Хочу поделиться с вами рецептом блюда, который мы получили от добрых знакомых.
Это такая нежно-пикантная закуска, которая украсит любой праздник или с удовольствием съесться за будничным столом.

Итак, нам понадобится:

молочные кабачки - 3-4 штуки
баклажаны - по числу кабачков (Старайтесь подобрать овощи так, чтобы они все были примерно одного размера)
сыр - грамм 200-250
майонез - 250 грамм
чеснок - 1-2 зубца (тут уж на вкус :-))
мука для обваливания
масло растительное

Нагреваем духовку до 250 градусов. Пока духовой шкаф раскочегаривается, моем и режем наши паслёновые (баклажаны-кабачки то бишь) кружочками.
Поливаем протвень растительным маслом - не очень много, но и не совсем мало - наша цель, чтобы колечки не пристали к протвню. Каждый кружочек обваливаем с двух сторон в муке и кладём на холодный протвень, выкладываем 1 ряд колечек любого овоща - и в духовку. Держим на одной стороне минут 10-15, затем достаём протвень и переворачиваем лопаточкой каждую колясочку - и снова в духовой шкаф. Пока овощ доходит до кондиции, готовим большое блюдо - на него мы будем выкладывать колечки, чтобы они остыли. Достали, выложили, нарезали другой овощ, также овваляли в муке, добавили чуть масла, если необходимо, на тот же протвень - и снова запекаем.
А теперь перейдём к начинке: трём на мелкой тёрке сыр, чеснок, смешиваем их и заправляем майонезом.
А вот и готовы наши вторые колечки! Через 20 минут имеем: остывшие колечки баклажана и остывшие колечки кабачка, начинка.
Теперь приступаем к самому интересному - начинаем возводить башню! :-) Кабачок - начинка - баклажан - начинка - кабачок - начинка - баклажан. Пусть в ней (в башне) будет не больше 4-5 блоков - для устойчивости.
Осталось настоять в холодном месте 3 часа ( а можно и сразу слопать - вкуснотища-то какая!) и подавать на стол! :-)