(и еще 1977086 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бижу бижутерия бисер блуза блузка болеро брюки выпечка вышивка вышивки вязание гибрид декор детское для маси доче журнал здоровье игрушка игрушки интерьер кардиган колье кофта красота крючок кулинария мебель митенки платье платья пуловер разное ремонт снуд спицы спицы снуд сумка сумки танцы топ туника хенд-мейд хэнд-мейд цветы шапка шарф шитье шраг юбка
пирог |
Рецепт и приготовление:
Ингредиенты для начинки :
Мясной фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
|
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.
|
Шаг 1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и
отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи
ожили.
Шаг 2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,
растительное масло. Хорошо перемешать, добавить
дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое
место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить
на две равные части.
Шаг 3. Одну часть убрать снова в миску и накрыть
кухонным полотенцем.
Шаг 4. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в
3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Шаг 5. Выдавить из теста стаканом кружки (у меня
диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.
Шаг 6. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л.
фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу
прищипнуть.
|
Шаг 7. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму
(диаметром 28 см).
Шаг 8. Форму смазать сначала растительным маслом,
затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет
выбрать пирог из формы).
Шаг 9. Когда все кругляшки используете, перейти ко
второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.
Шаг 10. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек
намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на
друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать
время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Шаг 11. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток +
1 ст. л. молока.
Шаг 12. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C,
примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Шаг 13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным
маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
Приятного аппетита!
|
Нашла здесь
Метки: кулинария |
Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня. |
Метки: кулинария |
лепешка |
Метки: кулинария |
Фаршированные яйца. |
Метки: кулинария |
рыба |
Метки: кулинария |
паштет |
Паштет из солёной рыбы - отличная закуска на любой стол. Готовить его можно из любимой солёной рыбы. В нашем варианте представлен рецепт из селёдки. Его можно и на хлеб намазать и на кружки картошки. Очень вкусно и быстро готовится. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: кулинария |
Соус |
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 10 зубчиков чеснока
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1 зеленый чили перец (по желанию, можно без него)
- 1 столовая ложка лимонного сока или по вкусу
- 1 пучок петрушки или кинзы
На помидорах ножом сделать крестообразные надрезы у основания и бланшировать 2-3 минуты.
Остудить и очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, чили перец очистить от семян и нарезать.
Смешать чеснок, помидоры, чили перец и оливковое масло, нарезанную петрушку в кастрюле.
Поставить на плиту, как закипит - посолить по вкусу, приправить лимонным соком и готовить, помешивая, при открытой крышке около 20 минут.
Подавать соус к рыбе или креветкам.
Серия сообщений "АДЖИКА,СОУСЫ,УКСУСЫ":
Часть 1 - Отличные соусы к мясным блюдам
Часть 2 - Малиновый уксус. Изумительная заправка для салатов, рыбы и мяса
...
Часть 41 - Сливочный соус для салатов с авокадо
Часть 42 - Белый соус к мясу
Часть 43 - Томатно-чесночный соус к рыбным блюдам
Часть 44 - Луковый соус (для чипсов или овощей)
Часть 45 - Отличный салатный соус "Тысяча островов"
Часть 46 - Сырный соус как в макдональдсе
Часть 47 - Соус с хреном и сметаной
Метки: кулинария |
Кляр |
Рыба вкусная и жаренная, но если её приготовить в кляре - она будет ещё вкуснее. Кляр сохраняет сочность, даже самой сухой в приготовлении рыбы. Познакомьтесь с этой подборкой рецептов кляра для рыбы. Возможно такими рецептами Вы уже и пользуетесь, а вот для тех, кто видит их впервые, они, обязательно пригодятся в своих кулинарных закладках и будут всегда под рукой.
интересные и полезные заметки
Вот и остались последние денёчки лета для детишек. Дайте им возможность насладиться отдыхом, которым они возможно и не ощутили за весь период каникул. Не ругайте их за то, что девочки играют в Онлайн игры для девочек, а мальчики в свои любимые. Их ждёт изнурительный и мучительный труд в учёбе. И представьте себе, что такие игры, Вы сами то посмотрите, поинтересуйтесь, во что играют дети, возможно, именно они, могут стать первой ступенькой на пути к их карьере.
Метки: кулинария |
Сладкий перец в томате на зиму |
Сладкий перец в томате - очень вкусная заготовка на зиму. Невероятно ароматный перчик! Томат можно использовать для приготовления борщей и подлив. Рекомендую! Расчет дан на 4 пол-литровые баночки перца.
Метки: кулинария |
Заготовки на зиму - 30 рецептов с фото |
Метки: кулинария |
Помидоры по-корейски (маринованные быстро). |
Метки: кулинария |
Лечо - 30 рецептов с фото |
Метки: кулинария |
ТОП-6 маринадов для куриной грудки |
Метки: кулинария |
Заготовки: кабачки в остро-чесночной заливке. |
Такие кабачки в остро-чесночной заливке будут отличным вариантом закуски на любом столе в зимнее время. Ароматные, хрустящие и очень вкусные. Попробуйте сделать хоть небольшое количество баночек и Вы сами убедитесь в этом.
Метки: кулинария |
Помидоры на зиму - 30 рецептов с фото |
Метки: кулинария |
"Светофор",или перец мгновенно-маринованный... |
Маринованный болгарский перец за 15 минут! Я переписала рецепт у своей подруги, а мой муж утверждал, что точно такой же готовила Елена Чекалова! В общем, мы не успели подраться в плане авторства, так как сам перец и его мгновенная готовка заставляет всех только снять шляпу перед простотой, яркостью и вкусом этой закуски...
Метки: кулинария |
Вкусная вода от жары и лишних калорий! |
1.
2.
Метки: кулинария |
Пражский чесночный суп, или Просто чеснечка |
Метки: кулинария |
Как вкусно замариновать рыбку (МНОГО рецептов) |
Метки: кулинария |
Вкусный и низкокалорийный Салат из цветной капусты и яиц |
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 90 ккал
Время приготовления – 30 мин
Капуста цветная – 500 г
Яйца вареные – 4 шт
Сметана – 100 г
Метки: кулинария |
КУРОЧКА С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ |
Метки: кулинария |
ПИРОЖНЫЕ "КОРЗИНОЧКА" без выпечки |
Метки: кулинария |
пирог |
Почему "умное", да потому что все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.
Метки: кулинария |
ЯБЛОЧНЫЙ КВАС. |
Метки: кулинария |
Вишневые пироги |
Метки: кулинария |
Супер идеи пасхальной выпечки вместе с детьми. |
Метки: кулинария |
Сладкий пасхальный пирог с мёдом и орехами "Христос и 12 Апостолов" |
Метки: кулинария |
Творожный десерт на Пасху |
Метки: кулинария |
Сочная запеченная свинина в бальзамическим соусом и медом |
Метки: кулинария |
Очень вкусный рулет к чаю |
![]() |
![]() |
/st0.vk.me/images/icons/published.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/icons/published.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat;" target="_blank">Творчество и Хэндмейд
Метки: кулинария |
Маринованный лук |
Метки: кулинария |
Пирог с вишней |
Метки: кулинария |
Пирожное каллы — очень быстрый рецепт |
Эти пирожные – ну просто палочка-выручалочка перед неожиданными торжествами. Потому что готовятся просто и быстро. А поскольку они получаются еще и очень вкусными, то так же быстро съедаются!
![]() |
Ингредиенты: Тесто (для 10 пирожных): неполный стакан сахара, неполный стакан муки, 2 яйца.
1 ложка муки, 0,5 стакана сахара или чуть больше, 1 яйцо, 1 стакан ванилина, 100 грамм сливочного масла. |
Метки: кулинария |
Лепешки с мясом |
Метки: кулинария |
Маковник |
Метки: кулинария |
Винегрет из Одессы: 3 модных рецепта от гуру |
Метки: кулинария |
Стромболи - пицца-рулет |
Для приготовления нам нужно:
- 250 гр. теста для пиццы;
- 1 чашка томатного соуса;
- 1,5 чашки моцареллы;
- 9 кусочков салями;
- 7 кусочков ветчины;
- 1 яйцо;
- ореган;
Для теста:
- 1 чашка теплой воды;
- 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 ст.л. меда или сахара;
- 2 ч.л. соли;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 3 чашки муки.
