Если прочитав слово кефир, у Вас появилась ассоциация с пышненькими блинами с кислинкой, это не сюда. Эти блинчики сладкие, тоненькие и ажурные. Главное сделать все по рецепту.
* 3 стакана кефира
* 2 яйца
* 0. 5 ч. ложки соды
* 0. 5 ч. ложки соли
* 4 ст. ложки крахмала
* 8 ст. ложек с горкой муки
* 0. 5 -3 ст. ложки сахара
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
* 50 г сливочного масла

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой или подкидыванием. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!

В колонках играет - из рыбы
Очень нежная и вкусненькая рыбка получается!

На две порции:

Филе рыбки тилапия (или любое другое филе, по желанию)- 2-3 куска(количество зависит от размера каждого филе)
твердый сыр- 110-120 грамм(по желанию можно больше)
2-3 яйца
соль перец по вкусу
Зелень петрушки и зеленый лук
Оливковое(растительное) масло для смазки противня.

Приготовление:

На смазанный оливковым маслом противень выкладываем мелко порубленную зелень. Это будет ложе для нашей рыбки.

Филе тилапии (если замороженное, размораживаем) моем, обсушиваем бумажным полотенцем,
перчим-солим, кладем на "подушку"рыбку, и оставляем в холодильнике мариноваться на минут 20, чтобы улучшить вкус.

Затем, перемалываем сыр в блендере (если нет такого можно на крупной терке потереть), а все яйца отделяем желтки от белков,

смешиваем половину желтков с половиной сыра и смазываем поверхность рыбки,ставим в духовку при t 350F или 180 С на минут 20-30 - до образования корочки.
вот такой

Затем достаем и смазываем взбитыми вместе белками и сыром (чем хорош блендор, яично-сырная масса получается жидкой и легко наносить на рыбку, а особенно белки - воздушные)

Ставим в духовку до образования твердой корочки (но главное не передержать - до 20 минут максимум, но нужно смотреть по духовке - как только появится корочка, но НЕ румяная - уже готово) вынуть из духовки и быстренько накрыть фольгой на 10 минут, это дает рыбке возможность забрать весь пар обратно и стать очень сочной!

Рыбка готова girl_claping

Приятного аппетита

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Десертом называют блюдо, подающееся после основного, в конце трапезы.
Слово это происходит от французского desservir «очищать стол». То есть десерт вовсе не обязан быть сладким, например, в Швейцарии это сыры, в русской кухни это могут быть бутерброды с икрой, а во многих странах Южной Америки это различны орехи.
Однако уже давно стало считаться, что десерты должны быть сладкими и ими может быть что угодно – мороженое, шоколад, торт, пирог, конфеты, пирожное, фрукты и многое другое.

Можно разобрать все их по отдельности.
Например, подавать мороженое в качестве десерта начали уже в Древнем Риме, правда, это было далеко не то мороженое, которое знаем мы. Просто в летнюю жару на стол особо знатных патрициев подавались куски льда, щедро перемешанные со сладким соком. Поэтому некоторые ученые утверждают, что мороженое это итальянский десерт.
Однако и в Древней Руси знали о мороженом, причем оно было куда ближе к современному по своему составу. Летописцы записывали о таком необычном лакомстве знати – свежие ягоды, смешанные с замороженным и мелко наструганным молоком. Так что и Русь тоже поучаствовала в сотворении этого шедевра. Подавать его, разумеется, стоит в летнюю жару.
Фруктовый десерт подавался, обычно, в более теплых странах. Например, Индия, Китай, Италия, Египет и некоторые страны Южной Америки, что и понятно. На Руси, с её суровым климатом, тяжело было вырастить какие-то аппетитные и сладкие фрукты. Фруктовый десерт можно подавать в любое время года, так как фрукты всегда отлично подойдут к столу.
Десерт на романтический ужин
Самым распространенным из фруктовых десертов является сплит – банановый десерт. Его родиной признается США, где он и пользуется наибольшим спросом. Готовится он довольно просто – разрезанный банан укладывается на ванильное мороженое, сверху поливается сладким фруктовым сиропом и украшается вишней. Такое просто блюдо добилось такой популярности, что в 1988 году в Пенсильвании любители сплита создали свое любимое лакомство длиной более чем в 7 километров, за что и попали в книгу рекордов Гиннеса.

1.


2.


3.