Цитата сообщения kohka55 Куриная грудка по-киевски,мастер-класс.

Нам понадобится:

Филе двух куриных грудок (4 куска)
батон (желательно, не самый свежий) - где-то 2/3
2-3 яйца
немного сливочного масла
соль
перец черный молотый


Каждый кусок филе разрезаем пополам вдоль, слегка отбиваем до получения более-менее ровного пласта (без фанатизма, ибо помним, что грудка - очень нежная субстанция).


Батон нарезаем брусочками, яйца взбиваем вилкой.


Грудку солим-перчим, на каждый кусочек кладем тонкий ломтик сливочного масла (для сочности) и заворачиваем в рулетик.


Окунаем рулетики в яйцо, и прикрепляем к ним батон, также смоченый в яйце.


Жарим на слабом огне под крышкой до красивого золотисто-коричневого цвета.


Подавать с любым гарниром.

источник