Читать далее...

Молоко в треугольных пакетах, докторская колбаса, кисель в брикетах, ассорти из огурцов и томатов в пятилитровой банке, чай со слоником… Многие люди частенько с добротой вспоминают советские продукты. Сегодня вспомним лишь о нескольких знаменитых брендах советского пищепрома

Читать далее...

"Чио-Чио-Сан" - 1950-е.
"Ниезнайки" - 1970-е

.


Оригинал взят у apdance1 в Чио-Чио-Сан и "Незнайка"

foto-history

Читать далее...

       Но мы-то как люди объективные знаем, что при всех недостатках в СССР, были и свои светлые стороны. В прошлый раз (смотрим по тегу) мы делились воспоминаниями на тему советских книг, журналов, газет, игрушек, коллекционирования, игр, детства и прочего. А вот сегодня вспомним про сладости из тех самых времен.

       Напомню тем, кто еще не в курсе. Автор излагает свою точку зрения, свои знания и рассказывает про то, что лично видел в своем провинциальном городе. Без сомнения в крупных городах (а тем более в столице) картина была совершенно другая.

Читать далее...

Не ешьте это! Список опасных продуктовЧитать далее...

Что такое настоящий царский обед? Думаете, красная и черная икра в серебряных икорницах, стерлядь на золотом блюде и жареные павлины?
Это стереотип!
В повседневной жизни монархи предпочитали простые блюда, следили за своим здоровьем и старались питаться правильно. Любая хозяйка может и сегодня порадовать домочадцев блюдами царского стола. Приятного аппетита!


Константин Маковский. Боярская свадьба. 1883 г.

Петр I (1672-1725),
Царь (1682-1721, самостоятельно правил с 1696),
Император (1721-1725)

Перловая каша

Петр I любил каши, а всем кашам предпочитал перловую. Приготовление ее не сложно, но требует времени. Если обращаться к оригинальному рецепту, только на замачивание крупы уходит 12 часов, еще 6 часов следует ее варить.

Рецепт: Стакан перловой крупы залить литром кипяченой холодной воды и на утро слить. В небольшую кастрюлю залить молоко и довести до кипения. После чего выложить в нее разбухшую крупу и варить на слабом огне 5 минут. Во времена Петра такую кашу готовили в русской печи, мы воспользуемся водяной баней. На самом слабом огне выдержать кашу пару часов. В этом рецепте не требуется соль или сахар. В результате каша становится необычайно нежной и приобретает приятный кремовый оттенок. Сливочное масло, ложку меда или свежие ягоды можно добавить перед подачей.





Читать далее...

Быть иностранцем в России — задача не из легких.
Люди на улицах традиционно суровы и необщительны, англоязычные таблички и указатели можно встретить разве что в центре города, множество проблем возникает с самыми ординарными бытовыми моментами: заказ такси, поход в магазин, посещение врача. Почетное место в нелегком процессе адаптации занимает изучение русской кухни — интересное, запутанное и полное сюрпризов.


1. Соленья
Привычные нам соленые огурцы-помидоры зачастую вызывают у иностранцев необъяснимый восторг. Представители самых разных стран в один голос говорят о том, что нигде они не пробовали таких вкусных солений, а один часто бывающий в России итальянец вообще пошутил, что если бы не наши традиционные закуски, делал бы он бизнес в другой стране.

Однако опыт показал, что соленья иностранным гостям лучше подавать на блюдечке с голубой каемочкой: каучсерфер из Дании, увидев на балконе моей подруги батарею бабушкиных заготовок, долго и с нескрываемым ужасом их рассматривал, затем спросил: «А почему они такие мутные? И что там за ветки???» — и впредь от угощения отказывался.

Читать далее...

http://windtravel.livejournal.com/109745.html

...вспомнила самый любимый вкус детства.

Живя каждое лето у бабушки с дедушкой, с утра до ночи гоняла с друзьями во дворе.
Никаких там конфеток во всех шкафах, вечных запихивания едой и перекусов не было. Завтрак- второй завтрак- обед- ужин. Обычно еще полдник. Вишню, клубнику, малину, огурчики, зеленую алычку сами драли...
И вот, иногда совсем изголодаешься, прибежишь домой ( со страхом, помните: "а вдруг загонят!") и просишь у бабушки бутерброд.
Она отрезает огромный ломоть черного хлеба, режет дольками чеснок, берет в кладовке бутыль с подсолнечным маслом, соль...
И все - вот оно счастье! Бежишь со всех ног!!!

Все мы знаем, что за разную стоимость билетов на самолете, мы получим место в разных его (самолёта) концах и разное бортовое питание. Чем отличается пища в эконом- и бизнес-классе, мы и продемонстрируем вам сегодня. Признавайтесь, какими авиалиниями захотелось полетать, чтобы попробовать бортовую еду?



