Салат из пекинской капусты с кальмарами отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Среди традиционных сытных новогодних салатов, он внесет разнообразие своей легкостью и свежестью. Гости точно оценят вкус этого салата, попробуйте!

Необходимые продукты:

• Кольца кальмара — 0,5 кг;
• Пекинская капуста — 300 г;
• Яйцо куриное  (вареное)  — 2-3 шт;
• Чеснок — 1 зуб.;
• Огурец свежий  (длинный.)  — 1 шт;
• Соевый соус — 2-3 ст.л.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Перец черный  (мельница)  — по вкусу;
• Зелень  (по вкусу и желанию).

Приготовление:

Кольца кальмара положить в кипящую воду, довести до кипения, снять с огня, оставить в воде на 10 минут.

Порезать пекинскую капусту и огурец.

Добавить остывшие кольца кальмара, порезанные яйца.

Затем тертый чеснок, черный перец, соевый соус, лимонный сок и растительное масло.

Перемешать, посыпать зеленью, у меня в этот раз зелени не было, посыпала мелко порезанный пореем.

Приятного аппетита!