Некоторые факты о русской водке.

1. Водка самый чистый напиток в мире.
2. Водка на 40% состоит из спирта и на 60% из воды.
3. Литр водки весит ровно 953 гр.
4. 100 гр. водки содержит 235 ккал.
5. Безалкольной водки не бывает.
6. Прообраз водки (Аква-вита) был привезен в Россию итальянцами в 1429 году.
7. Первое питейное заведение Москвы было открыто в 1533 году.
8. Во времена Екатерины II в 1775 году водка считалась самым элитарным напитком в мире.
9. До 1885 года водка продавалась на вынос только ведрами (12,3 л.)
10. 31 января 1865 Менделеев защитил свою докторскую диссертацию “О соединение спирта с водой”.
11. Эталон на водку был введен в 1894-1896 годах.

1. Теплый чай с медом и лимоном.

Если вы простудились,первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай ,в который добавьте 1 ч. л. меда и пару долек лимона. Очень важно не добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества

2. Малиновый чай с цветками липы.

Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут.Если ягод малины нет,подойдет малиновое варенье.

3. Шиповниковый чай.

Не для кого не секрет,что шиповник — идеальный источник витамина С. Измельченные сухие плоды шиповника(3 ст. л.), залейте 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедите и пейте 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

4. Морс клюквенный или брусничный.

Клюква и брусника — это просто уникальные средства по своим бактерицидным свойствам. Для приготовления морса разотрите ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст. л. смеси залейте 0,5 литрами теплой воды.

В это трудно поверить, но до изобретения сильногазированных напитков в пластиковых бутылках в России никто не умирал от жажды. Наши предки знали множество интересных рецептов. В стародавние времена на Руси не было сахара. Но сладкой жизни это не мешало - . Его добавляли в кушанья, из него делали меды, которые упоминаются еще в старейших славянских летописях, рассказывающих, как князья приказывают варить этот напиток бочками. В те времена даже профессия была - медовар.

  KBAC - Квас на квасниках, рецепт бабы Маши!


Климат диктовал условия: вплоть до XVII века медоварение заменяло виноделие. Лучшие меды, как и многие другие яства, готовились в монастырях. Каких только медов не изобрели в обителях. Рецепты исчислялись сотнями. Все это многообразие нетрудно разделить на меды вареные и ставленые (холодные), которые готовились в бочках, зарытых в землю на 20-40 лет. А крепость вареных медов могла быть любой - от почти безалкогольных до сильно хмельных. Пару веков назад вдруг появилось слово «медовуха». Исследователи спорят - тот ли это древний мед или какой-то особый напиток? Впрочем, если дошедшие до нас рецепты верны, то делают мед и медовуху одинаково.

КВАС

На дно плоского сосуда положить кусок льняной ткани, насыпать на него ровным слоем ячменное зерно, прикрыть сверху тканью и залить все теплой водой. Поставить сосуд в теплое темное место. Как только зерно прорастет и ростки достигнут длины 0,5 см, солод готов.

Наверное, каждая хозяйка стремится заготовить впрок собранные на даче плоды и ягоды. Одним из способов таких заготовок является приготовление домашнего плодового вина.

При соблюдении правил и технологии в этом легком алкогольном напитке сохраняются ароматы лета, витамины и биологически активные вещества. К тому же напитки домашние, приготовленные из качественных плодов и ягод, нередко превосходят вина промышленного производства. Приведем несколько рецептов приготовление вина в домашних условиях.

Надо отметить, что этот процесс включает три этапа: получение прозрачного сока из плодов и ягод (так называемого сусла), его сбраживание и осветление вина. У каждой стадии свои правила, несоблюдение которых может испортить напиток.

Прежде всего, нужно иметь качественное сырье, чистую посуду и другое оборудование. Ошибается тот, кто думает, что из мятых с плесенью яблок или подгнивших слив можно приготовить хорошее вино. А вот мыть сырье не обязательно, так как на поверхности некоторых ягод (малина, виноград, черноплодная рябина) содержатся необходимые для брожения дрожжи.

«Чай не пьешь – откуда силу возьмешь?» – гласит старинная поговорка. Много других пословиц сочинил народ, и всё о чае: «Выпей чайку – забудешь тоску», «Чай не пить, так на свете не жить», «Где есть чай, там и под елью рай».

Да что и говорить, чай у нас любили и любят. Кроме обычного зелёного и чёрного, пьют чай цветочный, ягодный, лесной, комбинированный, который, помимо вкуса и аромата, обладает ещё и определёнными лечебными свойствами.

Очень хороши липовый, мятный, брусничный, малиновый, розовый, жасминовый чаи, всех и не перечесть. Такие чаи приготавливают несколько иначе, чем обычный чай.

Для их приготовления следует, прежде всего, запастись сырьем. Можно использовать как свежие, так и высушенные цветы, листья, ягоды, кору, корни или стебли.

Растение, способное помочь человеку очистить организм от шлаков и токсинов, наполнить силой, энергией и красотой

.

Корень цикория содержит до 60% инулина, 10-20% фруктозы, гликозид интибин (находящий применение в фармацевтической промышленности), а также каротин, витамины группы B (B1,B2, B3), витамин С, макро- и микроэлементы (Na, K, Ca, Mg, P, Fe и др.), органические кислоты, дубильные вещества, пектин, белковые вещества, смолы. Наиболее ценный компонент в составе цикорного корня – инулин – вещество, способствующее улучшению обмена веществ и нормализации работы пищеварительной системы.

О пользе клюквы я уже писала (статья «КЛЮКВА. ПОЛЬЗА.
ЛЕЧЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ.»).
Но мы, жещины, так любим что-либо сладенькое.
Можно и из клюквы…

● НАСТОЙКА ИЗ КЛЮКВЫ
На 1 стакан клюквы неоходимо 500 мл водки.
Клюкву раздробите раздавливанием, добавьте сахар по вкусу и
залейте водкой. Выдержите неделю в закупоренной полностью
посуде. Затем отожмите шкурки клюквы через марлю.
Настойка готова к употреблению.
● ЛИКЕР КЛЮКВЕННЫЙ
На 4 стакана клюквы необходимо 750 мл водки и 500 г сахара.
Клюкву тщательно размомнитеь (можно даже пропустить через мясорубку), залейте водкой и настаивайте в течение 3-4 дней при полностью закрытой крышке. Затем процедите через марлю, добавьте сахар и поставьте на огонь, но не доводите до кипения.
Разлейте по бутылкам. Каждое процеживание увеличит прозрачность ликера.
● КЛЮКВЕННО –АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУНШ

Очень вкусное и приятное сочетание апельсина, клюквы, и пряностей. Этот напиток подойдет всей семье, т.к. напиток безалкагольный, но можно по желанию его и добавить. Продукты указаны на два бокала.
На 1.5 ст. л. свежей клюквы необходимо 90 г апельсинового сока (желательно свежевыжатого), 3 ч. л. сахара, маленькие палочки, 2 шт. гвоздики, 1 шт корицы, 3 шт. корицы, 3 шт мяты сушенной , листика
Приготовление пунша.
Шаг 1 – залейте клюкву небольшим количеством воды и разомните деревянным пестиком, добавьте апельсиновый сок, оставшуюся воду, гвоздику, корицу, мяту. Нагревайте медленно , не доводя до кипения. Дайте постоять 5 минут (чтобы более отчетливо проявился вкус пряностей).

Шаг 2 - Процедите в заранее прогретый бокал. Украсьте ягодами клюквы и дольками апельсина, листиком мяты.
Если хотите, добавьте коньяк по вкусу.

