Кисель из крыжовника

Пятница, 01 Августа 2014 г. 14:44 + в цитатник

http://povar.ru/recipes/kisel_iz_kryjovnika-8157.html

Кисель из крыжовника - напиток, который радует и взрослых и детей. Готовится он легко и не уступает по вкусовым качествам другим киселям.

Ингредиенты:

Крыжовник — 250 Грамм
Сахар — 250 Грамм
Лимонная кислота — 2 Грамма
Крахмал — 100 Грамм
Вода — 2 Литра

Количество порций: 8-10

=

Описание приготовления:
1. Сначала следует обработать крыжовник - помыть его, перебрать от сора, удалить веточки и хвостики. Залить ягоды кипятком и варить на медленном огне около 15 минут.

2. Далее отвар слить в отдельную посуду, а ягоды размять и протереть через сито (либо размельчить блендером).

3. В пол стакане холодной воды развести крахмал, добавить сахар и лимонную кислоту. перемешать, чтобы все растворилось.

4. Протертую массу соединить с отваром, влить туда смесь из крахмала и довести до кипения.

5. Охладить, либо подавать теплым.

Приятного аппетита!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник
Блюдо: Напитки / Кисели
География кухни: Страны Европы