Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Рулетики "Пикантные" из куриного филе
Часть 2 - Плов в домашних условиях
Часть 3 - Салат "Курочка-Снегурочка"
Часть 4 - Куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Часть 5 - Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасом
Часть 6 - Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Часть 7 - Салаты из курицы: топ 5 рецептов
Часть 8 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Часть 9 - Куриные рулетики с сыром и грибами
Часть 10 - Палочки из слоеного теста с курицей и сыром
Часть 11 - Запеканка из тыквы, картофеля и куриной грудки
Часть 12 - Кулинария: шницели с сыром

Выбрана рубрика Блюда из курицы.

Соседние рубрики: Украшение тортов и салатов(18), Торты, пироги, печенье(55), Салаты(17), Полезные советы(0), Полезные советы(1), Первые блюда(1), Напитки(5), Закуски, соусы(37), Заготовки на зиму(8), Для гарнира(3), Десерты(35), Второе блюдо(53), Все интересное(52), Блюда с грибами(7), Блюда из рыбы(9), Блюда из мяса(51)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭНЕРГИЯ ЖИЗНИ(2), ШИТЬЕ(48), УКРАШЕНИЯ(3), СТИХИ(7), ССЫЛКИ(2), САД И ОГОРОД(2), РУКОДЕЛИЕ(145), РЕЛИГИЯ(6), РАЗНОЕ(125), ПУТЕШЕСТВИЯ(2), ПРИВЕТСТВИЕ(12), ПРАЗДНИКИ(51), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(50), ОТКРЫТКИ(2), МУЗЫКА(48), МОЯ СЕМЬЯ(15), МИР ПРИРОДЫ(53), КУЛИНАРИЯ(275), КРАСОТА (35), КОМПЬЮТЕР(3), ИНТЕРЬЕР(5), ЗДОРОВЬЕ(34), ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ(1), ЖУРНАЛЫ(1), ДОМ И БЫТ(1), ДЛЯ ДУШИ.(24), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН(7), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН(310), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(53), ВЯЗАНИЕ(780), ВСЕ ДЛЯ БЛОГА(61), ВИДЕОРОЛИКИ(25), В МИРЕ ИНТЕРЕСНОГО(14)

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 10:16 + в цитатник

Необходимые ингредиенты:

Куриные грудки (филе) – 2 шт.,

соус томатный острый – 4 ч.л.,

лук репчатый – 2 шт.,

морковь – 2 шт.,

соль,

перец,

растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления:

Куриное филе по этому рецепту получается очень мягким и нежным, соус – пикантный, слегка островатый. Блюдо отлично подойдет в качестве варианта легкого ужина.

Мелко нашинковать репчатый лук.

Обжарить его в растительном масле несколько минут, постоянно помешивая.

В конце обжаривания добавить к луку морковь, натертую на крупной терке, и продолжать обжаривать все вместе еще несколько минут. Влить в сковороду с зажаркой полстакана воды, огонь убавить до минимума, потушить овощи до мягкости.

Пока овощи тушатся, подготовить рулетики.

Нарезать куриное филе плоскими порционными кусочками.

Кусочки слегка отбить с двух сторон, посолить, поперчить, смазать толстым слоем томатного соуса.

Свернуть мясо в рулетики.

Снять потушенные овощи с огня, слегка остудить, с помощью блендера сделать из овощей пюре – должен получиться однородный, густой овощной соус.

При необходимости (если соус слишком густой) разбавить его небольшим количеством воды.

Перелить овощной соус обратно в сковороду или сотейник, выложить в соус подготовленные рулетики швом вниз. Закрыть сковороду крышкой, тушить рулетики в соусе в течение 20 минут. После этого огонь выключить и, не открывая сковороды, дать блюду настояться еще минут 15-20. Подавать рулетики лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ/Второе блюдо

Комментарии (4)

Плов в домашних условиях

Дневник

Вторник, 29 Января 2013 г. 15:42 + в цитатник

Существует большое количество способов приготовления плова.

На сайте приготовить плов в домашних условиях можно узнать, как готовится это блюдо из курицы, свинины, баранины, говядины.

