Сложность приготовления: попробуйте найти проще
Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты для приготовления 2-х литровой кастрюли очень простого и вкусного супа с вешенками и пельменями:
картофель – 5 шт. (около 400-500 г)
морковь – 1 шт. (небольшая)
луковица – 1 шт. (небольшая или половинка большой)
пельмени – 150-200 г
грибы вешенки – 100 г (можно взять больше)
лавровый лист – 2-3 шт.
соль, перец по вкусу
Доводим до кипения воду в кастрюле. За это время подготавливаем овощи. Картофель чистим и режем кубиками размером примерно 1х1 см. Морковь режем небольшими кусочками, какими вам больше нравится. Лук просто мелко измельчаем. После закипания воды, высыпаем в кастрюлю сразу все овощи. Добавляем перчик, соль по вашему вкусу. Доводим все это добро до кипения и варим на малюсеньком огне в течение 15 минут. Подготавливаем грибы и также опускаем их в наш супик. У меня это измельченные меленькими кубиками и замороженные остатки вешенок с прошлого раза. Одновременно с грибами опускаем в суп пару листочков лаврового лист. Когда-то я прочла, что лавровый лист добавлять в суп нужно за 10 минут до конца приготовления, иначе суп начинает горчить. Пользуюсь этой рекомендацией давно и очень довольна. Еще через 5-7 минут достаем из морозильной камеры пельмени и погружаем в кипящий суп. Еще через пару минут измельчаем зелень и также добавляем ее в суп. Провариваем все вместе еще в течение 5-7 минут и выключаем в газ. Вот и все! Очень простой, вкусный, легкий, прозрачный, ароматный супчик с вешенками и пельменями готов!

Серия сообщений "* Первые блюда *":
Часть 1 - Суп-лапша куриная.
Часть 2 - Суп в горшочке с тефтелями и овощами
...
Часть 8 - Харчо.
Часть 9 - Постный борщ
Часть 10 - Простой суп с вешенками и пельменями
Часть 11 - Суп-солянка
Часть 12 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА К ОБЕДУ
...
Часть 16 - Солянка классическая - любимое первое блюдо
Часть 17 - Рассольник с рисом
Часть 18 - Вкусный суп с клецками как в детском саду за 20 минут