Рецептов лечения черникой очень много, но вы можете успешно воспользоваться следующими известными рецептами:

Белокровие

Берём 6 ст.л. листьев черники и заливаем 1 л кипятка. Даём настояться 2-3 часа, процеживаем. Пить полученный настой рекомендуется по 5-6 стаканов за 1 день с равными промежутками времени в течение целого месяца. Затем надлежит сделать десятидневный перерыв и после повторить курс ещё раз. Разрешается и при медикаментозном лечении.

Рак желудка

2 ст.л. листьев черники заливают одним полным стаканом крутого кипятка. Затем составу дают время настояться в течение 3-4 часов, потом процеживают и пьют по одной трети стакана 3 р/день до приёма пищи.

Меноррагия (аномально сильное кровотечение во время менструации)

1 ст.л. листьев черники заливают одним стаканом крутого кипятка и парят на водяной бане минут 15, затем отвару дают настояться 1 час времени и процеживают. Пить его надлежит по 1/3 стакана 3 р/день перед приёмом пищи.

Гипертония

Берём 4 чайные ложки ягод черники и заливаем стаканом воды комнатной(1) температуры. Даём ягодам настояться в течение 8 часов (ночь). На следующий день разделить жидкость на равные порции и выпить всю.

Конъюнктивит

Это неприятное и чрезвычайно болезненное поражение глаз. При нём следует съедать ежедневно по 1 ст. л. свежих или засушенных ягод черники. Болезнь отступит.

Экзема

Из свежих ягод черники надо приготовить густой отвар и, не процеживая его, жирным слоем накладывать на поражённые места и, обвязав марлей, оставлять на какое-то время. Этим же отваром обрабатывают сыпи, аллергии, прыщи, некротические язвы и обожжённые ожоговые места.

Противопоказания

Нельзя употреблять чернику людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Противопоказана она при низкой свёртываемости крови, при атонических запорах, вялой перистальтике кишечника. Особую осторожность надлежит проявить людям с аллергической реакцией на некоторые компоненты. Но если вы всё-таки переели черники, то на красные, сильно зудящие кожные пятна, успокаивающее воздействие может оказать спиртовая настойка скорлупы с кедровых орехов.

О том, что черника одна из самых полезных ягод, – известно давно. Поэтому в сезон их надо наесться досыта. А можно приготовить немало вкусных десертов.

Кексы с черникой

280 г муки, 1 ст. ложка порошка для печенья, 100 г сахара, 225 мл молока, 3 больших яйца, 115 г растопленного масла или маргарина, 1 ст. ложка ванильной эссенции, 200 г черники.

Смешать муку, сахар и порошок для печенья. Взбить молоко, яйца, масло и ваниль. Добавить в муку. Взбивать до образования однородного теста. Аккуратно перемешать с черникой и разложить тесто в формочки.

Запекать 20 мин. при 180ºС. С формочек вынимать теплыми.

Блины с черникой и бананами

На 10 блинов: 300 мл молока, 1 яйцо, 40 г сахара, 1 / 4 ч. ложка соли, 35 г сливочного масла, 35 г масла, 150 г муки.

Для начинки: 400 г черники, 100-150 г сахара, 2 ст. ложки крахмала, 2-3 банана, 20 г сливочного масла, 3 ст. ложки сахара.

Молоко чуть подогреть, масло растопить. Вымешать сахар, соль, яйцо, молоко, добавить масло и масло, всыпать муку и перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 10 мин. Нажарить блинов на небольшой сковороде.

Черники засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить крахмал, разведенный кипяченой охлажденной водой (50 мл).

Бананы нарезать вдоль на четыре части. Растопить масло, насыпать 2 ст. ложками сахара, прогреть. Бананы немного обжарить с двух сторон – бананы не имеют розлизтися.

Начинку выложить на блины, свернуть трубочками и нарезать небольшими рулетиками.

Можно полить растопленным шоколадом.

Творожный десерт с черникой

200-250 г черники, 4-5 ст. ложки сахара, 200 г нежирного творога, 200 мл натурального йогурта, 150 -200 г песочного печенья.

Черники вымыть, положить в кастрюлю и засыпать половиной сахара. Варить на умеренном огне, помешивая, 5 минут. Тогда размять в пюре (по желанию).

Творог смешать с йогуртом, остальными сахара (или взбить блендером) до однородного состояния.

Печенье поломать на небольшие кусочки.

В стакана выкладывать, чередуя, черничное пюре, йогурт с сыром и печенье.

Десерт можно украсить ягодами и листочком мяты.