречески |
|
Очень вкусная скумбрия в духовке за 15 минут! |
|
Рыба с овощами в лаваше |
Рыба в лаваше, запеченная в духовке. Рецепт, который никого не оставит равнодушным!
Получается она настолько нежной, что буквально тает во рту!
Готовится очень быстро и просто: сказка, а не рецепт. Лаваш, пропитанный соком начинки и сметанного сока, очень мягкий и вкусный.
Внутри каждого конвертика сочные овощи и много-много сока: настоящее объедение.
Лучше подавать закуску на стол горячей, но и в холодном виде она тоже очень вкусная.
СОСТАВ ПРОДУКТОВ ТАКОВ:
|
Минтай в кляре - вкусные блюда из рыбы |
|
Рыба в кляре |
|
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ |
|
Рыба в кляре - пальчики оближешь! |
|
Рыбные котлеты - нежные и диетические |
|
Рыбные биточки |
|
Рыба под маринадом по бабушкиному рецепту |
|
Форшмак - универсальная закуска! |
|
Запеченная скумбрия - почетное место среди рыбных блюд! |
|
Как запечь сочную рыбу под овощной шубой |
Чтобы рыба не получилась сухой в духовке, есть отличный вариант приготовления - запечь сочную рыбу под овощной шубой. Рецепт простой, но получается очень вкусно.
|
Котлеты в духовке |
|
Самый нежный и вкусный минтай (или хек)! |
Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту - без преувеличения! Готовится очень быстро и просто из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Рыба тушится в соусе из лукового сока и сливочного масла.
|
Блюда из карпа - всегда доступно и очень вкусно! |
|
Скумбрия в горчичном соусе - получается очень вкусной, сочной. |
|
Соленая рыба - подборка рецептов малосольной и соленой рыбки |
|
Маринады для рыбы |
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2. Скумбрия прямого посолаИнгредиенты:
0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра.
Приготовление:
Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день можно пробовать.
Приятного аппетита!
3. Изумительная скумбрия в маринаде!
|
Рыба в духовке: 6 рецептов |
|
Котлетки «Рыбное чудо» |
|
МИНТАЙ ПОД СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ |
|
Рыба под маринадом - вкусные и оригинальные рецепты |
|
ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ СКУМБРИЯ, ТУШЕНАЯ в СМЕТАНЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ |
Скумбрия, тушеная с овощами, получается очень вкусной. Овощи впитывают лишний жир из рыбки, а сметана его нейтрализует. Скумбрия готовиться быстро и просто.
|
Рыба в кляре |
|
9 рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы |
|
рыбные котлеты |
|
ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ. Рыбный торт |
|
ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ МИНТАЙ ТОЛЬКО ТАК! БЕСПОДОБНО ВКУСНО! |
Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом.
Многие считают (и я не была исключение), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!
|
Салаты из рыбы и морепродуктов. Кулинарная книга. |
Салаты из рыбы и морепродуктов. Кулинарная книга.
Салат, это разновидность холодной закуски, которая может подаваться не только на праздничный стол, но и служить, хорошим разнообразием , для повседневного употребления в пищу.
1.
|
Как правильно пожарить минтай, чтобы он не разваливался на части |
|
Роллы (суши-роллы) – блюдо японской кухни |
|
Рыба в картофельной "рубашке" |
Для приготовления рыбки в картофельной рубашке, лучше всего использовать филе, очищенное от мелких косточек. Подойдет - треска, минтай, горбуша и т.д. Благодаря картофельному кляру, рыба получается нежной внутри и с приятной хрустящей корочкой снаружи. Готовится все достаточно просто.
|
Легкая рыбка в соусе из йогурта и корнишонов! |
Это легкое рыбное блюдо обладает невысокой калорийностью, готовится очень быстро, смотрится аппетитно.
|
котлеты из рыбы |
|
Форшмак - мировой закусон |
|
Рыбные рецепты на ужин |
ТОП – 5 рецептов приготовления вкусной рыбы на ужин
Рыба "по-французски" на ужин
Берем следующие ингредиенты:
● Филе рыбы - 500 грамм
● Помидор - 1 шт
● Натуральный йогурт - 1 ст. л
● Сыр нежирный - 75 грамм
● Соль, перец - по вкусу
|
Филе рыбы, запеченное под горчицей |
Рыба по этому рецепту, получается настолько вкусной, и нежной что просто пальчики оближешь — это без преувеличения лучший рецепт рыбы в духовке!
Ингредиенты
✓ Филе белой рыбы — 500 г (у нас треска)
✓ Горчица — 2 ст. л (не острая)
✓ Соль, перец — по вкусу
|
НЕЖНАЯ РЫБКА В ХРУСТЯЩЕМ И ПЫШНОМ КЛЯРЕ НА МИНЕРАЛКЕ |
|
5 рыбных рецептов для полезного ужина |
|
