Воскресенье, 05 Января 2014 г. 22:31
+ в цитатник
Тесто:
1 ст. молока
1 пачка сухих дрожжей (11г)
1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки
соль-щепотка
5 ст.л. сахара
100 г масла сливочного
4 ст. муки
ванильный сахар
Начинка:
300 гр цветного мармелада
![00 (650x550, 295Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/735/108735222_00.jpg)
Пирог "Самоцветы"
Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с 1 ч.л. сахара. Оставить подходить.
Пирог "Самоцветы"
![1 (250x200, 45Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/735/108735243_1.jpg)
Сливочное масло растопить.
![2 (250x200, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/735/108735270_2.jpg)
Яйцо взбить с сахаром.
Муку просеять, добавить дрожжи, молоко, соль и ванильный сахар и из всех ингредиентов замесить тесто.
![4 (250x200, 45Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/736/108736292_4.jpg)
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда подошло, слегка обмять и опять дать подойти. Подошло, еще раз обмять и опять дать подойти. Когда в 3-ий раз тесто поднимется, можно формировать пирог.
![5 (250x200, 47Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738077_5.jpg)
Мармелад разрезать на небольшие кусочки.
![6 (250x200, 46Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738099_6.jpg)
Тесто обмять и разделить пополам.
![7 (250x200, 38Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738442_7.jpg)
Одну половину раскатать и выложить на дно формы диаметром ~25 см.
![8 (250x200, 38Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738489_8.jpg)
Вторую часть теста раскатать и рюмочкой вырезать небольшие кружочки. Каждый кружок разрезать пополам.
![9 (250x200, 41Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738530_9.jpg)
Затем кусочек мармелада кладем на полукруг теста и защипнуть, как в кулечек.
![10 (250x200, 37Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738583_10.jpg)
Готовые кулечки с мармеладом плотно выкладываем в форму на тесто.
![11 (250x200, 51Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/738/108738657_11.jpg)
Оставить на некоторое время еще немного подняться. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог "Самоцветы" к чаепитию готов! Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-