-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Passiflora-08

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.05.2011
Записей: 6124
Комментариев: 141
Написано: 6412

Выбрана рубрика медовик.


Соседние рубрики: шоколадный(2), фруктовые(48), сметанник(117), птичье молоко(19), пляцок(21), наполеон(11), мастика для торта(19), крема(1), крем для торта(35), заварные(13), бисквитные(135), безе(5)

Другие рубрики в этом дневнике: энциклопедии(10), Электросушилка(3), эзотерика, эниология(154), школа танцев(4), шитье(51), цветы в 3D(1), цветы(37), фотошоп(16), фоны бесшовные(2), фен шуй(3), учеба(74), умелые ручки(87), украшение блюд(25), трафареты(59), традиции разных народов(1), торты без выпечки(75), торт (372), творог, сыры(54), тайное(1), Схемки(18), суши(3), сладости, десерты(190), секреты домоводства(197), свадьба(9), салаты(161), сад, огород(113), рыба(100), рисуем на стене(22), рисуем(10), ремонт(29), работа(7), прически(22), праздничный стол(34), праздники(4), постные блюда(1), поздравления(8), пища, лекарства(9), пицца(6), первые блюда(4), пасха(62), онлайн(41), новый год(20), нетрадиционная медицина(285), народная медицина(673), наращивание ногтей(2), напитки, спиртное(136), мясное(103), мысли, смехотулички, притчи(97), мультиварка(13), музыка(92), музеи виртуал(17), мужчинкам(10), мудры(37), молитвы(271), мобильник(11), микроволновка(7), мебель(76), мастер- класс домоводство(26), массаж, упражнения для здоровья(261), маски для лица(223), лекарственные травы(12), кухня разное(175), красота, тело(236), Кондитерские украшения(2), компьютер(127), комментарии(7), книги, журналы(80), кино(13), кексы (93), картофель блюда, овощные(43), как ....(30), интернет магазины(0), интернет(66), инструкции(4), из курицы(13), игры(2), здоровье, медицина(221), закуски, бутерброды(1), заготовки варенье(290), заговоры, магия(402), для деток(107), дизайн(16), диеты, худеем(134), декор(35), грибы(24), ГОСТ кондит.изд(1), горячие закуски(3), гадания(31), вязалки(6), выпечка сладкая(432), выпечка(186), все для маленьких детей(20), вечные ценности(1), блюда в горшочках(4), блины(29)
Комментарии (0)

Польский медовик

Четверг, 15 Октября 2020 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Польский медовик

2835299_1_med (700x366, 64Kb)

Простая домашняя выпечка в наши дни вынуждена конкурировать с яркими кондитерскими изделиями массового производства. Конечно, вряд ли пекари способны вложить в свои торты столько же любви и заботы, как это делают мамы. Сужу по своей семье. Мамин польский медовик пока еще никто не смог переплюнуть.
 
Несмотря на то, что все рецепты медовиков недалеко ушли от классического, каждая хозяйка хвалит свое изделие. И я тоже не устану нахваливать польский медовик. Как по мне, готовить его легче всего. Осталось только собрать продукты на столе и включить духовку. Вам понравится!
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Сахар 120 г
Яйцо 3 шт.
Мёд 250 г
Сода 1 ч. л.
Пшеничная мука 350 г
Сливки 500 мл
Сметана 750 г
Сахарная пудра120 г
Ванильный экстракт1 ст. л.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Заварной медовик с клюквой

Четверг, 15 Октября 2020 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной медовик с клюквой

(500x375, 99Kb)

Рецепт для очень особого случая! Для поклонников современной кулинарии и для тех, кто любит покорять кулинарные вершины любой ценой! Поверьте, если решитесь приготовить данный торт- вы не пожалеете ни об одной потраченной на это минуте! Встречайте! Вдохновленный блогом одного из топовых кондитеров России, с поправками на вкусы семьи - заварной медовик с клюквой! Почему Медовик? Да потому что осень- традиционное время ярмарок различных товаров свежего урожая. Вот и сейчас у нас под окнами шумит Центральный рынок. Чего там только нет! Глаза разбегаются. А кроме мёда торгуют ещё северными ягодами, в том числе и клюквой. Грех не закупиться впрок на зиму!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ "МЕДОВИК" С ТОНЧАЙШИМИ КОРЖАМИ И НЕЖНЕЙШИМ СМЕТАНО - СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

Четверг, 15 Октября 2020 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический торт "Медовик" с тончайшими коржами и нежнейшим сметано - сливочным кремом

Сегодня приготовим торт Медовик или Медовый торт классический с тончайшими коржами и нежнейшим сметано - сливочным кремом, самый вкусный и нежный домашний медовик, торт никого не оставит равнодушным, у Вас всегда будут просить рецепт!


2767934_92959-710x550x (700x542, 466Kb)

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

БЫСТРЫЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ.

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЫСТРЫЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ.

Ингредиенты:
— Манная крупа 1 стакан
— Мука 1 стакан
— Сахар 1 стакан
— Кефир 1 стакан
— 3 яица
— Мед 1 ст.л.
— Сода 0.5 ч.л
— Соль 1 щепотка
— Корица 1 чайная ложка

Проще не бывает, а вкусно — очень!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  торт /медовик
выпечка сладкая

Комментарии (0)

Торт "Медовик" за 4 дня

Дневник

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 16:11 + в цитатник

Рецепт: Торт Медовик за 4 дня

Привет всем и каждому!!! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного, нежного, воздушного и просто невесомого тортика "Медовик". Коржи без сливочного масла и варки меда, а запах и вкус соды вовсе не чувствуется. Готовится проще простого, главное - не забыть заранее замесить тесто. Тортик со сметанным кремом получается невероятно вкусный, в меру сладкий, с легкой цитрусовой кислинкой и ароматным черносливом. В общем, гармония вкусов!!! Присоединятесь!

Ингредиенты для «Торт "Медовик" за 4 дня»:

Для коржей

Для крема

  • Сметана (у меня 20% жирности) — 1000 г
  • Сахар (или по вкусу) — 30 г
  • Чернослив — 80 г
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Ванилин — по вкусу
  • Муку просеять.
    Мед жиркий или растопить.
    Сода 8 г. или 1. ч. л. без горки.
     

    Торт Медовик за 4 дня ингредиенты

    Все смешиваю и замешиваю однородное тесто.
    Вот такое оно получится.
    Накрываю полотенцем или пищевой пленкой и оставляю при комнатной температуре на 4 суток. Я убираю в духовку (выкл)

    Торт Медовик за 4 дня Для коржей

    Вот такое тесто по истечению времени. Оно практически не меняется.

    Торт Медовик за 4 дня Для крема

    Хорошо присыпаю мукой, делю на 12 равных частей.
    Вообще, вес теста 664 г. Тортик я буду делать квадратный 22*22.

    Торт Медовик за 4 дня Яйцо куриное

    И раскатываю коржи чуть толще чем на торт "Наполеон". Не люблю тонкие. Но они хорошо растут во время выпечки.
    Сразу раскатываю на тефлоновом коврике на котором буду выпекать.
    Коржи можно обрезать сразу до нужного размера, но я уже обрежу после выпечки.
    Вырезать буду по шаблону из пергаментной бумаги.
    Накалываю перед выпечкой вилкой и отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю до золотистого цвета. Это приблизительно 3-5- минут.
    И чтобы дело шло быстрее, пока один корж в духовке следом раскатываю следующий.

    Торт Медовик за 4 дня Мука пшеничная

    Когда корж остынет он без проблем отходит от тефлонового коврика.

    Торт Медовик за 4 дня Сахар

    Вот такая стопка коржей получилась.

    Торт Медовик за 4 дня Мед

    Румяные, золотистые.

    Торт Медовик за 4 дня Сода

    Обрезаю до нужного размера. Если коржи не раскатывать сильно тонко и не пересушить в духовке, обрезаться они будут без проблем.

    Торт Медовик за 4 дня Сметана

    Во время выпечки они хорошо поднимаются.

    Торт Медовик за 4 дня Чернослив

    Это количество обрезков. Но в этот раз они мне не пригодились:)

    Торт Медовик за 4 дня Цедра лимона

    Но можно показать срез. Коржи получаются очень легкие, нежные, пористые и воздушные.

    Торт Медовик за 4 дня Сок лимонный

    Коржи готовы, займемся кремом.
    Сметану, цедру, сок, сахар, ванилин смешиваю. Чернослив буду добавлять отдельно.
    Вообще, цедру и сок лимона можно заменить на любой цитрус (лайм, апельсин, мандарин). Тоже будет очень вкусно.

    Торт Медовик за 4 дня Ванилин

    И на каждый корж выкладываю по 2 столовой ложки с хорошой горкой крема. Разравниваю и распределяю чернослив. И так далее...

    Торт Медовик за 4 дня

    Верхушку смазываю тонким слоем крема и убираю в холодильник минимум часа на 2-3, а лучше на ночь.
    Можно сразу украсить крошкой от обрезков.
    Но у меня была другая идея;)
    Вес тортика 1,5 кг. Высота 6 см.

    Торт Медовик за 4 дня

    Когда торт пропитался сверху хорошим толстым слоем нанесла сметану. Обрезала края. Можно оставить тортом, но...

    Торт Медовик за 4 дня

    Мне захотелось пирожных.

    Торт Медовик за 4 дня

    Украсила самодельными сотами из белого шоколада...

    Торт Медовик за 4 дня

    И можно налетать:)

Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВЫЙ ЗАВАРНОЙ ТОРТ

Четверг, 21 Ноября 2019 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый заварной торт

3937411_medovyizavarnoitortimagesbig (700x488, 106Kb)

Ингредиенты:
  • Сахар для теста — 0,8 стак.
  • Сахар для крема — 1 стак.
  • Мед — 3 ст. л.
  • Вода — 2 ст. л.
  • Масло сливочное для теста — 50 г
  • Масло сливочное для крема — 300 г
  • Яйца для теста — 2 шт.
  • Яйца для крема — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Мука для теста — 2,5 стак. 
  • Мука для крема — 2 ст. л.
  • Молоко для крема — 1,2 стак.
  • Кешью — 100 г
  • Шоколад молочный — 50 г
  • Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВЫЙ ПИРОГ - ПРОСТО,НО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Четверг, 21 Ноября 2019 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый пирог - просто,но очень вкусно!

С самых простых, доступных каждому ингредиентов,можно приготовить такой медовый пирог. Очень вкусный и  ароматный!


Медовый пирог(640x440, 529Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик
выпечка сладкая

Комментарии (0)

МЕДОВИК - вечная классика! Лучшие рецепты

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК - вечная классика! Лучшие рецепты

Читать рецепты медовых тортов
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВИК С ОРЕХАМИ

Четверг, 04 Июля 2019 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик с орехами

4248238_38 (620x464, 63Kb)

Стакан сахарной пудры
0,75 стакана сахара
4 яйца
2 чайных ложки соды
400 грамм сметаны
3 стакана муки
Стакан мёда
40 грамм грецких орехов


Орехи рубим ножом до состояния мелкой крошки. Мёд, сахар и яйца взбиваем венчиком до состояния равномерной пенистой смеси. Затем – добавляем туда соду, муку и орехи. И как следует перемешиваем. Миску с почти готовым тестом накрываем пищевой плёнкой и отставляем в тёплое место часа на 4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Берём бумагу для запекания и выливаем на неё тесто тонким слоем. Должно получиться 3 тонких коржа. Каждый из них выпекается 7 минут. Отдельно взбиваем сметану с сахаром. Каждый готовый корж промазываем полученным кремом. Сверху и с боков посыпать остатками орехов.

