http://eda-recepty.com/cooking/3611-gulyash-iz-svininj

Дата добавления: 19.11.2010

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

= Кулинарный рецепт этого блюда очень напоминатает венгерский гуляш. Отличие лишь в том, что в Венгрии гуляш делают из говядины. Свинина, приготовленная по моему рецепту, является настоящей вкусной домашней едой.

Способ приготовления блюда: как приготовить Гуляш из свинины.

Головку репчатого лука нарезаем соломкой и обжариваем в кастрюле с толстым дном, в которой будет готовиться гуляш из свинины, на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.

Затем добавляем паприку и тмин, и готовим еще несколько минут, хорошо помешивая, чтобы паприка смешалась с растительным маслом.

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см и слегка обжариваем его в кастрюле с луком и специями. Далее подливаем воду так, чтобы она почти покрыла мясо. Солим содержимое кастрюли и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой в течение часа, пока свинина не станет мягкой.

Пока тушится мясо помидоры, очищенные от кожицы, мелко нарезаем. За полчаса до готовности мяса добавляем их в кастрюлю.

Когда мясо станет мягким, кладем сметану и муку. Муку добавляем в гуляш порциями, пока не достигним желаемой густоты. Тщательно размешиваем содержимое кастрюли и доводим до кипения, если нужно, то еще раз солим. Гуляш из свинины по консистенции должен быть похож на суп.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга - все рецепты автора