А я хочу рассказать, как приготовить плов в мультиварке,

Плов в мультиварке

(текст автора)

Рис хорошо промыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить на замачиваться.

Сало порезать кубиками со стороной 1 сантиметр. Мясо нарезать кубиками побольше, со стороной 2 см.

Лук почистить и мелко нашинковать. Затем морковь почистить и натереть на крупной терке.

Сало положить в разогретую сковородку, топить на небольшом огне. Когда сало вытопится удалить шкварки. Если решили приготовить на растительном масле, разогреть масло в сковороде.

На среднем огне обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо в сковородку. Жарить мясо, часто помешивая. Когда мясо начнет покрываться румяной корочкой необходимо добавить морковь. Жарить до тех пор пока морковь не станет размягченной.

В процессе жарки блюда добавить, половину соли, половину черного молотого перца, половину зиры. Чеснок очистить, половину его крупно порезать.

В чашу мультиварки положить все содержимое сковороды, добавить остатки всех специй и чеснок. Залить горячей кипяченой водой из чайника так, чтобы вода покрывала продукты на 1-2 сантиметра. Закрыть плотно крышкой, выбрать режим работы «Суп»/»Тушение» на 40 минут.

Варить зервак для блюда в мультиварке. Периодически пробовать на вкус получившейся зервак, он должен получится немного пересоленным. Если необходимо - добавьте соль.

Слить воду с замоченного риса, равным слоем выложить рис в казан. Аккуратно, не перемешивая долить воду, чтобы жидкость покрывала все продукты на 1-2 сантиметра.

Выбрать режим приготовления «Быстрый»/ «Плов»/»Рис» (зависит от модели мультиварки). Когда услышите звуковой сигнал о завершении готовки, оставшуюся половину чеснока мелко нарубить и добавить в рассыпчатый плов. Также добавить немного перетертой или мелкой зиры. Тщательно все перемешать, выключить мультиварку и оставить плов пропариваться примерно на 15 минут.

Вкусный плов в мультиварке приготовлен! Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса
КУЛИНАРИЯ/Второе блюдо

Комментарии (9)

Салат "Курочка-Снегурочка"

Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Курочка-Снегурочка" сохранит фигурочку...

Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу

Все перемешать и заправка готова

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Комментарии (8)

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Дневник

Среда, 20 Марта 2013 г. 11:16 + в цитатник

Вот, имея куриное мясо можно за 15 минут приготовить вкусные, нежные и аппетитные шарики.

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 гр. твердого сыра

Приготовление:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Второе блюдо

Метки: курица куриное филе куриные шарики

Комментарии (13)

Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасом

Дневник

Четверг, 28 Марта 2013 г. 20:09 + в цитатник

Представляю вашему вниманию простое, но очень вкусное и сочное блюдо!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Второе блюдо

Метки: куриное филе мясо курицы рулетики из курицы

Комментарии (4)

Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

Суббота, 15 Июня 2013 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения sibiryuachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

Курица - это не только 1-2 килограмма вкусного, легкоусвояемого мяса, но и пара сотен рецептов его приготовления - в том числе и весьма оригинальных. Этот рецепт не претендует на экзотику, но в то же время довольно необычен для нашего потребителя. Если вы нормально относитесь к сладкому мясу - эти ножки вам понравятся.
Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Комментарии (64)

Салаты из курицы: топ 5 рецептов

Дневник

Суббота, 12 Октября 2013 г. 14:14 + в цитатник

Салаты из курицы: топ 5 рецептов приготовления

Подыскивая в Интернете какой - нибудь новенький рецепт - решила удивить своих гостей в предстоящий свой день рождения:), забрела на сайт

Здесь оказалось очень много интересного: и о красоте, и о здоровье, и о семейных отношениях, о моде.....Но меня больше всего заинтересовал раздел "Кулинария". И я выбрала 5 рецептов салата с курицей.