● ВИТАМИННЫЙ НАПИТОК "КЛЮКОВКА"
Рекомендуется пить и в качестве профилактики от простуды, так как содержит витамин С в большом количестве.
На стакан свежей клюквы необходимо 2 л. Воды, корица 1 шт (лучше класть целую палочку корицы или 1 ч.л. молотой), мед по вкусу( или сахар)
Приготовление напитка - В кипящую воду положите вначале корицу. поварите около 7 минут. Затем положите клюкву, мед. Перемешайте, снимите с огня. Настаивайте под крышкой не менее 15 минут. Напиток готов. Приятного аппетита и будьте здоровы

Вот нашла еще множество прекрасных рецептов!

• Наливка вишневая
• Вишневка
• Вишневая наливка по-польски
• Вишневая наливка по-французски
• Наливка “Печеная вишня”
• Наливка из крыжовника
• Малиново-крыжовенная наливка
• Запеканка из красной смородины
• Душистая розовая наливка
• Черносмородиновая наливка
• Сливовая наливка
• Сливовица
• Наливка из чернослива
• Спотыкач
• Терновка
• Тминная наливка
• Наливка из фруктового ассорти
• Чайная наливка
• Старинная наливка из черемухи
• Старинная наливка “Барышня”
• Ежевичная наливка
• Рябиновая наливка
• Абрикосовая наливка
• Наливка из клубники (земляники)
• Лимонная (апельсиновая) наливка
• Старый рецепт наливки из малины и чёрной смородины
• Малиновая настойка
• Наливка из морошки наподобие старого венгерского вина
• Наливка мятная
• Старинный рецепт вишнёвой наливки
• Ореховая наливка
• Наливка “Пташка”
• Наливка из скорлупы грецких орехов
• Наливка из персиковых косточек
• Наливка из лепестков роз
• Наливка по-монастырски
• Наливка нежная
• Ром в домашних условиях
• Ликеры
• Пунши
• Глинтвейны и гроги
• Крюшоны
• Физы
• Флипы
• Коблеры
• Коктейли
• Домашние вина. Технология изготовления
• Рецепты вин из плодов и ягод
• Пиво домашнего приготовления
• Русские меды
• Сбитень
• Квасы
• Самогон
• Рецепты приготовления самогона
• Водки. Способы приготовления
• Русская водка
• Рецепты русской водки
• Рецепты целебных и специальных водок
• Приложение 1 Определение количества сахара по удельному весу сока
• Приложение 2 Определение титруемой кислотности
• Приложение 3 Оклейка желатином
• Приложение 4 Перевод старорусских мер исчисления веса и объема на современные  

фильтр для очистка самогона в домашних условиях из молока, марганцовки, активированного угля

http://eda-recepty.com/catalog/alkogolnje-napitki/1

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Ананасы в шампанском	Безалкогольный глинтвейн	Коктейль Ёрш	Коктейль с текилой
Коктейль с куантро	Суздальская медовуха	Вино из одуванчиков	Пиво в домашних условиях
Новогодний коктейль	Вишневый ликер	Ликер анисовый	Ликер клубничный
Ликер мятный	Шоколадный ликер	Кофейный ликер	Ликер апельсиновый

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Чай не только прекрасный напиток но и замечательный лекарь. А так как скоро жара уступит свои права холодному северному ветру, то совсем не лишним будет поделиться с вами составами лекарственных чаёв,тем более что многие мои друзья живут гораздо севернее. Далее Рецепты >>>

Как правильно заваривать черный чай 

Чтобы заварить черный чай, лучше всего использовать мягкую очищенную воду. Такую воду можно получить, если воспользоваться современным очистителем воды (много различных видов фильтров для воды продаются на сегодняшний день в специализированных магазинах). Так же можно купить сразу очищенную питьевую воду в бутылках. 
- вскипятите питьевую воду, но не ждите, пока крышка чайника начнет греметь, а при возникновении пузырьков выключите; 
- приготовьте керамический чайник для заваривания (его можно заменить при необходимости фарфоровым или фаянсовым чайником); 
- залейте кипяток в заварочный чайник, и на минутку закройте его крышкой; подождите, пока он немного нагреется; сполосните его; 
- засыпьте сухой чай, но не заливайте сразу воду, а дайте листьям разбухнуть в течении нескольких секунд; 

Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))