берете нутряной жир, закладываете в емкость, заливаете холодной водой на двое (а лучше трое) суток, 2-3 раза в сутки меняете воду. потом воду сливаете, заливаете новую, где-то около трети от объема жира, добавляете немного соды, ставите на маленький огонь. по мере всплывания смальца на поверхность в кипящей воде, снимаете его ложкой и сливаете в другую емкость.
когда шкварки станут золотистыми, откидываете их на дуршлаг, оставшийся смалец отцеживаете.
потом заливаете смалец молоком (на полкило смальца 80-100 г молока) и варите на среднем огне, пока молоко не пожелтеет и не начнет падать на дно кастрюли. если у смальца остается резковатый запах, при варке в него бросают кусок подгоревшего хлеба.
потом процеживаете смалец, переливаете в банку и ставите на холод.

Серия сообщений "Готовим БАЛЬЗАМ.":
Часть 1 - бальзам для волос
Часть 2 - очень хороший бальзам для лица и тела
...
Часть 11 - интересная информация для приготовления бальзамов: рябина как важный компонент
Часть 12 - бальзам
Часть 13 - готовим животный жир для анфлеража
Часть 14 - Губная помада и румяна.
Часть 15 - О ланолине.
...
Часть 36 - Сделать гидролат одуванчика дома? Очень просто!
Часть 37 - касторка
Часть 38 - Лавандовый бальзам своими руками:)

Серия сообщений "Готовим КРЕМ .":
Часть 1 - готовим животный жир для анфлеража
Часть 2 - крем Галена
Часть 3 - Крем на основе пчелиного воска
...
Часть 48 - О применении и использовании Эмульгатора Montanov
Часть 49 - КРАТКИЙ СБОРНИК ОСНОВНЫХ ПОНЯТИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В КРЕМОВАРЕНИИ
Часть 50 - Крем для тела антицеллюлитно-подтягивающий