-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в pavlina4964

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 38) Неизвестная_Планета Барахолка_в_Москве Народные_советы Всё_о_кошках Пир_на_весь_мир ЛЮБЛЮ_ЧИТАТЬ Рецепты_домохозяек Кошки_разных_народов Клуб_Чайников ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ вязалочки Дачные_дела БУДЬ_ЗДОРОВ Ветеринарный_кабинет УспешнаяДомохозяйка Вяжем_спицами_и_крючком Секреты_здоровья Усы_лапы_и_хвост Полезная_флора Привет_Подружка Крым_наш_дом Клуб_друзей_с_ярушки Кошколюбам Вокруг_Света Рукодельница НАШ_САД Фон_для_дневника животные_должны_жить Picnic_Time Котомания Питер Я_-_МАСТЕРИЦА Моя_кулинарная_книга Мировая_Кулинария Независимый_калейдоскоп Говорим_пишем_спорим Creative_Designs Книга-лучший_друг
Читатель сообществ (Всего в списке: 12) Рукоделие_Оленьки63 Наши_схемы Умелые_ручки Авто-Любитель Холистика Кино-Видео-На-Лиру Mimi_Kids Релакс_и_вдохновение Snorris_Book О_Самом_Интересном Чортова_Дюжина Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2013
Записей: 4666
Комментариев: 218
Написано: 4912

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Мясо в банке
Часть 2 - Мясо
Часть 3 - Мясо
Часть 4 - Мясо
Часть 5 - Мясо

Выбрана рубрика Мясо.


Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(31), Юля(11), Это надо знать(23), это интересно(54), Эзотерика(4), шитьё(72), Шашлык(1), Шапки(4), Шали платки косынки(7), Шаблоны(1), Чеснок(1), Цветы комнатные(19), Хлеб Хлебопечка(11), Фартуки(2), Украинская кухня(1), Узоры крючком(24), узоры(34), тунисское вязание(31), трафареты(4), травник(36), тортики(3), Тесто(5), Тенерифе. Лума(4), Татарская кухня(1), тапочки(21), Супчик(7), Стеллажи и полки(2), Специи(4), Соусы(4), Сода пищевая(2), советы и советики(7), Собаки(2), следки(4), Славик(49), Селедка(10), Свинина(2), Свечи(1), Сало солим(1), салаты(29), Салатики овощные(4), саксафон(3), сайты по вязанию(7), сайты кулинарии(5), Рыбка(11), Руны(1), Рецепты с перцем(1), принтер(1), Пост(1), Помидоры(1), Пироги(12), Перцы(1), Перекись(1), Переделки(3), пасха(26), Оригами(1), Опухоли(6), Овощи на окне(2), Носки(29), новй год(11), Мясные салаты(2), мультики(7), мультиварка(7), музыка(29), Мудры сложенные кисти рук(17), моя личная папка(4), Моя дача(105), Молоко(1), Молитвы(1), мой комп(51), Мои глазки(11), микроволновка(7), масла(14), манишки(17), Лук(2), Лопух(2), личное(34), лимон(1), Лаваш(4), Кухонная магия(5), Курица(15), кулинарные хитрости(14), кулинария(29), кружева(1), Крахмал(1), кошки(51), котоматрица(59), КОТОДРОМ(28), Корейские салатики(8), кино(4), карвинг(3), капуста(6), Как вырастить имбирь дома(3), Кабачки(15), Инсульт(1), игрушки(1), здоровье(74), ЗАПРАВКИ(2), закуски(21), заготовки(19), Заготовка без стерелизации(10), Животные друзья(11), Живопись(13), жаккард(16), ДРЕВНЯ РУСЬ(1), Драгоценности(2), домовушка(81), Домашние колбасы и сыр(2), дневник(2), для себя любимой(12), детям(45), Детская кулинария(2), ГРИБЫ(16), Грибок ногтей(6), Греческая кухня(0), Греческая кухня(1), гранат(1), Горячие закуски(5), Герань(1), Вязаные хитрости(21), Вязаные ингрушки(1), вязаные вещи(134), Вязание фриформ(2), Вязание спицами(123), Вязание на машине(4), вязание крючком(120), Вязание(18), Вязание(32), Вышивка швы и строчки(8), вышивка(51), Выпечка(49), всякоразно(39), Волосы и лечение(2), влада(4), вкусняшка(89), видиоуроки(227), видиокулинария(6), видиокошки(12), видио уроки шитья(7), Видио тайны земли(7), Видио (73), век вяжи век учись(106), варежки(17), быстрая еда(70), библиотека(20), Береты(10), Баклажаны(8), Бабушкины рецепты(81), Ах лето!(19), аптека(18), Ананасы(1), Ананасы(0), Амарант(1), аватарки(9)