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Торт "Медовик"

Среда, 29 Мая 2019 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медовик"

! (700x524, 471Kb)

Медовиков много не бывает! Сегодня у меня медовик со сливочным кремом. Торт получается мягкий, нежный и невероятно вкусный! В этот раз я еще добавила между коржами консервированную вишню, получилось ну очень вкусненько!
 
Отдельно взбить:
1 стакан  сахара
100 г сливочного масла, комнатной Т
2 яйца
1 стакан муки
щепотка соли
 
Отдельно:
в кастрюльку кладем 2 щедрые ст.л. меда и 2 ч.л. соды
 
начинаем подогревать, размешиваем, все это дело пенится и темнеет, не сожгите!

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

ТОРТ "ЦЫГАНКА" - НЕЖНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ЧУДО.

Среда, 22 Мая 2019 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Цыганка" - нежное шоколадное чудо.

4121583_Skrin_012 (700x541, 665Kb)
 
Доброго времени суток дорогие читатели, рада вас приветствовать на своем кулинарном сайте!  Сегодня будем готовить шоколадный торт с нежным кремом. Торт получается влажным, вкусным и не приторно сладким. Я думаю, он понравится не только сладкоежкам. Попробуйте и вы его приготовить. 
 
далее
Рубрики:  торт /медовик
торт /бисквитные

Комментарии (0)

Пирожное «Белочка»

Среда, 27 Февраля 2019 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное «Белочка»

(500x375, 99Kb)

Этот рецепт моей мамы, ему уже очень много лет и он проверенный годами)Она их пекла на мои детские дни рождения. Пироженки можно делать разного размера - от маленьких до больших, или даже одним тортом.
Рубрики:  торт /медовик
торт /бисквитные

Комментарии (0)

ТОРТ "МЕДОВИК-LIGHT"

Среда, 19 Декабря 2018 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медовик-Light"

4248238_40 (548x379, 51Kb)

Для теста потребуется:

- 0,5 л кефира
- 1,5- 2 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 0,5 ч.л. соды
- 3 ст.л. мёда

Приготовление:

1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово.
2. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста. Для одинакового размера коржей я использовала поварешку. Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
3. Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность.
4.Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться.
5. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем.
6. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию.
7. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается.

Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВИК "ГУБКА"

Вторник, 30 Октября 2018 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик "Губка"

4248238_29 (700x464, 74Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука (тесто 2 ст,крем 1ст.л) — 2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (1 в тесто+1 в крем) — 2 стак.
Мед — 4 ст. л.
Сода гашеная уксусом (уксус 1ст.л у меня 6%) — 1 ст. л.
Крахмал (в крем) — 1 ч. л.
Молоко (в крем) — 1 стак.
Сметана (Жирность не менее 25% можно заменить жирными сливками, в крем) — 200 г
Масло сливочное (в крем) — 100 г
Чернослив (замочить,взбить блендером и перетереть через сито) — 100 г

Рецепт:

Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.
Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать
Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа

Готовим крем:

муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить.
Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке.

Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик.

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Торт "Медовик пышный" - настоящий медовик без раскатывания коржей

Вторник, 23 Октября 2018 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медовик пышный" - настоящий медовик без раскатывания коржей

Хочу предложить еще один вариант медового торта. Скажeте, очень много рецептов медовика, полностью с вами согласна. Но они все разные. Возможно, есть такой, но мне не попался. А встретился на просторах интернета и я решила его приготовить. Очень нежный и пышный торт.
 
 
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

ТОРТ "ТАЮЩИЙ"

Суббота, 21 Июля 2018 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Тающий" - попробовав кусочек невозможно остановиться!

Огромная благодарность автору: Светлана Глебова

1 (633x453, 192Kb)

Торт "Тающий" - попробовав кусочек невозможно остановиться!
И это великолепное наслаждение вы сможете легко приготовить дома без проблем, а взрыв восторга за вашим столом гарантирован)))

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Румынский медово-ореховый торт - ароматный с медовой ноткой и ореховым послевкусием… Незабываемо!

Вторник, 03 Июля 2018 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Румынский медово-ореховый торт - ароматный с медовой ноткой и ореховым послевкусием… Незабываемо!

Я уже давно определилась со своим любимым рецептом медовика, который стал фаворитом в нашей семье. Тем не менее, я не прекращаю пробовать новые рецепты медовых тортов. И один из них - сегодняшний румынский медово-ореховый торт. От привычных нам медовиков его отличают орехи в составе теста и крема. И это придает ему очень интересный вкус.
 
Мой торт съелся очень быстро - даже крошек не осталось.
Думаю, и вам стоит попробовать его испечь - это очень вкусно.
 
rumynskiy-medovo-orehovyi-tort (596x700, 393Kb)
0_a6c93_20f24f57_S (79x74, 9Kb)
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Четверг, 24 Мая 2018 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый торт с орехами и черносливом

Медовый торт с орехами и черносливом. Вкусный медовик, с тонкими коржами, черносливом и орехами. Пропитанный, сочный.

Медовый торт с орехами и черносливом (16) (655x620, 321Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик на кефире с сухофруктами

Пятница, 09 Февраля 2018 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик на кефире с сухофруктами
 

Вариантов медовиков много, но этот тортик на кефире с сухофруктами, обязательно, стоит взять себе на заметку. Вкусный, пышный и ароматный. 


