Как приготовить напиток, которым президент Рузвельт угощал королеву Елизавету

---

Классический коктейль Old Fashioned. Название этого напитка само говорит о его возрасте — возможно, это вообще первый в истории продукт, названный «коктейлем».

Для приготовления коктейля Old Fashioned вам понадобится шотландский виски (либо бурбон, либо ржаной виски), один кусок сахара, горькая настойка Ангостура, апельсин, лимон, вишня и содовая.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шотландский виски Сахар  Ангостура Апельсин Красная вишня Лимон

········ ········ ········ ········ ········ ········

40–50 миллилитров один кусок пара капель половина дольки одна вишня одна долька

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Расстворите в воде небольшой кусочек сахара в стакане, добавьте пару капель настойки Angostura и слегка разбавьте все это содовой. Добавьте половинку дольки апельсина, дольку лимона и красную вишню. После этого наполните стакан кубиками льда и долейте виски. Перемешайте все длинной ложкой и оставьте её в стакане, чтобы жидкость время от времени можно было помешивать.

Коктейль Old Fashioned лучше готовить в специальном стакане «старомодный» — это сокращенный вариант хайбола, который используется во многих барных рецептах. Его приблизительный объем — 300 миллилитров. 

 

 

ФАКТЫ

Old Fashioned» является одним из шести базовых напитков, упомянутых Дэвидом Эмбури в его книге рецептов, ставшей классикой в искусстве приготовления коктейлей.

Ангостура — это горький напиток на основе трав и кореньев, настоянных на роме. Говорят, что заменить Ангостуру другой настойкой — это все равно, что искать замену материнскому молоку.

У писателя Айзека Азимова есть короткий рассказ 1976 года, который тоже называется Old Fashioned.

Приготовление коктейля Old Fashioned в исполнении Дональда Дрейпера, главного героя сериала Mad Men.

 

«СТАРОМОДНАЯ МУЗЫКА»: ЭТОТ КОКТЕЙЛЬ В ПЕСНЯХ  И ПЛЯСКАХ

Композиция в исполнении рок-группы Three Dog Night