Сложность приготовления: попробуйте найти проще
Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты для приготовления 2-х литровой кастрюли очень простого и вкусного супа с вешенками и пельменями:
картофель – 5 шт. (около 400-500 г)
морковь – 1 шт. (небольшая)
луковица – 1 шт. (небольшая или половинка большой)
пельмени – 150-200 г
грибы вешенки – 100 г (можно взять больше)
лавровый лист – 2-3 шт.
соль, перец по вкусу
Доводим до кипения воду в кастрюле. За это время подготавливаем овощи. Картофель чистим и режем кубиками размером примерно 1х1 см. Морковь режем небольшими кусочками, какими вам больше нравится. Лук просто мелко измельчаем. После закипания воды, высыпаем в кастрюлю сразу все овощи. Добавляем перчик, соль по вашему вкусу. Доводим все это добро до кипения и варим на малюсеньком огне в течение 15 минут. Подготавливаем грибы и также опускаем их в наш супик. У меня это измельченные меленькими кубиками и замороженные остатки вешенок с прошлого раза. Одновременно с грибами опускаем в суп пару листочков лаврового лист. Когда-то я прочла, что лавровый лист добавлять в суп нужно за 10 минут до конца приготовления, иначе суп начинает горчить. Пользуюсь этой рекомендацией давно и очень довольна. Еще через 5-7 минут достаем из морозильной камеры пельмени и погружаем в кипящий суп. Еще через пару минут измельчаем зелень и также добавляем ее в суп. Провариваем все вместе еще в течение 5-7 минут и выключаем в газ. Вот и все! Очень простой, вкусный, легкий, прозрачный, ароматный супчик с вешенками и пельменями готов!

Суп-солянка пошаговый рецепт — очень простой рецепт. Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я использую сосиски.

🔹Ингредиенты:🔹

Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель -2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло
Томатная паста — 2 ст. ложки
🔹Приготовление:🔹

1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.

4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.

5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.

Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится.

Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу.

Надеюсь Вам понравится суп-солянка пошаговый рецепт.

Приятного аппетита!