В холодном виде это может быть салат. В теплом – очень вкусный гарнир к мясу.

Из чего готовить:

Цветная капуста – 1 головка – 650г

Лук репчатый – 1 луковица – 100г

Шампиньоны – 350-400г

Масло растительное – 3 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Разобрать капусту на соцветия и бланшировать в подсоленном кипятке 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Порезать лук четвертькольцами.

Шампиньоны протереть влажной салфеткой и порезать ломтиками.

Обжарить лук и шампиньоны на растительном масле. Добавить цветную капусту. Потушить вместе 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

В конце можно посыпать зеленью.

Цветная капуста с шампиньонами вкусная как самостоятельное блюдо и может быть гарниром к мясным блюдам.

Приятного аппетита!