Чизкейк с клубникой


Ингредиенты:
• песочное печенье – 300 г.
• сливочное масло – 100 г.
• творог – 500 г.
• сливки 30% – 400 мл.
• сахар – 200 г.
• желатин – 25 г.
• лимон – 1 шт.
• клубника – 200 г.
• клубничное желе – 100 г.

Приготовление:
1. В кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.
2. Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. Поставьте в холодильник на час.
3. Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть.
4. В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы.
5. Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар.
Добавьте зараннее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час.
6. Тонко нарежьте клубнику.
Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник. Через час чизкейк готов.