-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в penka68

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) OSINKA_CLUB
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Рукоделие_Оленьки63 Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2012
Записей: 2805
Комментариев: 56
Написано: 3101


"Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!

Суббота, 15 Июня 2013 г. 00:19 + в цитатник
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу "Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!

3925073_482210 (400x300, 33Kb)

Я в своем блоге несколько раз уже выкладывала рецепты несладкой выпечки, чебуреков, хачапури и т.д. Но недавно я нашла рецепт, который пожалуй, заставит меня остановится не добавляя больше рецептов в данную рубрику, т.к. вкуснейшего рецепта я просто не пробовала.

"Крымские чебуреки" - самый лучший и вкуснейший из рецептов чебурек, так как готовится из слоеного теста!!! Я всегда думала, что качество чебуреков зависит от качества мяса…Но побывав в Крыму я узнала, что это не так!!! В Крыму я попробовала обалденно вкусные чебуреки, которые мы купили у одно бабушки. Тесто было удивительно вкусным - с нашими чебуреками не сравнить, да и не сравнить даже с теми, которые сама готовлю. Поэтому я решила узнать секрет этих "Крымских чебуреков" с помощью интернета….Но увы, я его таки и не узнала пока. В этом году я поехала в Крым снова и решила найти ту бабушку, но увы, я ее не нашла. Но зато нашла девушку которая тоже продавала чебуреки в том месте. Купив их, я поняла, что это те же самые чебуреки и попросила у нее их рецепт. Она написала мне рецепт на бумажке, за что ей огромное спасибо!!! Приехав домой я их приготовила и  поняла, что секрет здесь вовсе не в мясе, а в тесте….оно тонкое, слоеное, хрустящее и в то же время СОЧНОЕ и тающее во рту!!

Попробовав чебуреки по этому Крымскому рецепту я поняла, что вкуснее чебуреков просто не найти!!! Спасибо огромное этой девушке из Крыма . Теперь, думаю, что такой рецепт не должен пропасть и о нем должны узнать люди, любящие готовить. Поэтому делюсь с ним ВАМИ!!!

Для Крымских чебуреков потребуется (примерно на 12 чебуреков)

- 3 стакана муки,

- 1 куриной яйцо (желток),

-  1/3ст стакана растительного масла,

- 3/4стакана воды,

- 0,5ч.л.соли

- фарш - как я уже писала, секрет здесь в тесте, поэтому фарш или мясо для - чебуреков можно взять по своему-вкусу (я беру фарш 70% свинины, 30% говядины) - 1кг.

Рецепт приготовления "Крымских чебуреков"

1. Муку засыпаем в миску (можно просеять).

2. Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до  3/4 стакана, солим и перемешиваем.

3. Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться "мучные хлопья".

3925073_482211_1_ (400x300, 25Kb)

4. Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто. 

3925073_482212 (400x300, 17Kb)

5. Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.

3925073_482215 (400x300, 21Kb)

6. Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут.

Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с 2 сторон и "Крымские чебуреки" готовы!

3925073_482216 (300x400, 24Kb)

3925073_556772 (400x265, 25Kb)

3925073_482217 (400x300, 38Kb)

Получается обалденно вкусно!

3925073_49962210_21312826_b7c2f247a664 (515x72, 7Kb)

Фабрика Окон Новый Диалог предлагает заказать пластиковые окна по выгодным ценам. Летние скидки на лучшие пластиковые окна от фабрики окон «Новый диалог». Цены на окна Монблан и  Рехау можно узнать на сайте компании http://ndialog.ru.

Серия сообщений "Из мяса":
Часть 1 - Печеночные рулетики с грибами и морковью
Часть 2 - "Настоящие" чебуреки.
...
Часть 10 - Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками
Часть 11 - Готовим шашлык по правилам. Еще 5 рецептов маринада....
Часть 12 - "Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!
Часть 13 - 20 лучших рецептов для духовки
Часть 14 - Подборка маринадов для запекания мяса в духовке.
...
Часть 44 - Чебуреки на заварном тесте.
Часть 45 - Баклажаны жареные с фаршем, как в «шубке»
Часть 46 - Рецепт маринования шашлыка по армянски

Серия сообщений "Из теста":
Часть 1 - "Настоящие" чебуреки.
Часть 2 - кундюмы.
...
Часть 4 - Техника красивой выпечки.
Часть 5 - хычины.
Часть 6 - "Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!
Часть 7 - Слоеная самса (настоящая, узбекская)
Часть 8 - Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!
...
Часть 28 - Мягкий пористый лаваш Кобаль
Часть 29 - Чебуреки на заварном тесте.
Часть 30 - Слоёные лепёшки из пельменного теста

Рубрики:  Блюда

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку