Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ : пирожные.":Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ : пирожные..
Часть 1 - эклерчики
Часть 2 - пирожное
Часть 3 - карпаты
Часть 4 - закусочное в корзинках
Часть 5 - всякие кексики
Часть 6 - более 500 тортов и пирожных
Часть 7 - эклеры
Часть 8 - красивейшие пирожные
Часть 9 - "Белоснежка"
Часть 10 - МАФФИНЫ С МАЛИНОЙ
Часть 11 - Кекс с изюмом на виноградном соке
Часть 12 - Рецепты бабушки Лили= =Трубочки, любимые с детства
Часть 13 - Необыкновенный шоколадный рулет! Несложный и неимоверно вкусный!
Часть 14 - <strong>Пирог из грецких орехов с шоколадной помадкой "Милый мой НАВЕКИ!"</strong><br /><br />
Часть 15 - Самые лучшие рецепты тирамису
Часть 16 - Рецепты рождественских блюд.Кутья,студень,кекс,оливье,окорок
Часть 17 - КЕКСЫ "РОЖДЕСТВЕНСКИЕ"
Часть 18 - Заварные валентинки
Часть 19 - Много рецептов из теста.
Часть 20 - ТИРАМИСУ: от А до Я
Часть 21 - Маффины к завтраку
Часть 22 - Кексы с изюмом "150"
пирожное |
Метки: пирожные |
карпаты |
Пирожное "КАРПАТЫ"
Ну очень вкусное!
С ним прийдется повозиться, но он того стоит.
Метки: пирожное |
закусочное в корзинках |
Метки: пирожное |
всякие кексики |
Приготовьте тесто: разотрите сливочное масло, затем по одному введите ингредиенты. Уберите в холодильник на 1 час. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и вырежьте круг диаметром 30 см (для формы диаметром 24 см). Выложите тесто в форму, накройте фольгой, сверху насыпьте фасоли и запекайте в течение 20—25 мин при температуре 170 оС.
Для приготовления карамельного крема: растопите сахар, добавьте глюкозу и дайте массе закарамелизоваться. Затем добавьте сливочное масло и сливки. Тщательно перемешайте и прокипятите в течение нескольких минут. Остудите до комнатной температуры.
Метки: пирожные |
более 500 тортов и пирожных |
|
Метки: торты пирожные |
эклеры |
Дневник |
Метки: эклеры пирожные |
красивейшие пирожные |
тесто:
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 1 ст.
ванильный сахар 10 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная — 2 ст.
масло сливочное — 100 гр.
орехи грецкие — 1 ст.
Метки: пирожные |
"Белоснежка" |
Метки: пирожные |
МАФФИНЫ С МАЛИНОЙ |
Метки: пирожные |
Кекс с изюмом на виноградном соке |
Метки: выпечка тесто |
Рецепты бабушки Лили= =Трубочки, любимые с детства |
Трубочки заварные являются классическим сладким десертом, которым можно украсить любой праздничный стол. Это очень нежные и аппетитные пирожные, состоящие из красиво свернутого в трубочки слоеного теста, заполненные нежным заварным кремом.
Для приготовления таких трубочек понадобятся формочки из металла конусообразные, которые потом будут обернуты полосками слоеного теста. Такие формы можно приобрести в отделе хозяйственных товаров магазина. Приготовление трубочек заварных займет примерно 40 минут.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар-рафинад мелкого помола
Слоеное тесто – 1 упаковка
Крем заварной
Приготовление трубочек с заварным кремом:
Возьмем лист слоеного теста (можно уже готового, а можно сделать самостоятельно по так – рецепт слоеного теста) и разрезать колесиком или ножом полосками приблизительно в 2.5-3 см шириной и 30 см длиной.
Взобьем одно яйцо и с помощью кисточки промажем яйцом половину каждой полоски по всей длине, стараясь захватывать только 1/2 ширины полоски. Возьмем конусообразную форму и обернем ее полоской теста, начиная с узкой части, заканчивая широкой, таким образом, чтобы часть теста, промазанная яйцом, склеивала вторую половинку ленты и получилась трубочка.
Кончик трубочки скрепим, надавливая двумя пальцами, и сверху обмажем трубочку взбитым яйцом. Не затрагивая ту часть, которой будем класть на противень, чтобы она не приклеилась к нему.
Затем посыплем трубочку мелким сахаром-рафинадом и таким образом сформируем все трубочки и выложим на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставим выпекаться в духовку на 18-20 минут, при температуре 180-200⁰С.
Вынув из духовки, сразу же снимем трубочки с форм и оставим полностью остужаться. Заварной крем выложим в кондитерский мешок или кондитерский шприц и начиним каждую трубочку заварным кремом ( смотреть, как приготовить заварной крем). Открытый край трубочки украсим рублеными орешками (можно поджаренным миндалем) и наши трубочки заварные – готовы!
Приятного аппетита!
Совет:
Чтобы приготовить трубочки заварные и потратить минимум времени, необходимо иметь хотя бы 6-8 металлических формочек. Чтобы с тестом было работать легче, тесто должно быть холодным (холодное тесто меньше рвется при намотке не формочки). Кроме заварного крема, можно использовать взбитые сливки, крем Шантили, масляный крем. Украшать трубочки можно любыми орешками, сахарной пудрой по вашему вкусу.
Помните, что тесто впитывает влагу из крема и теряют хрустящую консистенцию, поэтому трубочки заварные лучше заполнять кремом непосредственно перед подачей к столу.
Метки: пирожные |
Необыкновенный шоколадный рулет! Несложный и неимоверно вкусный! |
Метки: пирожные |
<strong>Пирог из грецких орехов с шоколадной помадкой "Милый мой НАВЕКИ!"</strong><br /><br /> |
Метки: пирог торт |
Самые лучшие рецепты тирамису |
Метки: торт пирожные |
Рецепты рождественских блюд.Кутья,студень,кекс,оливье,окорок |
Метки: мясо пирожные салат праздник |
КЕКСЫ "РОЖДЕСТВЕНСКИЕ" |
Метки: пирожные |
Заварные валентинки |
Метки: пирожные |
Много рецептов из теста. |
Метки: тесто |
ТИРАМИСУ: от А до Я |
Что нужно на 1 порцию печенья Савоярди:
Как приготовить печенье Савоярди:
1. Предварительно подогрейте духовку до 190 °С. Выложите противень пекарской бумагой.
2. Отделите желтки от белков. Взбейте яичные желтки с 1/2 сахара и всей ванилью до густой светлой пены. Это займет приблизительно 5 минут.
3. В другой миске взбейте в пену белки, при взбивании медленно добавляйте соль и оставшийся сахар. Аккуратно смешайте пену из белков и желтков. Продолжая аккуратно перемешивать, постепенно добавляйте муку.
Метки: торт пирожное |
Страницы: | [2] 1 |