Оливковые крекеры

Рецепт очень прост, не требует сложных игридиентов, поэтому советую попробовать!
Полтора стакана манной крупы
Полтора стакана муки
Чайная ложечка морской соли
Стакан теплой воды
Треть стакана оливкового масла

Взбиваем все компоненты веничком или миксером 5 -7 мин. Должно получится тесто как для пиццы. Раскатываем его как можно тоньше, выкладывем на противень и запекаем до золотистого цвета.
Можно посыпать специями и есть, вкусно)

Запеканка (кекс) из кабачка, моркови и картофеля

 

Читать далее...

Щи валаамские с грибами

Еще один исконно русский рецептик. Сразу предупрежу - блюдо не пятиминутного приготовления, эти щи, чем дольше стоят на маленьком огне, тем вкуснее становятся. Но зато такой запах, про вкус вообще молчу. Они на вид очень отличаются от традиционных щей. Прежде всего отсутствием помидоров либо томат-пасты, и наличием сметаны.

Щи валаамские

Блюда из яиц

 

Рецепты блюд из яиц

• Рецепт яйца с хреном
• Рецепт яиц, фаршированных редькой
• Рецепт яиц, фаршированных мясом
• Рецепт яиц, фаршированных рыбой
• Рецепт яиц с салатом
• Рецепт яиц, фаршированных грибами
• Рецепт яиц, фаршированных сельдью
• Яйца, фаршированные форшмаком
• Яйца, фаршированные куриным паштетом
• Яйца в оболочке из ветчины
• Яйца, фаршированные луком
• Яйца, фаршированные шпинатом
• Яйца, фаршированные сыром

Читать далее...

Капуста быстромаринованая, хрустящая



1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 1 головка чеснока
- можно так же (цветная капуста , разобранная на соцветия, репчатый лук, перец острый)


Для заливки:
- 1 литр воды
- 2-3 ст.л соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан 5 % уксуса
- перец горошком
- 2-3 ст.л масла

Стакан 200 мл


У капусты снять пару верхних листов. помыть и разрезать крупно на 6-8 сегментов (кочарыжку вырезать).
Морковь произвольно нарезать. Чеснок разбираем на зубчики и чистим. Режем пополам.
Если берете репчатый лук - то на 4 дольки режем...Все складываем в миску.
Готовим маринад:
Воду, сахар, соль, масло, перец кипятим. Затем вливаем уксус и кипящим заливаем капусту. Закрываем крышкой и даем остыть до комнотной температуры.
Затем ставим в холодильник.
Готово через 12 часов.

http://serafima.home-forums.com/forum-f4/tema-t687.htm

Варенье из тыквы рецепт от Passion.ru

Экспериментируя с ингредиентами в привычном блюде, можно создать свой уникальный рецепт.

Десерт-загадка: ваш сладкоежка никогда не догадается, что это варенье сделано из тыквы!

Читать далее...

абрикосовый пирог



1.Пластина песочного теста
2.1 кг.абрикос
3.200 гр.молока(или сливок)
4.2 яйца
5.3-4(от кислоты фрукта) ст.ложки сахара
6.100 гр.молотого миндаля
7.3 ст.ложки муки

Тесто выкладываем в форму и накалываем вилкой

Выкладываем дольки абрикос и посыпаем ст.ложкой сахара.
Затем ставим в предварительно разогретую духовку(180 град.) на 10 мин.

Пока фрукты в духовке готовим верхний слой:смешиваем молоко,яйца и сахар,добавляем муку и миндаль.Заливаем этой массой фрукты.
Опять в духовку на 25-30 минут.
И вуаля-пирог готов.

Котлетки в шкурках

Читать далее...

Куриные рулетики

Читать далее...

Куриный рулет



Читать далее...

Курица в хрустящей корочке

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Я вот например очень люблю KFC, но практически никогда себе этого не позволяю — уже как несколько лет я стараюсь есть как можно меньше жаренного и практически полностью отказалась от фритюра. Недавно нашла рецепт, позволяющий насладиться хрустящей корочкой и без оного.

10 куриных голеней
1 яйцо
2 столовых ложки с горкой панировочных сухарей
1 столовая ложка кукурузной муки или манки
1 столовая ложка тертого маасдама
Соль, перец

Курицу посолить, поперчить. Готовим панировку: смешать сухари, кукурузную муку (я, к сожалению, не смогла ее найти, но в просторах интернета выяснила, что в данном случае ее можно заменить манкой) и тертый сыр (в оригинальном рецепте предлагали пармезан, но мне подумалось, что аромат маасдама будет здесь уместнее). Слегка взбить яйцо. Каждую голень надо обмакнуть в яйцо и плотно запанировать. Выложить голени на противень и запекать при температуре 220°С около получаса, пока курица не покроется румяной корочкой. Приятного аппетита!

  Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Вам понадобится:

- куриная грудка
- соль, перец
- растительное и сливочное масло
- бекон
- помидоры шерри
- спаржа
- базилик
- оливки

Пирог "зебра"

Ждала приезда сына из деревни и приготовила вот такой пирог, бабушка называла его " Зебра".

Продукты:

3 яйца + 2 ст.л. сахарного песка ( если любите послаще можно песка и побольше)

500 гр. кефира

100-150 гр. маргарина

1 ч.л. соды, какао порошок.

Приготовление:

Яйца и сахар взбить и добавить растопленный маргарин и кефир. Все перемешать. Теперь добавляем муку до тех пор пока тесто не станет густое (как деревенская сметана).Незабудте соду.

Разделите тесто на две равные части. В одну+ 3 ст. ложки какао и перемешать до однородной массы. Теперь на смазанную сковородку выкладываем ложкой поочереди тесто: темное, потом сверху светлое, опять сверху темное и т.д. 

Поставить в разогретую духовку примерно на 50 минут при 200⁰ 

Летний кекс




Читать далее

Веер из баклажанов

Читать далее...

Торт Монастырская изба

фото и приготовление

На ночь ставим в холодильник

источник

Куриные котлеты по-французски




Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?