Продолжение поста >>

Горькими бывают: правда, доля, обида, упреки и пьяницы. Горчат лекарства. «Горько!» – кричат гости на свадьбе.

Если говорить о еде, то «горькое» часто становится синонимом слова «невкусное». Впрочем, медиков, больше интересует не столько вкус горькой пищи, сколько ее польза…

Есть такая наука – вкусотерапия, или густотерапия. Возникла она из древнеиндийской «науки о жизни» Аюрведы, ее базовый постулат: лечить болезни можно, воздействуя на вкусовые рецепторы.

Читать далее...

Советский XX век очень сильно изменил наши пищевые пристрастия. Появились новые технологии производства и сохранения продуктов, кухня была в значительной степени унифицирована, и стандартный набор "макароны-котлеты-гречка" был внедрён на всём пространстве от Владивостока до Калининграда.

Вместе с тем исчез целый пласт самобытных явлений русской кухни. Теперь на них можно наткнуться только в произведениях классиков и старых поваренных книгах.

Каплун

В Российскую империю блюдо перекочевало их французской кухни. Каплуном называли жирного и специальным образом откормленного петуха. Птицу при этом кастрировали, словарь Брокгауза и Эфрона говорит, что каплун это "охолощённый петух".

Термин довольно часто употребляется в литературе, у Крылова в шуточной трагедии "Подщипа" герой хвастается: "На кухню каплуна я сам бегу доставить".

Бытописатель Михаил Пыляев раскрывает рецепт грандиозного сложносочинённого блюда, получившего популярность у русских вельмож: "Возьми лучшую мясистую оливку, вынь из неё косточку, и на место ее положи туда кусочек анчоуса.

Затем начини оливками жаворонка, которого, при надлежащем приготовлении, заключи в жирную перепелку. Перепелку должно заключить в куропатку, куропатку в фазана, фазана в каплуна и, наконец, каплуна в поросенка.

Читать далее...

Соль давно и прочно вошла в ежедневный рацион практически каждого человека планеты. Мы предпочитаем вкусную, яркую пищу, активно раздражающую рецепторы языка — и даже не задумываемся о том вреде, которая она приносит всему организму. Между тем, врачи уже давно твердят о необходимости снизить количество ежедневно потребляемой соли до необходимого минимума, который выглядит явно недостаточным для поваров многих стран. Но что именно происходит с нашим телом, когда содержание соли повышается?Вообще-то, соль нашему телу необходима. Странно начинать статью о вреде продукта с его же восхваления — но это действительно так.Читать далее...

http://tiina.livejournal.com/6363893.html

Пришли морозы, наступила настоящая зима и, полагаю, эти советы будут полезны :)
Для того, чтобы люди не только согревались зимой, но и получали удовольствие, давным-давно придуманы горячие алкогольные напитки. Собственно алкоголя во всех них не очень много и градус невелик, зато согревают эти напитки гораздо лучше, чем обычный чай или кофе. Однако, чтобы не схватить напиток, который не придется вам по вкусу, лучше заранее во всем разобраться. Например, чем отличается глинтвейн от пунша и оба они – от глегга? Какие напитки придумали хитрые французы, и что порадует любителей градуса повыше.

desp-immigrant

После периода рождественско-новогодних праздников часть народонасления накидывается на разгрузочные диеты, и в этом году их тут как тут поджидает кампания VEGANUARY - Веганский Январь. Утверждают, что в прошлом году количество участников достигло выросло с 3000 до 12800. В числе известных персоналий представляющих кампанию - звезды экрана Гвинет Пэлтроу, Бред Питт и так далее.
Все это подается под соусом "Убереги корову от абьюза - спасешь планету от безвременной кончины"
Читать далее...

http://ru-healthlife.livejournal.com/3901850.html

Хочу узнать мнение и советы насчет системы питания, которую дистанционно (по весу и росту) мне рассчитала тренер клуба одной из самых распространенных сетей фитнес-клубов.

Соблазнилась я фото "до и после" таких же участниц дистанционного похудения, результаты у них были потрясающие (да, у тех, кто только следил за питанием, ничего, кроме объемов,не изменилось, но все равно впечатляло). Для себя рассматривала подобное питание как подготовку перед тренажеркой.

Система следующая: питаться 5-6 раз в день, набор продуктов ограниченный, молочку никакую нельзя, орехов нельзя, мяса никакого, кроме курицы и индейки. Подробно чуть ниже.

Автор питания называет это ПП (правильным питанием), я же все-таки считаю такой принцип питания диетой, ибо это носит временной характер и имеет жесткие ограничения.
Читать далее...