Торт "Екатерина |
Ларилорхен
|
Бисквитное пирожное с кремом (не осмелюсь назвать его "... |
Бисквитное пирожное с кремом (не осмелюсь назвать его "Буше", но по вкусу очень напоминает)
по рецепту Натальи Васильевой. (С моими дополнениями)
На 6 шт. больших (или 10 не очень, как у меня)
Тесто:
яйцо -4шт.
сахар - 80гр.
мука - 100гр.
лимонная кислота (или лимонный сок) - 1/3ч.л.
ванильный сахар - 0.5ч.л.
|
Торт "Кокосовый" |
|
Рецепты домашних тортов. Самые вкусные торты: торт сникерс, торт рафаэлло, блинный торт, торт муравейник, торт-мороженое |
Рецепты домашних тортов. Самые вкусные торты: торт сникерс, торт рафаэлло, блинный торт, торт муравейник, торт-мороженое
Каждая хозяйка в своей кулинарной книге имеет рецепты домашних тортов. Одна может похвастаться тортом муравейником,другая –тортом-мороженым, кому-то нравится новомодная выпечка, например, торт сникерс или торт рафаэлло. Какой не выбери, при сноровке и умении всегда получится самый вкусный торт. И даже варианты попроще, такие как творожный чизкейк, блинный торт или просто фруктовая запеканка всегда порадуют домочадцев на вечернем чаепитии, напоминает «Дом Советов».
Ингредиенты:
Тесто:
Крем:
Для украшения:
Приготовление:
Тесто.
|
Торт "Славянка |
|
Наполеон в балканском стиле |
|
Вы больше никогда не купите птичье молоко в магазине после этого домашнего торта! |
Если вы любитель сладкого, а особенно птичьего молока — вы просто обязаны знать этот рецепт. Вы больше не сможете есть покупное птичье молоко, когда попробуете этот домашний торт!
|
>Торт творожный (Кезекухен |
Давно искала этот рецепт творожного торта. Их огромное количество, но попробовав однажды в ресторане знаменитого Harald Wohlfart (повар с 3 звездами ) кусочек творожного тортика поняла: это он! В фойе ресторана увидала случайно кулинарную книгу знаменитого маэстро ( была выставлена на продажу) и пролистав ее обнаружила заветный рецепт !!!
Делюсь теперь с вами, так как испробовав множество рецептов творожного торта, могу с уверенностью сказать, он лучший!!!
Состав на форму диаметром 28 см.:
тесто:
250 гр. муки
125 гр. масла
100 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
1 кг. нежирного творога
200 гр. сахара
400 мл. сливок
5 яиц
1 пакетик ванильного пудинга ( или 40 гр. крахмала )
1 пакетик ванильного сахара
цедра лимона по желанию
|
Крем "Ганаш" для тортов и пирожных |
Volody24 gl
|
Нежный-нежный кисельный тортик |
|
Воздушный и ароматный БИСКВИТ из "ничего", даже яйца не нужны! |
Вы обязательно должны знать, как готовить бисквит без яиц! Хоть и звучит непривычно, но результат получается отменный!
|
Бисквитный рулет с бананом |
Яйца – 4 шт.
Мука – ½ ст.
Сахар – ¼ ст.
Сливки – 1/3 ст.
Мед – 1 ст. л.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Ванилин – 1 пакетик.
Банан – 1 шт.
Яйца взбить с сахаром и ванилином.Муку просеять и смешать с яичной массой.Масло растопить и добавить в тесто вместе с медом.Противень смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом.Влить в него тесто и разровнять при помощи лопатки.Разогреть духовку до 180 градусов и убрать в нее противень.Через 14 – 16 минут корж будет готов. Смазать его сливками.Банан почистить и завернуть его в приготовленный корж.Убрать рулет в холодильник на 2 – 3 часа.
http://bistroivkysno.ru/
|
>Рулет "Трюфель" (Truffle) |
Удивительный вкус рулета который тает во рту. Приятного чаепития.
|
ЭКЛЕРЫ С ХРУСТЯЩИМ КРАКЕЛЮРОМ. |
ЭКЛЕРЫ С ХРУСТЯЩИМ КРАКЕЛЮРОМ
Рнцнпт от Марины Z.: Ювелирный подход состоит в том, чтобы приготовить эту тоненькую хрустящую крокелюрную корочку сверху пирожных. Песочное тесто нужно очень тонко раскатать, ровно разрезать на прямоугольники, точно рассчитав размер по размеру заготовок для пирожного из заварного теста. А потом аккуратно положить их сверху так, чтобы ни одна не деформировалась.
А теперь немного о пирожных. Это новый вкус привычных эклеров. Сладкая хрустинка кракелюра так изумительно сочетается с мягкой структурой заварного, довольно пресного теста и нежным кремом.
|
САКУРА |
САКУРА
САКУРА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто бисквит:
сахар - 1 ст.
, яйцо - 6 шт.,
мука - 1 ст.
, какао - 3 ст.л
., добавить разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Рулеты:
Нужно три штуки испечь, рецепт на один рулет.
Тесто бисквит
яйцо - 2 шт.,
сахар - 2 ст.л
., мука - 2 ст.л
. Розовый крем
: Вишня замороженная или консервированная,
Ванильный пудинг заварить в вишневом соке.
Масло сливочное - 250 гр
. Белый крем:
Сливки - 500 мг,
сахарная пудра - 150 гр,
ваниль, желатин - 25 гр.
|
Торт "Дамские пальчики |
Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на Новый год. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Быстро и просто готовить, потрясающий нежный вкус.
Ингредиенты:
для теста:
для крема:
Приготовление:
1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.
2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.
3. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!!!
|
Торт "Карпатка"- любовь с первого кусочка |
Дожила до "преклонных " лет и не знала о такой вкусняшке. Рецепт польского пирога -наткнулась случайно и от фото просто захлебнулась слюной.
|
Торт «Крем-брюле» - изумительно, нет - восхитительно вкусный торт! |
В общем, не торт - а волшебная сказка. Это один из немногих тортов, про которые я думаю постоянно и повторяю при случае. Дорогие кулинары, пеките - не пожалеете!
|
Пляцок "Курка в декрете" |
|
Лимонные пирожные |
|
