Печеночные котлеты |
Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро
.
- 450 гр. куриной печени;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. муки;
- 150 гр. майонеза;
- 5-6 перьев зеленого лука;
- зелень петрушки и укропа;
- соль, черный молотый перец - по вкусу;
- растительное масло для жарки
Печенку промываем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полоенцем
нарезаем печень тонко пластинами или соломкой
Добавляем майонез, перемешиваем, ставим на 30 мин в холодильник
В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.
Яично-мучную смесь добавляем к печени.
Солим, тщательно перемешиваем.
Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, перемешиваем.
Печеночную массу выкладываем (~1 ст. л.) на сковородку с разогретым растительным маслом , сверху кладем зелень (~1 ч.л.).
На зелень выкладываем снова печеночную массу (~1 ст. л.).
Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.
Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Нежные печеночные котлетки готовы!!!
Приятного аппетита!!!
ИЗ" ХОРОШЕЙ КУХНИ"!!!!! ТАКЖЕ ЕСТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ В " МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА"( СПАСИБО ИРИНЕ)
Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Казачий пирог с ливером
Часть 2 - Ливерная колбаса
Часть 3 - Колбаса из куриной печени с гречкой
Часть 4 - Печеночные котлеты
Часть 5 - печеночный салат с грибами
Часть 6 - Подбор рецептов из имеющихся продуктов
...
Часть 8 - Салат с печенью «Ермак». Нежно, пикантно!
Часть 9 - Блинчики фаршированные печенью
Часть 10 - Салат с куриной печенью
Рубрики: | Готовка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |