Королевская ватрушка

Понедельник, 27 Мая 2024 г. 21:04 + в цитатник

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ с творогом (королевская ватрушка)

Рассыпчатая основа и нежная творожная начинка.

Форма 20 см.

Продукты;

- творог 400 гр.,

- сахар 100 гр.,

- ванильный экстракт/ сахар 1ч. ложка,

- яйцо куриное 2 шт.,

- мука 340 гр.,

- сахар 80 гр.,

- масло сливочное холодное 150 гр.,

- соль щепотка,

Приготовление;

✔️Масло нарезаем кубиками, отправляем в большую ёмкость. Туда же добавляем муку, сахар и соль. Перетираем массу руками в однородную крошку. Убираем в холодильник.

✔️К творогу добавляем сахар, яйца и ваниль. Все хорошо перемешиваем до однородности.

Если не любите крупинки творога, используйте блендер. ✔️На дно формы выкладываем пергамент. ✔️Теперь отправляем 2/3 крошки в форму, и хорошо утрамбовываем, можно сделать небольшие бортики. ✔️Аккуратно выкладываем начинку.

✔️Сверху выкладываем оставшуюся крошку.

✔️Выпекаем пирог при 180°С около 50 мин. Должен появиться красивый золотистый цвет.