Lm0SSNJ1FVU (604x402, 157Kb) 
 

Читать далее...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Торт Медовик со сметанным кремом

Пятница, 19 Января 2018 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitlyusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Медовик со сметанным кремом
 

В качестве десерта сказочно вкусный торт Медовик со сметанным кремом

торт медовик

Берем следующие ингредиенты: 

Для коржей:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Мед — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука — 400-500 г

Далее
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик Венгерский (литое тесто)

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик Венгерский (литое тесто)
 

2835299_Medovik_Vengerskiilitoe_testo (700x524, 51Kb)2835299_Medovik_Vengerskiilitoe_testo_1_ (700x525, 200Kb)

НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ МЕДОВИКА. 
ТЕСТО: 
250 гр. меда 
250 гр. сахара 
5 яиц 
1 ч. л. соды 
3-4 ложки сметаны 
муки приблизительно 400 гр. 

КРЕМ: 
800 гр. молока 
8 ст. ложек муки 
250 гр. масла 
200 гр. сахарной пудры 
ванильный сахар 

Сметанный крем: 
1 литр густой сметаны 20 % если у вас сметана меньшей жирности,отцедите ее через марлю 1 час. 
250 гр. сахарной пудры 
200 гр. молотых грецких орехов 
Все продукты смешать и намазать на коржи 


ГЛАЗУРЬ: 
150 гр. масла или маргарина 
5 ложек молока 
6 ложек сахара 
5 ложек какао. 

Способ приготовления:

Читать далее...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

Дневник

Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 14:41 + в цитатник


Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока


Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Угощайтесь!

 

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Заварной медовый ТОРТ, который сводит с ума!

Среда, 10 Мая 2017 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной медовый ТОРТ, который сводит с ума!

Огромное спасибо автору: Оксана tastyminute

4 (700x437, 403Kb) Тортик нереально вкусный! Много у меня есть разных рецептов похожих тортиков, но этот я готовлю чаще всего.
На вкус этот тортик - что-то среднее между "Медовиком" и "Наполеоном". Тонкие слоеные коржи в сочетании с заварным кремом. Очень вкусно! И рецепт совсем несложный. У вас точно получится!
Плюс рецепт самого простого рецепта заварного крема.

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВИК "ВЕНГЕРСКИЙ"

Четверг, 02 Марта 2017 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК "ВЕНГЕРСКИЙ"
 

img_6997aa

 

Рецепт рассчитан на торт диаметром 20 см.

 

Тесто

4 яйца

80 г сахара (белого или коричневого)

40 г меда

1/2 ч. л. ванильного концентрата

30 мл растительного масла с нейтральным вкусом

175 г муки общего назначения

Соль на кончике ножа

1 ч. л. разрыхлителя для выпечки

1/2 ч. л. молотой корицы

гвоздикаГвоздика

Крем

2 желтка

125 мл молока

20 г крахмала (желательно из тапиоки)

60 сахара

20 г меда

250 г сливок для взбивания

Заготовка для крема

  1. Смешайте в кастрюльке молоко, желтки, сахар и крахмал.
  2. Поставьте кастрюльку на огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Варите смесь 30-60 секунд после закипания.
  3. Перелейте крем в плоскую тарелку, закройте пищевой пленкой, смазанной растительным маслом, плотно прижав ее к крему по всей поверхности. Полностью охладите крем (для скорости можно поставить его в морозилку).

Выпечка коржей

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Противень размером 34 х 42 (стандарт) застелите бумагой для выпечки.
  2. В чашу миксера поместите яйца (они должны быть комнатной температуры), сахар, мед,  ваниль, пряности, соль. Насадкой – венчиком, на средней скорости, взбивайте смесь пока она не увеличиться в объеме в несколько раз, не станет пышной и светлой.
  3. Смешайте вместе приблизительно 1/6 взбитых яиц и растительное масло. Смешивайте аккуратно, старайтесь сохранить воздух, вбитый яйца, но смесь должна стать однородной.
  4. Смешайте вместе яично-масляную смесь и взбитые яйца. Смешивайте методом складывания, до однородности.
  5. Смешайте вместе муку и разрыхлитель, затем просейте сухую смесь на взбитые яйца, смешайте тесто спатулой до однородности.
  6. Вылейте тесто на лист и незамедлительно разровняйте его. Если вы замешкаетесь, то из-за реакции между разрыхлителем и медом тесто станет вспухать и размазать его станет сложнее.
  7. Пеките корж до готовности 9-12 минут. Проверяйте обычным способом – тестер из центра коржа должен выйти сухим.
  8. Достаньте корж из духовки, переложите на решетку вместе с бумагой и охладите. Переверните корж на доску и осторожно удалите бумагу.

Сборка торта

  1. Используя круглый трафарет с диаметром 20 см вырежьте два коржа и два полукруга. Обрезки положите на лист для выпечки и подсушите в духовке. Раскрошите сухие обрезки.
  2. Взбейте сливки до состояния густой сметаны, смешайте их с остывшим заварным кремом и медом.
  3. Намажьте на один корж 1/3 крема, сверху положите два полукруглых коржа, стыкуя их в центре, снова намажьте 1/3 крема, положите корж. Покройте торт оставшимся кремом и посыпьте крошками. Торт можно так же посыпать поджаренными орехами.

 

Вместо круглого торта вы можете сделать прямоугольный торт шириной 13 см и длиной 30 см, разрезав бисквит на три равные части.

источник

Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Торт медовик - 10 рецептов медового торта

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_с_фото [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт медовик - 10 рецептов медового торта
 

Сообщество на Li.ru Рецепты с фото: Торт медовый

Пышный медовик

Пышный медовик

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Торт "Нутелла"

Дневник

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 21:25 + в цитатник
Торт "Нутелла"
Ингредиенты:
● Яйца 5 шт
● сахар 1 ст
● мёд 3 ст.л.
● масло 100 гр
● сода и уксус по 2 ч.л.
● какао 5 ст.л.
● мука 5 стаканов
Крем №1:
● масло 400 гр
● сгущенное молоко 1 банка Крем №2
● яйцо 1 шт
● сахар 2 ст
● мука 1 ст
● молоко 1 литр
Приготовление:
Яйца, сахар, мёд, масло, соду , уксус и какао, размешать и поставить на пар на 5-7 минут. Снять с огня и добавить муку, тесто должно быть мягким. Разделить на 5-6 частей и печь на обратной стороне жаровни(переверните противень вверх дном, имитируя противень без бортиков,так Вам легче корж снимать будет он не поломается), смазанной маслом 50 х 60 см. Сварить заварной крем: Яйцо, сахар и муку перемешать и постепенно влить молоко. Постоянно помешивая сварить заварной крем, остудить. Взбить оба крема вместе .Взбить масло со сгущенным молоком. Густо смазать все коржи кроме верхнего, дать пропитаться. Нарезать следующим образом: тонко режим 1 полоску, укладываем ее на бок и нарезаем ромбиками. Торт Нутелла готов!
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные

Комментарии (0)

Медовик с лимонным курдом - игра со вкусом...

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик с лимонным курдом - игра со вкусом...
 

Эксперимент, игра со вкусом. Рецепт теста - традиционный, крем "разбавила" лимонным курдом и не пожалела, кислинка хорошо вписалась ( впиталась) в сладкие компоненты.

 
 
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Шоколадный медовик «Дамский каприз»

Дневник

Пятница, 19 Августа 2016 г. 11:29 + в цитатник

Ингредиенты:
Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки
1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов

 

Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны

Приготовление:
1. Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
2. Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
3. Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
4. Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
5. В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
6. Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
7. Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Торт Медовик (бюджетный рецепт): легко готовится — легко съедается

Вторник, 28 Июня 2016 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Медовик (бюджетный рецепт): легко готовится — легко съедается
 

Существуют много различных рецептов торта "Медовик". Торты отличаются рецептами приготовления коржей, крема и способами украшения. Каждый рецепт по-своему хорош. Для себя я уже давно решила, какой рецепт торта «Медовик» самый лучший. Торт «Медовик», приготовленный по этому рецепту, получается вкусный и недорогой, можно сказать, бюджетный. Ни одно праздничное застолье не обходится без торта. Торт «Медовик» любят все, поэтому, с удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом вкусного и недорогого торта «Медовик».

Торт Медовик - бюджетный рецепт

Мне нравится высокий торт, состоящий из 10-13 коржей, и количество ингредиентов указано соответственно. Если вы хотите приготовить более низкий торт, например, из 8 коржей, то нужно использовать только 2/3 указанного количества ингредиентов. Уточняю — я использую стакан объемом 200 миллилитров.

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик с грецкими орехами и клюквой

Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик с грецкими орехами и клюквой
 

Медовик – очень популярный торт во многих семьях, у каждой хозяйки свой рецепт Медовика, но во всех вариациях главным ингредиентом всегда остается – ароматный мед

Медовик с грецкими орехами и клюквой

126691303_125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик с черносливом и сметанным кремом

Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик с черносливом и сметанным кремом - сладкий рецепт дня
 

Готовить торт с медовыми коржами – занятие не такое уж простое. Времени ему придется уделить достаточно много, не отвлекаясь на другие дела. В отличие от других тортов, в которых обычно не больше трех коржей, в медовике их как минимум шесть, а нередко восемь и больше. Впрочем, выпечка большого количества коржей времени займет немного. Печется каждый корж всего несколько минут, и этого времени едва хватает чтобы успеть снять предыдущий и раскатать следующий. Обрезать коржи лучше сразу, как достанете из духовки – пока корж горячий, он очень мягкий, и его легко обрезать под нужный размер. Остывшие коржи хрупкие, ломкие, но пропитываясь кремом, они разбухают и становятся очень нежными, воздушными. 
 

1995 (700x466, 162Kb)

Несмотря на трудоемкость, медовик – торт очень простой, он удается всегда и у всех. Единственная сложность – сметанный крем. Очень важно не перебить его, иначе сметана пойдет крупками, и крем не получится. Чтобы крем хорошо взбивался, для него нужна хорошая сметана, не слишком жирная и не очень густая, но и не жидкая. Очень вкусным крем получается из домашней сметаны – она отлично взбивается, крем будет пышным, воздушным, с легкой кислинкой. 

126691303_125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Торт "Спартак"- множество слоев из шоколадно - медовых коржей в сочетании с нежным кремом .

Четверг, 09 Июня 2016 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Спартак"- множество слоев из шоколадно - медовых коржей в сочетании с нежным кремом ...
 


Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами...


Рецептов в инете оказалось много, и кто как его готовит.
Я же решила приготовить по-своему.

Этот рецепт приготовления торта отличается интересным сочетанием довольно тонких шоколадных коржей с медом и нежного заварного белого крема. Для многих торт Спартак, рецепт которого когда-то был довольно популярен, может оказаться знакомым вкусом из детства, что, несомненно, настроит на приятные воспоминания и хорошее настроение.

126691303_125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Торт «Чернослив в шоколаде»

Среда, 08 Июня 2016 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_Tort_Chernosliv_v_shokolade (342x335, 41Kb)Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 стакан сахара,
2 ст.ложки меда,
1 ч.ложка разрыхлителя,
1,5 стакана муки.
Для крема:
300 г сметаны,
1/2 стакана сахара,
300 г чернослива.


Для глазури:

Читать далее...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Пирожные киндер милк слайс

Четверг, 12 Мая 2016 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Mis_Angelina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные киндер милк слайс
 

Очень вкусное и нежное пирожное, приготовленное с любовью дома - что может быть вкуснее для наших деток?:)

Тесто:
Яйцо - 4 штуки
Сахар - 80 грамм
Молоко - 20 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Мукa - четыре столовых ложки
Какао-порошок — две столовых ложки
Мед - две столовых ложки
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка
Крем:
Сахар - 50 грамм
Молоко- 100 миллилитров
Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
Мёд - две столовых ложки
Ванилин — щепотка
Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров
Желатин - 25 грамм (1 пакет)

Если есть аллергия на мед то смело можно готовить без него - получается не менее вкусно:)
Итак приступим к приготовлению:

Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем.Перемешиваем и в конце соединяем с белками.
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут. Я не разделяла тесто а просто вылила его в хлебную форму - но выпекается дольше - 30 мин. Потом все таки я поняла что не нужно ленится а выпекать 2 коржами - потому что так коржи получаются аккуратней)
Кремик: Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух.
Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ! Добаляем сгущенку ,оставшееся молоко ( 50мл) и мёд.
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся:)
Смазываем корж ,сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь - сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитыватся минимум 3 часа. Приятного аппетита!:)

Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные
торт /птичье молоко

Комментарии (0)

Медовик "Губка"

Четверг, 24 Марта 2016 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик "Губка"
 

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Рецептов медовиков  много, но такого не встречала.

117296365_4964063_b3d726cb554f.png
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Домашние торты 6 рецептов

Дневник

Вторник, 01 Марта 2016 г. 10:49 + в цитатник
 
ДОМАШНИЕ ТОРТЫ
 
6 рецептов
 
1)"Зимняя вишня"
 
2) "Монастырская изба"
 
3) "Сметанная королева"
 
4) "Трюфельный сметанник"
 
5) "Вулкан"
 
6) "Молочная девочка"
 
1 Торт "Зимняя вишня"
 
Ингредиенты:
Мука — 400-450 Грамм
Масло сливочное размягченное — 250 Грамм
Сметана — 1000 Грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем)
Сахар — 450 Грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Вишня без косточки — По вкусу
Готовим: 1. Выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
2. Размягченное масло взбиваем в течение нескольких минут, в процессе всыпаем сахар. Добавляем сметану и продолжаем взбивать.
3. Теперь постепенно всыпаем муку, не переставая взбивать массу. Готовое тесто можно несколько минут помять руками.
4. Затем разделяем его на 15 равных частей, скатываем из них шарики и заворачиваем каждый в пищевую пленку. Ставим тесто в холодильник на 2-3 часа.
5. Тем временем размораживаем вишню, если она была замороженная, и сливаем лишнюю жидкость при помощи дуршлага.
6. По истечении времени вынимаем из холодильника тесто и раскатываем каждый шарик вот в такую полоску, в середину полоски выкладываем вишню.
7. Теперь аккуратно сворачиваем полоску в трубочку, а концы ее хорошенько соединяем и обрезаем. Ставим трубочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.
8. Тем временем смешиваем сметану с сахаром и тщательно взбиваем эту массу на высокой скорости как минимум 10 минут.
9. Когда трубочки немного остынут, начинаем собирать пирамидку. В основание кладем пять трубочек и смазываем их кремом, затем четыре трубочки, потом три, две и на верхушку кладем одну трубочку, каждый новый слой смазываем приготовленным кремом. Ставим наш торт в холодильник часов на 12 для пропитки. Готовый торт украшаем по своему вкусу. Приятного всем аппетита!
 
 
2 Торт «Монастырская изба»
Сочный блинный торт «Монастырская изба» с начинкой из свежей клубники – идеальное лакомство в жаркий летний день. Очень просто готовится, с тарелки исчезает в считанные минуты. Секрет вкусного десерта – пропеченные тоненькие блинчики на молоке, жирная домашняя сметана для крема и немного фантазии и терпения. Собранный горкой торт, щедро украшенный шоколадом, фруктами, может стать изюминкой и на праздничном столе. Вам надоели банальные круглые торты со сгущенкой? Обязательно приготовьте ягодный блинный десерт «Монастырская изба». Время приготовления – 1,5 часа (+7–8 часов для пропитки). Относится к блинному типу десертов.
Ингредиенты
Для блинчиков возьмите:
Стакан кипятка и молока.
Стакан (250 гр.) муки.
Яйца – 2 штуки.
Масло растительное рафинированное – 60 миллилитров.
Соль – 5 граммов.
Сахар – 60 граммов
. Начинка, украшение: Клубника свежая – 1 килограмм.
Шоколад, оптимально черный – 1 плитка.
Крем:
Ваниль – 1 упаковка
. Сметана (35-процентная) – 0,5 килограмма
. Сахар – 250 граммов.
Процесс приготовления
Печем блинчики:
Яйца вместе с солью взбейте до пышной пены. Взбивая, добавляем стакан кипящей воды. Затем вливаем 250 миллилитров холодного молока. Всыпьте сахар, долейте растительное масло. Сковороду смажьте маслом и испеките блинчики. Их получится около 12–15 штук. Делаем крем: Сметану взбейте, пока масса не увеличиться и не появится пышная пена. Добавьте ваниль и сахар, взбивайте еще около 5 минут.
Собираем тортик
В каждый блинчик заверните по 5–7 ягод клубники и сверните трубочкой. На овальное блюдо выложите «избушку» — в нижнем слое должно быть 5–6 блинов, в каждом следующем – на один меньше. Каждый новый слой густо смажьте кремом. Верх торта полейте растопленным шоколадом и украсьте по желанию. Чтобы торт хорошенько пропитался, его можно поставить на ночь в холод. Перед подачей каждый порционный кусочек украсьте взбитыми сливками – они прекрасно сочетаются с клубникой – и листиком мяты для придания свежей нотки. Приятного аппетита
 
