Цитата сообщения Лилёша Битки с грибами

Большое спасибо Давайте приготовим за прекрасный рецепт и ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО за то. что поделилась им!





0,5 кг. смешанного фарша /говядина-свинина/ (у меня говядина+курятина)
2 кусочка чёрствой булки
1 яйцо
150 гр. грибов (шампиньоны, вешенка, опята)
1 средняя луковица
соль
майонез
немного растительного масла



Хлеб замочить в воде или молоке, затем хорошо отжать. Добавить фарш, яйцо, соль.
Хорошо вымешать котлетную массу.
Мелко измельчить грибы с луком и обжарить до готовности на растительном масле.
Остудить. Котлетную массу разделить на нужное количество порций.
Каждую порцию хорошо отбить на столе, сформировать битки – небольшие котлетки круглые и плоские.
Разложить битки на слегка смазанном маслом противне. В середине битка сделайть круглое отверстие.

Отверстие наполнить грибной начинкой.

Поверх начинки выложить по 1 чайной ложке майонеза и разровнять его ножом.

Запекайть в духовке до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник рецепта