Соус болоньезе на зиму

Ингредиенты:
Помидоры - 3кг
Перец болгарский - 5шт
Лук репчатый - 2шт
Чеснок - 9зуб
Базилик - 1 Пучок
Петрушка - 1 Пучок
Соль - 1,5ст.л
Сахар - 1,5-2ст.л
Черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры, сладкий перец, лук пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем соль, сахар и чёрный перец
3. Ставим соус на огонь и варим в течение 30-35минут
4. Затем добавляем рубленный базилик, петрушку и тертый чеснок
5. Варим ещё 10минут
6. Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Приятного аппетита!