Цитата сообщения Лилёша

Быстрый, вкусный и полезный гарнир, можно и как самостоятельное блюдо с салатом.

1 кочан цветной капусты разделить на мелкие соцветья и измельчить в комбайне в режиме ПУЛЬС, или натереть на терке до крошки размером с рисинки.
Переложить капустную крошку в посуду для микроволновки, накрыть крышкой для микроволновки и готовить 4-5 минут. Воду не добавлять!!
В готовый рассыпчатый "рис" вмешать кусочек сливочного масла, соль, перец. Я еще добавляю куркуму, сушеную зелень, немного тертого пармезана и зубок чеснока.

источник