Картофель Дофинэ

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

 

Картофель Дофинэ

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Готовим картошку в духовке



Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.

Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.

Паучки с лососем



Нашла просто обалденный рецепт для новогоднего стола! К сожалению, автор неизвестен.

3-4 картофеля (натереть на крупной терке)
1 яйцо
перец и соль, по вкусу
копченый лосось, майонез, сыр

Смешать все компоненты. На сковороде разогреть небольшое количество масла. Выкладывать маленькими порчиями картофельную массу и обжаривать до румяности, с двух сторон. Выкладывать паучков на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

На каждый паучок выдавить из конвертика (или чайной ложкой выложить) немного майонеза и уложить розочку из копченного лосося.


Спонсор поста - www.prokiddy.ru/, лучшие детские автомобильные кресла! Для безопасности наших детишек!

Рыба под картофельной шубой

Еще одна рыбная запеканка. Ну люблю я их, что тут поделать...

Рыбное филе — 500 гр.

Картофель — 600 гр.

Лук репчатый — 2 шт.

Яйца — 3-4 шт.

Молоко — 0,5 ст.

Сыр твердый — 100 гр.

Майонез — 150 гр.

Рыбное филе режем кусочками, выкладываем на дно огнеупорной формы. Сверху кладем нарезаный тонкими полукольцами лук, солим, перчим. Далее выкладываем нарезаный тонкими ломтиками картофель, опять присаливаем и перчим. Прижимаем картофель, чтобы лежал плотнее. Взбиваем яйца с молоком (не забыть слегка посолить), заливаем ими запеканку (так, чтобы заливка чуть-чуть не доходила до верха картошки. Тертый сыр смешиваем с майонезом и размазываем по верху запеканки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до появления румяной корочки.

После того как вынули запеканку из духовки, тыкните ее ножом или вилкой — иногда картошка и лук не до конца пропекаются, хотя верх уже зарумянился. В таком случае засуньте ее минут на 6 в микроволновку при мощности 1000.