3 Вкуснейший торт "Сметанная королева"
Ингредиенты
: на один корж
2 яйца 250 гр сметаны (у меня была 42%)
2/3 ст. сахара (можно и меньше)
2 ч.л. крахмала (полная ложечка с небольшой горкой)
1/2 пакетика разрыхлителя
7 ст. л. просеянной муки (ложка с небольшой горкой)
чуть соли Приготовление:
1. Таких коржей может быть 3-4-5 (смотря сколько у вас добавок в эти самые коржи есть)
2. У меня было 4: жареный солёный арахис, мак, какао и кокосовая стружка
3. для крема -
1кг сметаны,
250 гр сахарной пудры,
пакетик ванильного сахара
4. Выпекала в разогретой духовке на антипригарном противне. Если выпекать на обычном, то обязательно застелить промасленной бумагой, иначе корж не отстанет. Вынимать осторожно и только в горячем виде. 5. Кремом смазывать горячий корж, так сказать для пропитки. Остальной крем держать в холодильнике. Когда корж и заметно впитавшийся крем остынут, сверху наносим крем из холодильника уже слоем потолще. Так повторяем со всеми коржами. Сверху я посыпала листочками миндаля. Всё :) Приятного аппетита!
 
 
4 "Трюфельный сметанник"
Ингредиенты и приготовление:
1 яйцо растираем с
1 ст.сахара, добавляем
1 ст.сметаны,
гашеную уксусом соду-0,5 ч.л, 1 ст.л. уксуса
, 1,5 ст. муки,и 1/2 пачки какао(стандартная 200 г),
Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40 мин. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом: есть два варианта 1)масляный "трюфельный"-200 г сл. масла+1/2 ст. сгущенного молока, взбить и добавить1/2 пачки какао, хорошо вымешав. 2)сметанный кофейный - 1ст. сметаны+1ст.сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50г сл. масла. Крем хорошо взбить. У меня крем сметанный, но без кофе. Верх порываем глазурью: 1 ст.л какао, 1 ст.л сметаны, 1 ст.л сахара, 1 ст.л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
 
5 Торт" Вулкан "
Очень вкусный тортик, прост в приготовлении.
Ингредиенты: для теста:
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мука 300 гр.
примерно слив.масло 100 гр.
сода гашеная 1/2 ч.л.
для начинки:
орехи грецкие 100 гр.
для крема:
сметана 15 % 400-500 гр.
сахар 100-150 гр.
по вкусу шоколад 50 гр.
Приготовление:
Тесто.
Растереть слив.масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на пол часа. Подготовить орехи. От теста отщипать не большой кусочек, в серединку положить не большой по форме орешек. И скатать в шарик. Так проделать со всем тестом и орешками. Выпекать при температуре 220, примерно 20-30 мин. Дать остыть. Крем. Сметану взбить с сахаром. Не долго. Каждый шарик обмакнуть в крем, выложить в форме "вулкана". Шоколад растопить, полить сверху торта. Дать торту пропитаться.
 
6 Торт «Milchmdchen» («Молочная девочка»)
Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении! Рецепт торта «Milchmdchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mdchen», т.е. молочная девочка. Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т.к. он очень сладкий. Я сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными....Это оооочень вкусно!
Понадобится:
Тесто:
сгущенка - 1 б ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 ст. (160 г)
разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.)
Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра -0,5 ст
Приготовление:
Сгущенку и яйца положить в миску Перемешать венчиком до однородности Муку и разрыхлитель просеять в миску Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста Распределяем тесто по всему кругу (у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать) Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г. И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500 г сливок и 120 г сахарной пудры) Промазать коржи кремом У меня он получился огромный!Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться. Я его почти не украшала. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку. За ночь крем впитался в коржи и он стал еще вкуснее, чем вечером! Всем приятного аппетита!
 
 
 
 
 
  •  
 
 
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные
торт /птичье молоко
торт /фруктовые
торт /наполеон
торт /заварные

Комментарии (0)

ТОРТ " ПОЛЁТ ШМЕЛЯ"

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Полёт шмеля" - получилось очень даже ничего, если не сказать классно!
 

Потрясающее сочетание медовых и безе коржей в сочетании двух видов крема :масляно заварного
и крем фреша делает торт воздушным тающим во рту.


 

125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Медовые пирожные с заварным кремом + Медовый торт "Рыжик"

Понедельник, 11 Января 2016 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовые пирожные с заварным кремом + Медовый торт "Рыжик"
 


 

 

Медовые пирожные с заварным кремом

3896134_1medovye11 (600x400, 201Kb)

Медовые торты и пирожные заслуженно считаются одними из самых вкусных среди многообразия подобной выпечки. Медовые коржи, приготовленные по данному рецепту, получаются очень ароматными, нежными и хорошо поднимаются, а вкуснейший заварной крем придает коржам неповторимый вкус и делает их еще мягче.

3896134_1medovye2 (600x401, 174Kb)

Ингредиенты

Для коржей:

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 3 стакана муки,

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 2 яйца,

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 5 столовых ложек молока,

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 1 стакан сахара (я брала 2/3 стакана),

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 3 столовые ложки меда,

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 50 грамм сливочного масла,

//img-fotki.yandex.ru/get/3416/zomka.9a/0_4ca75_848f8417_S.gif 2 чайные ложки соды.

Для заварного крема:

2 стакана молока,

2 столовые ложки муки,

1 столовая ложка крахмала,

среднее яйцо,

300 грамм хорошего сливочного масла,

1 стакан сахара (я брала 2/3 стакана),

ванилин.