Надеюсь, что они понравятся моим домочадцам, а так же гостям.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария кулинарные рецепты из курицы

Комментарии (9)

Домашняя колбаска для бутербродиков

Дневник

Вторник, 29 Октября 2013 г. 12:31 + в цитатник

Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.

http://cook-itru.blogspot.com/2013/10/blog-post_5278.html#more

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Комментарии (11)

Куриные рулетики с сыром и грибами

Дневник

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 12:23 + в цитатник

Куриные рулетики – это вкусное и сытное горячее блюдо, прекрасно подходящее для новогоднего стола.

вам понадобится:

1 кг филе куриной грудки;

1 луковица;

200 грамм шампиньонов;

100 грамм сыра;

2 столовых ложки муки;

Стакан сливок;

Растительное масло;

Соль;

Перец.

Способ приготовления

Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте с мелко нарезанным луком на сковородке с растительным маслом в течение пяти минут.

Заверните куриное филе в пищевую пленку и отбейте его молотком. Посолите и поперчите.Натрите сыр на терке, в каждое филе положите немного тертого сыра и заверните его рулетиком, чтобы он ре разваливался, закрепите зубочистками.

Быстро обжарьте рулетики на растительном масле, так, чтобы они стали чуть золотистого цвета и выложите в емкость для запекания.

Поставьте сливки на огонь, когда они закипят, добавьте грибы и хорошо перемешайте и полученной смесью залейте рулетики и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Подавайте на стол со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Палочки из слоеного теста с курицей и сыром

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения svshel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Страна Мам → Палочки из слоеного теста с курицей и сыром

Тэги: сыр, курица, слоеное тесто

Еще одно блюдо из моего Юбилейного фуршета. Быстрое в приготовлении, вкусное и достаточно сытное.
Для приготовления берем
готовое слоеное тесто (пресное)
твердый сыр
копченая куриная грудка или окорочек
желток для смазки
кунжут или мак для посыпки Читать полностью

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Торты, пироги, печенье

Метки: кулинария

Комментарии (8)

Запеканка из тыквы, картофеля и куриной грудки

Дневник

Пятница, 31 Января 2014 г. 19:04 + в цитатник

Запеканка из тыквы, картофеля и куриной грудинки VCUSNA.RU

Ингредиенты:

1. Тыква – 200 г.

2. Картофель – 700 г.

3. Куриная грудка – 200 г.

4. Тимьян – 4 веточки.

5. Соль и горький перец – по вкусу.

6. Оливковое масло – для обжарки.

7. Петрушка – полпучка.

8. Сметана – 1 стакан.

9. Взбитые сливки – 100 мл.

10. Сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

1. Помыть картофель и варить «в мундирах» в течение 20 минут. Слить воду, остудить и порезать недоваренный картофель кольцами.

2. Куриную грудку моем, обсушиваем, слегка отбиваем и режим на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем на раскаленном оливковом масле в течение 7-8 минут.

3. Очищаем и режим тонкими пластинками тыкву.

4. Готовим соус для запеканки. В сметану добавляем немного взбитых сливок, измельченную петрушку и листья тимьяна. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.

5. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, и выкладываем поочередно слоями картофель, обжаренную куриную грудинку и тыкву.

6. Заливаем запеканку соусом, и ставим в разогретый духовой шкаф при температуре 200 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита !

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Второе блюдо

Метки: кулинария куриные грудки

Комментарии (7)

Кулинария: шницели с сыром

Четверг, 22 Февраля 2018 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие шницели с сыром

4248238_39 (700x586, 272Kb)

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Второе блюдо

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рулетики "Пикантные" из куриного филе

Дневник

Необходимые ингредиенты:

Способ приготовления:

Плов в домашних условиях

Дневник

Салат "Курочка-Снегурочка"

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Дневник

Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасом

Дневник

Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

Салаты из курицы: топ 5 рецептов

Дневник

Домашняя колбаска для бутербродиков

Дневник

Куриные рулетики с сыром и грибами

Дневник

вам понадобится:

Способ приготовления

Палочки из слоеного теста с курицей и сыром

Запеканка из тыквы, картофеля и куриной грудки

Дневник

Кулинария: шницели с сыром