Серия сообщений "__закуски":
Часть 1 - Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!
Часть 2 - Быстрые маринованные лимоны
Часть 3 - Порционные заливные стаканчики
Часть 4 - Пирожное закусочное, сырное
Часть 5 - Сырные трубочки
Часть 6 - Заливные яйца

Выбрана рубрика __закуски.

Другие рубрики в этом дневнике: __цветы из ХФ(40), __хитрости готовки(6), __украшение блюд(17), __торт без выпечки(6), __тесто(9), __соусы(7), __соленья-варенья(4), __светильники(20), __салаты(16), __рыба(4), __рецепты ХФ(16), __прихватки(7), __подушки(31), __пельмени/манты(1), __огород(9), __обустраиваем дачу(10), __напитки(3), __мясо(18), __мебель своими руками(11), __крем(3), __колбаса/ветчина/пастрома(30), __здоровое питание(2), __дизайнерские штучки(13), __дизайн, интерьер(16), __десерт(8), __гарнир(1), __выпечка сладкая(42), __выпечка несладкая(11), __в СВЧ(2), __Аквариум(1), __айсинг(7), _ для кухни(6), Юмор(42), Эзотерика / Магия(168), Шторы(18), Шитье(46), Фотографирование(6), ФОТО(141), РЕЦЕПТЫ(68), Рейки(4), Психология(15), Праздники(13), Папье-маше(4), ОФОРМЛЕНИЕ(265), ОБУЧЕНИЕ(20), МУЗЫКА(13), Мастер-классы(52), Личное(3), КУКЛЫ(652), Компьютер(5), Книги(57), Картинки(103), Йога(1), ИСТОРИЯ МОДЫ(73), ИСКУССТВО(23), Интересное(130), Здоровье и красота(236), ЖИВОПИСЬ(90), другое(1), Другие виды рукоделия(132), Для дома, для дачи(22), Вышивка, схемы(67), барельеф(2), аксессуары для кукол(10), 1.2 техника батика(23), 1.1 идеи для батика(60), 1. БАТИК(29), ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР(22), РУКОДЕЛИЕ(176), РОСПИСЬ(122), ПЛАСТИКА(54), ВЯЗАНИЕ(295)

Комментарии (0)

Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!

Пятница, 11 Февраля 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ksuson [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!

Есть очень простой способ для любителей бутербродов с паштетом приготовить его дома самостоятельно, а не покупать в магазине, каждый раз перечитывая состав продукта на этикетке и сомневаясь, всё ли там в норме. Я, конечно, тоже иногда покупаю из-за нехватки времени или лени, но чаще делаю сама, тем более, что процесс совсем не трудоёмкий.

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

450-500 гр куриной печени нужно потушить до готовности с добавлением куриного или овощного бульона, соли, перца, нарезанной луковицы и специй. Специи могут быть самые разнообразные, я обычно кладу сухие травки, чеснок, лавровый листик, апельсиновый сок и чуточку красного вина.

Готовую печень отправляем в кухонный комбайн или мясорубку. К ней добавляем банку консервированной красной фасоли. Через мясорубку лучше пропустить пару раз, чтобы консистенция была очень мягкая и нежная. Можно протереть через сито, если не лень. :))

В конце добавляем 120 гр сливочного сыра и рубленную петрушку. Хорошо перемешиваем до однородности. Всё. Кладём на свежий хлебушек или тосты и получаем удовольствие.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Быстрые маринованные лимоны

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые маринованные лимоны

Мы привыкли закатывать в банки вишню и крыжовник, солить огурцы. А ведь надо ждать, пока сделаются. А хочется – в банку сейчас, а завтра вынуть. Вот именно поэтому, по принципу «сегодня сунуть - завтра вынуть» и был пущен в дело рецепт быстрых маринованных лимонов норвежской кулинарной писательницы Гюриль Викер. Весьма приятно получились лимоны – кисленькие и отдающих чесночком. Это сегодня. А что будет завтра...

2-3 лимона
пол пучка петрушки
5 зубчиков чеснока
соль, перец
оливковое масло

Тонко нарезать лимоны кружочками.
Очистить и нарезать чеснок.
Нарезать петрушки.

В контейнер выкладывать слоями кружочки лимонов, петрушку,чеснок, посолить, поперчить и так пока не кончились лимоны.
Полить оливковым маслом так, чтобы лимоны были закрыты маслом.

Закрыть крышкой и в холодильник.

Используется как закуска под "откушать водочки" или добавка к салатам

Источник рецепта