"Апельсиновая печень".


Очень вкусная печень в кисло сладком апельсиновом соку.


Для данного блюда нам понадобятся: 1 крупная луковица,печень индейки, молодого теленка или на крайний случай куриная, апельсин 1шт,масло оливковое для жарки, соль+перец.



Печень вымыть, нарезать ломтиками, по солить и по перчить,обжарить на оливковом масле,к печени добавить нарезанный полукольцами лук и тушить пока он не станет прозрачным. В это время выдавить сок из одного апельсина, если апельсин кисловат то нужно добавить сахар, сок выдавливаем так чтобы попадались кусочки мякоти.


Когда печень протушилась, убераем её со сковородки и туда же наливаем наш сок, немного его упариваем,за тем опять добавляем печень и тушим под кришкой около 5 минут. Подавать с любым гарниром и овощами, у меня была молодая картошечка и салат из свежих овощей с яйцом) Приятного!