Баклажаны без стерилизации на зиму со вкусом детства

Такие баклажаны мы ели в детстве, когда приезжали к бабушке на зимние каникулы. Она жарила картошку и доставала из своего погребка банку с кисленькими синенькими.

Увы, но готовить их в городской квартире сложно. Если под плотную пластмассовую крышку, они перекисляются, если под закрутку – от тепла вздуваются крышки. Есть ли альтернатива?

Рецепт вкусных баклажанов без стерилизации

Оказывается, есть рецепт, который по вкусу соответствует кислым баклажанам. Приготовить заготовку из синих овощей на зиму очень просто, потому, быстро. Зимой баночка  синеньких порадует своим вкусом.

Продукты:

• баклажаны / 5 кг;
• очищенный чеснок / 1 стакан;
• растительное масло / 1 стакан;
• соль / по вкусу.

Для маринада: http://pro100ogorod.ru/baklazhany-na-zimu-so-vkusom-detstva-bez-sterilizacii/

Как приготовить соус из тыквы вкусный и полезный

Тыква – очень полезная ягода. И здесь никто спорить не станет. Мало того, что вырастает она до нескольких сотен килограммов, так еще вкусна, сытна и здоровье человеку дарит. Уверены, что вам понравится рецепт «Объедашка» — соус из тыквы на зиму.

Растение пришло к нам из Мексики. Так, утверждают ученые, которые нашли на ее территории тыквенные семена возрастом 7000 лет. На наших землях тыква прижилась и сегодня стала королевой огородов. Рецептов по приготовлению блюд из тыквы множество, потому что они вкусны и приносят огромную пользу организму.

О тыкве и тыквенных продуктах

Целебный и вкусный плод помогает организму справляться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, снижать холестерин, восстанавливать печень.

Состав тыквы богат на:

• витамины A, B, C, D, E, K;
• линолевую, фосфорную и кремниевую кислоту;
• фитостеролы;
• бета-каротин;
• железо, кальций и магний.

Чтобы поддерживать в тонусе мышцы, в нем присутствует калий и натрий, которые также помогают организму регулировать водный баланс. Польза тыквы огромна и для диет. В 100 граммах мякоти всего 25 ккал.

Семечки тыквы, содержащие цинк, особенно полезны мужчинам, для поддержания половых функций. А масло из огромной ягоды незаменимый продукт молодости и красоты для женщин. Предвидя нетерпение почитателей полезной пищи даем рецепт соуса из тыквы на зиму полезного и целебного.

Желтая витаминная красавица может утолить голод в первых и вторых блюдах – это тыквенные супы, запеканки, каши, начинка для пирогов. На десерт из нее готовят джемы и варенья, цукаты и ароматные соки. Ее запекают в духовке с фруктами или мясом. Мякоть и вкус подходят для любого блюда. Если урожай на тыкву удался, считайте, что витаминами и нужными веществами на зиму ваш организм обеспечен. Помимо разнообразных блюд из нее приготовьте и оригинальный кетчуп, который не только ароматен и вкусен, но и сможет защитить от простуды и гриппа всю семью. Дальше вкуснее http://pro100ogorod.ru/sous-iz-tykvy-na-zimu-polezno-i-vkusno/