"Белая икра"

Очень люблю я эту штуку. Причем она отлично подходит и для бутербродов, и для начинки тарталеток, и просто как гарнир к жаренной картошечке!

Итак, нам понадобится:
1 кг баклажанов
100 грамм майонеза;
соль, чеснок по вкусу

Приготовление
Для начала нам нужно будет испечь в духовке баклажаны. Когда они станут мягкими, значит уже готовы. Теперь почистим их от кожицы и хвостика и оставим их хотя бы минут на 15 (из них вытечет горечь). Теперь мелко нарежем ( я просто измельчила блендером), добавим майонез, тертый чеснок и соль. Все тщательно перемешаем и все!

Приятного аппетита!