Маринованные кальмары |
Для приготовления маринованных кальмаров вам потребуются следующие ингредиенты: полкило филе кальмаров, 1 морковь и 1 луковица.
Для маринада: 40 грамм сахарного песка, 250 миллилитров воды, 1 чайная ложка уксусной кислоты (80%), столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления маринованных кальмаров: отварите в подсоленной воде кальмары (2-3 минуты). Отварите морковь. Теперь можно готовить маринад: стакан воды для кипячения влейте в подходящую емкость. Доведите воду до кипения и добавьте туда соль, перец, сахар. Оставьте кипеть рассол на слабом огне на 30 минут. Снимите маринад с плиты и остудите его. В холодный маринад добавьте подсолнечное масло и уксусную эссенцию.
Очистите лук от и нарежьте его тонкими полукольцами. Несколько минут проварите лук в кипящей воде. Отварную морковь и кальмары нарежьте мелкой соломкой. Сложите лук, морковь и кальмары в эмалированную посуду, заправьте все маринадом и оставьте в холодильнике на ночь. Маринованные кальмары готовы.
Подавать блюдо на стол нужно, слив маринад.
Приятного аппетита!
http://lublugotovit.ru/zakuski/1583-marinovannye-kalmary.html
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыбка, запеченная с овощами
Часть 2 - селедочка... бесподобный рецепт засолки
...
Часть 24 - Самса
Часть 25 - Подбор рецептов из имеющихся продуктов
Часть 26 - Маринованные кальмары
Часть 27 - Тунец, запеченный в фольге с чесночком
Часть 28 - Рыбные оладьи с зеленью
Часть 29 - Быстрый пирог с семгой
Рубрики: | Готовка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |