Берем такие продукты:

 

-восемьсот грамм картошки;

-триста грамм шампиньонов;

-две луковицы;

-пол килограмма фарша ;

-две столовые ложки томатной пасты;

-двести миллилитров сливок;

-сто грамм сыра для запекания;

-соль, перец, тимьян, красная паприка;

 

  Хочу всем порекомендовать отличный информационный портал http://justuseup.com/. На котором всегда самые свежие стать на тему: диета, путешествие,кулинария, отдых и многое другое. Думаю многим как и мне он очень понравится. Все подробности на сайте.

 

Готовить будем так:

 

Шаг первый.

Первым делом разогреем духовой шкаф до двухсот градусов. 

 

Шаг второй.

Картофель помыть, почистить, нарезать на шайбы и отварить в соленой воде буквально 5-6 минут. Воду слить.

 

Шаг третий.

Лук нарезать квадратиками, шампиньоны можно нарезать произвольно. В сковородке разогреть немного масла, обжарить до прозрачности половину лука.

 

Шаг четвертый.

 Добавить шампиньоны и обжарить их хорошо в течении 7-8 минут. В конце посолить, поперчить, добавить немного тимьяна. Грибы выложить.

 

Шаг пятый.

 В этой же сковородке обжарить оставшийся лук, добавить фарш и жарить минут 5. Добавить томатную пасту, соль, перец, сливки, красную паприку, все хорошо перемешать и дать сливкам закипеть. Затем добавить в фарш грибы и потушить всё вместе пару минут.

 

Шаг шестой.

В форму для запекания выложить половину фарша с грибами, затем выложить слой картошки и верхним слоем вторую половину грибов с фаршем. Посыпать тертым сыром.

 

Последний шаг.

Запекать примерно 30 минут. Я запекаю на уровне чуть ниже среднего. Готовую запеканку можно посыпать зеленью.

 

Всем приятного!!