Ингредиенты для приготовления медового торта (пирожных)

//img-fotki.yandex.ru/get/5902/vasiliska67.8/0_45195_4518f53e_L.gif

Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик без масла

Понедельник, 11 Января 2016 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик без масла (из маминой тетрадки)
 

Фото                                                        
Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

МЕДОВИК

Среда, 30 Декабря 2015 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК
 

                                   

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

ЛЮБИМЫЕ ТОРТЫ - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО

Пятница, 20 Ноября 2015 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые торты - 30 рецептов с фото
 


Торт





Читать далее...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные
торт /птичье молоко
торт /фруктовые
торт /наполеон
торт /заварные

Комментарии (0)

ПИРОЖНОЕ - 30 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ С ФОТО

Пятница, 20 Ноября 2015 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное - 30 лучших рецептов с фото
 

Читать рецепты пирожных
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные
торт /фруктовые
торт /наполеон
торт /заварные

Комментарии (0)

ТОРТ "КУТУЗОВ" – ТОРТ "КУТУЗОВ" – ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кутузов" – Торт "Кутузов" – простой рецепт хорошего настроения
 

На каждого хитроумного Наполеона найдется свой Кутузов. Не обошлось без него и в домашнем кондитерском творчестве изобретательных народов СССР. Орехов в этом торте... как у фельдмаршала орденов. Мы решили заменить привычные грецкие орехи фундуком. Получилось очень здорово.
bf380d89 (1) (700x386, 50Kb)
Торт "Кутузов" по вкусу очень напоминает торт медовик, только он не такой жирный и коржи более мягче, а крем, делает тортик очень нежным десертом.

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb) Это истинное наслаждение, особенно если вы любите мед. Вы можете убедиться, что это действительно вкусный торт...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Медовый торт с клубникой

Среда, 07 Октября 2015 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый торт с клубникой
 

Не знаете, что делать с клубникой?
Уже и варенья наварили на год вперёд, и компотов, и так наелись!

медовик с клубникой

А давайте-ка попробуем исполнить знакомый рецепт в летней вариации! Один из моих любимых тортов – медовик - с клубникой, подумала я, будет смотреться просто супер, да и на вкус получится очень даже!

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

Медовый бисквит от Алии! + 39 рецептов бисквитных тортов

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый бисквит от Алии! + 39 рецептов бисквитных тортов
 

 



Вообще то, я хотела сделать трубочки с вареной сгущенкой, но сгущенка за 3 часа варки не была достаточно густой (какую-то новую купила, непроверенную).  Поэтому она годилась только в виде крема в какой-нибудь торт... 
И я приготовила медовый бисквит.
Классный получился, прям такой воздушный, мягкий... Я осталась им довольна. 
А в мультиварке он вообще шикарный получается...

Делается он очень просто.
Привожу слова автора:
 "Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом, воздушный, тает во рту!!!! Отлично понимается, не опадает, нет шапки, и максимально просто в приготовлении!!

яйца 6 шт, сахар 160 гр, мед 2 ст л, мука 190 гр.

 

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!"

Читать далее...

Серия сообщений "рецепты от алии":
Часть 1 - Кулинарная книга Алии
Часть 2 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста от Алии!
...
Часть 17 - Шоколад на кипятке от Алии!
Часть 18 - Рецепты от Алии
Часть 19 - Медовый бисквит от Алии! + 39 рецептов бисквитных тортов
Часть 20 - Торт "Александрийский" от Алии!

Рубрики:  торт /медовик
торт /бисквитные

Комментарии (0)

Самый вкусный на свете медовик

Среда, 09 Сентября 2015 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Самый вкусный на свете медовик!
 

3416556_image (604x386, 94Kb)

Медовый торт 

Особенный 

Самый вкусный на свете медовик!

Ингредиенты для теста:

- 100 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 2 больших или 3 маленьких яйца

- 1 стакан меда

- 1 чайная ложка соды

- 2.5 стакана муки

Читать далее...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик

Комментарии (0)

Медовик с заварным кремом

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик с заварным кремом - воздушный и большой
 

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

3925311_medovik (589x541, 664Kb)



Ингредиенты:

Для теста:
→ 2 яйца
→ 1 стак. сахара
→ 50 г. масла сливочного
→ 2 ст.л. меда
→ 2 ч.л. соды
→ 3 стак. муки

Для крема:

Читать далее...
Рубрики:  торт /медовик

Комментарии (0)

9 ВКУСННЕЙШИХ ТОРТОВ!

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 ВКУСННЕЙШИХ ТОРТОВ!
 

3925311_tort_s_vishnei_10_OBALDENNO_VKYSNIH_TORTOV (604x400, 217Kb)

9 ВКУСННЕЙШИХ ТОРТОВ
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные
торт /фруктовые
торт /заварные

Комментарии (0)

Нежнейший медовый бисквит

Пятница, 17 Мая 2013 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейший медовый бисквит - oн прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов.

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня!

medovii_biskvit-41758 копия (700x427, 201Kb)
Медовый бисквит - это уникальная комбинация простоты приготовления, доступности ингредиентов и вкусности результата. По рецепту воздушный бисквит получается удивительно нежным, мягким, с привкусом меда. Бывают сухие бисквиты, но этот не такой - он прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов как самый настоящий торт.

6fbdbdb7e383d44ead85a88be3893e0a (32x32, 0Kb) А, что я рассказываю - марш на кухню готовить!
Рубрики:  торт /медовик
выпечка сладкая

Комментарии (0)

Торт "Александрийский"

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Александрийский" (Мягчайший! Вкуснейший! Таааааакой вкусный!!!)))
 

 fkbz6 (640x480, 286Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торт /сметанник
торт /медовик
торт /бисквитные


 Страницы: [2] 1