Быстро и просто - не значит плохо и не вкусно.

На повседневный стол такой кекс вполне себе ничего.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;

сахар – 1 ст.;

сметана – 200 г;

мука – 2 ст.;

разрыхлитель – смотрим инструкцию на пакетике;

при желании и наличии добавляю изюм, цукаты, ягоду.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром,

добавить сметану,

размягченное и порезанное на кусочки масло.

Затем вести небольшими порциями, помешивая муку предварительно смешанную с разрыхлителем.

Все хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму для запекания смазанную маслом.

Выпекать кекс 30 минут при температуре 180 градусов.

Опять же при желании украшаем кекс сахарной пудрой или глазурью.

Приятного аппетита!:))

undina77