Приступаем к приготовлению:
Метки: кулинария |
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски |
Для приготовления нам нужно:
- Филе куриное - 500 г;
- Соевый соус - 10 ст. л;
- Уксус яблочный - 6 ст. л;
- Сахар коричневый - 5 ч. л;
- Томатная паста - 2 ст. л;
- Перец красный болгарский - 1 шт;
- Консервированный ананас кусочками - 1 стакан;
Приступаем к приготовлению:
Берем куриное филе, нарезаем его небольшими кусочками. Складываем кусочки куриного филе в миску, поливаем соевым соусом. Затем добавляем туда томатную пасту, яблочный уксус и сахар.
Посыпаем нарезанным на тонкие полоски красный болгарский перец и ананасы кусочками. Перемешиваем и оставляем для маринования на час. Накаляем сковороду и на сильном огне обжариваем курицу вместе с соусом в течение 15 минут.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
Метки: кулинария |
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках! |
Дневник |
Метки: кулинария |
Салат" Куриные пупки по Корейски" (Очень,очень вкусно!!!))) |
Метки: кулинария |
Спиральный пирог с яблоками и маком |
Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.
А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?
Метки: кулинария |
Домашняя буженина |
Метки: кулинария |
Перловая каша с грудинкой |
Наши вкусовые пристрастия у нас в голове. Ко многим продуктам и блюдам предубежденность с очень давних лет. Вот и перловка совершенно незаслуженно попала в этот список. Не буду сейчас описывать сколь вкусна перловка томленая часиков шесть в молоке на водяной бане и не буду вспоминать советскую армию, где то, чем нас кормили, кроме как скотством и не назовешь, а просто попробую открыть для Вас вкусную и полезную перловую кашу. Готовится она тоже не сложно, так, что вывод один - надо готовить.
Метки: кулинария |
КРЕМ "РАФАЭЛЛО" |
Ингредиенты:
кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм
Способ приготовления:
Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
Готовый крем переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем . Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария |
Чайный крем Президента |
В поисках хорошего рецепта чайного крема я решила заглянуть в любимые кулинарные книги. И сразу же нашла подходящее название рецепта – «Чайный крем Джефферсона» в книге Ричарда Сакса «Классические домашние десерты» (Richard Sax «Classic Home Desserts»). Каково же было мое удивление, когда оказалось, что чайный крем сгущается не яйцами, а желатином!
В основе этого чайного крема лежит рецепт, по которому готовили в Монтичелло, усадьбе отца-основателя и третьего президента США Томаса Джефферсона - отсюда и название. В свою очередь этот рецепт был переосмыслением из какого-то французского десерта (уж не из крема-брюле ли?).
Предисловие к рецепту обещало крем нежнейшей, шелковой текстуры, с деликатным ароматом чая, в меру сладкий. Проверим?
Метки: кулинария |
ооочень вкусные:)) |
Метки: кулинария |
Пышки "Любаша" |
Метки: кулинария |
Грудинка в соевом соусе |
Метки: кулинария |
Салат слоёный "Печёнкин" |
Метки: кулинария |
Голубцы с пекинской капустой, говядиной, перловкой и грибами |
Вкусно и сытно, я бы даже сказала, что очень сытно.
— 1 довольно крупный кочан пекинской капусты
— 600 грамм говяжьего фарша
— 5 средних шампиньонов
— 2 крупные репчатые луковицы
— 1 порционный пакетик перловки
— 1 крупная морковь
— 1 банка томатного соуса 500 грамм от Долмио «Болоньезе традиционный»
— соль, СМЧП, паприка, пару щепоток итальянских трав
— растительное масло
В первую очередь поставила вариться перловку на полчаса.
Затем измельчила одну луковицу и шампиньоны, обжарила их минут 10 на растительном масле.
К фаршу добавила перловку, грибы с луком, посолила и поперчила, тщательно перемешала
Кочан капусты на 3-4 см снизу срезала и разобрала на листья, подержала их 3 минуты в кипятке, там где были толстые прожилки отбила слегка молотком, уложила фарш и завернула конвертиком
В форму вылила соус, добавила нашинкованную морковь, вторую измельчённую луковицу, специи, соль и 3 стакана воды, перемешала
Сверху выложила голубцы и утопила их в соусе
Поставила голубцы в духовку при 180 гр на час, при этом каждые 15 минут поливала их соусом сверху, чтобы не пригорели.
Подавала с соусом и сметаной, вместо сметаны вполне подойдёт натуральный йогурт, лучше всего домашний, очень удобно, когда есть домашняя йогуртница, которая всегда под рукой и ты точно знаешь из чего приготовлены твои продукты.
Приятного =)
Метки: кулинария |