Мясо в банке

Четверг, 19 Марта 2015 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление еды в стеклянных банках – способ сохранить все полезные свойства продуктов. Рецепты приготовления.

Приготовление еды в стеклянных банках – не чья-то кулинарная прихоть, способ сохранить все полезные свойства продуктов.
Как готовить в банке


115986989_large_Gps7X (700x517, 323Kb)
+ читать дальше

Мясо

Среда, 22 Апреля 2015 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*БЁФ БУРГИНЬОН* - ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.

Бёф бургиньон (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски) - традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Является одним из многочисленных крестьянских блюд, которые со временем прижились в «высокой кухне». Скорее всего, потребность тушить говядину в винном соусе возникла в те времена, когда мясо было очень жёстким и простой жарки было недостаточно. Сейчас в распоряжении поваров есть говядина на любой вкус, так что потребность в приготовлении такого блюда отпадает несмотря на то, что его название стало нарицательным для французских мясных блюд.

Бёф бургиньон от Джулии Чайлд

Читать далее...

Мясо

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чашу

Чашу (Chashu)

Чашу (ударение на последний слог — чашý, яп. チャーシュ, англ.  Chashu) — это японская адаптация китайского блюда Ча Шао (кит. 叉燒, англ. Char Siu).

Иногда в Японии это блюдо называют  нибута煮豚тушеная свинина. 

В  отличие от китайского рецепта в способе приготовления — мясо предварительно не маринуется и не запекается, а  просто тушится большим куском в соусе-маринаде.

Используют чашу в множестве различных блюд, подают к лапше, рису, а также кладут кусочки чашу в суп.  Также можно смело подавать чашу и на бутербродах и в качестве начинки для сэндвичей. Да и никто не мешает просто порезать тонкими кусочками и подать на стол в качестве закуски .

Приготовить это блюдо совсем просто, каких-либо экзотических ингредиентов оно не требует, зато вносит яркие краски, вкус и ароматы даже в привычные блюда.

Для приготовления Чашу понадобится:

Чашу (Chashu)

  • Свинина.  700 гр. Чаще всего используется брюшина с прослойками мяса без кожи.  Но можно использовать и шею, и лопатку, и карбонад и ребрышки.
  • Соевый соус. 100 мл.
  • Саке. 100 мл.
  • Вода. ~ 200 мл.
  • Чеснок. 4 крупных зубчика.
  • Имбирь. Кусок примерно 3-4 см. длиной
  • Сахар. 3 ст. ложки.
  • Зеленый лук. 2-4 стебля. Лучше. если у них будут достаточно длинная белая часть.
Читать далее...

Мясо

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ... "Казан-кабоб"- Блюдо узбекской кухни, исконно считающееся мужским блюдом.

"Казан-кабоб"

Казан-кабоб, если дословно, то это шашлык приготовленный в казане. Блюдо узбекской кухни, исконно считающееся мужским блюдом. 
Если учесть количество детишек в узбекских семьях, то считается заслужено. Так что, хозяйкам на заметку. Блюдо очень сытное и безумно вкусное, а чего стоит этот запах… При этом его достаточно просто приготовить, было бы желание. Я не претендую на звание кулинара, и не буду утверждать, что это тот самый классический рецепт, поэтому назову это скромно.

Казан-кабоб. Вариация на тему.Вариация на тему "Казан-кабоб"
fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif 

Мясо

Четверг, 22 Октября 2015 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНИНА, ШПРИЦОВАННАЯ СЛИВКАМИ от irinavad

источник ЖЖ автор Ирина
Рецепт увидела у Ирины Кутовой.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Мясо нежнейшее, таяло во рту, понравилось всем без исключения.
 (300x225, 26Kb)
Читать далее...


 Страницы: [1]