Записи Друзья Комментарии
OrhideyaMIRA
Аватар OrhideyaMIRA

 -неизвестно

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в OrhideyaMIRA

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 279

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: сладости(тортики,пирожные,печенье)(5), выпечка(2)

Другие рубрики в этом дневнике: этикет(0), цели(6), цветы(9), цветотерапия(0), умные мысли(5), советую посмотреть(0), скрапбукинг(13), скрап-рамочки(10), свадьба(3), свадебный наряд(1), свадебные принадлежности(2), родителям для деток(9), психология(1), приметы(0), начинающим журналистам(0), мои любимые стихи(2), мода(8), магия(0), лучшие места мира(2), лоскутное шитье(2), косметика(+МастерКласс)(4), капризы женской логики(0), История Праздников(0), История(3), имидж(10), Имена(0), женские болезни(4), дом и интерьер(8), диеты-питание(4), гороскопы(5), вышивка крестиком(0), взаимоотношения(1), банкеты и приемы(1), Ароматерапия(2), Аксессуары/Украшения(16), аборт(4), SMS Признания(0), SHOPPING(7)
Нравится

рецептик
Понедельник, 31 Января 2011 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кнопочки

Слоеное тесто нарезать квадратами, смазать яичком, сверху положить колесики порезанной сосиски. Выпекать до золотистого цвета.
(640x480, 89Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Нравится

лимонные рецепты
Пятница, 28 Января 2011 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Лимон (Citrus Limonum RISSO)

Лимон - это вечнозелёное дерево из семейства рутовых, с яркими белыми цветками и колючими ветками. В высоту может достигать 7 метров. Растёт в странах Средиземноморья, субтропической зоне Кавказа, Средней Азии, в Молдове, в штатах Калифорнии и Флориде.

Лимонные деревья плодоносят круглый год. Одно плодоносное дерево лимона даёт урожаи массой от 200 до 400 г. Плод лимона овальной формы, с жёлтой кожурой и сочной кислой мякотью, состоящей из 8-10 долей.

В лимонной мякоти содержится лимонная и яблочная кислота, сахар, азотистые и пектиновые вещества, калий и медь, фитонциды, провитамин А, витамины В1, В2, С, D, Р, флавоноиды. В соке плода есть так же кумарин изопимпинеллин, в семенах - жирное масло, горечи, в кожуре плодов - ситостерол и эфирное масло.

Такое сочетание полезных для человека веществ, делает лимон незаменимым продуктом в рационе питания и бесценным лекарственным и косметическим средством. Так как то, чего всегда не хватает человеку для нормального функционирования – это богатый набор натуральных витаминов.

Лимоны применяют как в свежем виде, так и в кондитерской и ликерно-водочной промышленности. Из-за своего неповторимого кислого вкуса и приятного аромата лимоны применяются в приготовлении различных напитков и блюд.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
Нравится

горячий шоколад дома

Дневник
Четверг, 27 Января 2011 г. 09:08 + в цитатник
Ингредиенты
1 литр молока
200 г шоколада (горького или молочного)
2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.


Крахмал развести в 1 стакане молока.

Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.

Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.
Подавать горячим.
(300x225, 12Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

бананы фаршированные орехами в шоколаде

Дневник
Четверг, 27 Января 2011 г. 09:06 + в цитатник
Ингредиенты
3 банана (500 г)
100 г шоколада
150 г грецких орехов (или любых по вкусу)
Рецепт приготовления

Бананы должны быть спелыми, тогда серединка легко удалится.
Чтобы бананы не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук.



Орехи положить в блендер.

Измельчить.
Если блендера нет, орехи можно потолочь.

Шоколад растопить на водяной бане.

Смешать шоколад и орехи (немного орехов оставить для посыпки).

Бананы почистить, разрезать вдоль.

Каждую половинку разрезать поперек на 3 части.

Из получившихся кусочков удалить сердцевину.

Шоколадно-ореховой массой «нафаршировать» бананы.

Посыпать орешками.

Приятного аппетита!
(300x225, 15Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

торт "песочный"

Дневник
Четверг, 27 Января 2011 г. 09:02 + в цитатник
Ингредиенты
250 г сливочного масла или маргарина
3 желтка
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
2 баночки вареного сгущенного молока
Рецепт приготовления


Желтки растереть с сахаром.

Добавить масло, хорошо перемешать.

Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.

Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто толщиной 3-5 мм (у меня получается 2 коржа, готовые коржи я разрезаю на 2 части. В итоге получается 4 коржа размером 15х20 см).
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Выпеченный корж смазать сгущенкой.

Накрыть вторым коржом, смазать сгущенкой и т.д.

Верх и бока торта также обмазать сгущенкой.
(300x225, 13Kb)
Рубрики:  кулинария/сладости(тортики,пирожные,печенье)

Метки:  
Нравится

торт "пчелка"

Дневник
Четверг, 27 Января 2011 г. 09:00 + в цитатник
Ингредиенты
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2-2.5 стакана муки
крем:
500 г сметаны
1 стакан сахара
Рецепт приготовления


Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета.

Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок.

Мед немного охладить и добавить в желтковую массу, все хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Белки взбить в пену. Чтобы они лучше взбились, необходимо добавить щепотку соли.

Белки аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто слоем 0.5-1 см в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8-10 минут.
Выпечь 3-4 коржа.

Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.

Готовые коржи смазать кремом сразу, как достанете из духовки.

Украсить торт по вкусу. Я его смазала сметаной, добавив в нее желтый пищевой краситель.
Из фольги вырезала полоски шириной 2 см, выложила параллельно их на торт, с промежутком 2 см. Посыпала маком, и убрала фольгу.
Поставить торт в холодильник, дать пропитаться в течение 6-7 часов.
(300x225, 12Kb)
Рубрики:  кулинария/сладости(тортики,пирожные,печенье)

Метки:  
Нравится

Маффины с малиновым кремом и шоколадом

Дневник
Четверг, 27 Января 2011 г. 08:57 + в цитатник
Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
100 г шоколада (любого, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
крем:
200 г малины (или любой ягоды, по вкусу)
300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии)
1 яйцо
50 г сахара
Рецепт приготовления

Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.



Готовим тесто.
Шоколад нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить шоколад, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Готовим крем.
Яйцо перемешать с сахаром.

Добавить Альметте, перемешать.

Добавить малину, аккуратно перемешать.

В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.

На тесто выложить 2 ст. л. крема.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут,
Дать остыть в формочке, затем вынуть.
Рубрики:  кулинария/выпечка
Нравится

пирожное "ВАЛЕНТИНКИ"

Дневник
Четверг, 27 Января 2011 г. 08:50 + в цитатник
Ингредиенты
бисквит:
3 яйца
200 г сахара
200 г муки
безе:
1 белок
50 г сахара
также:
джем (клубничный, малиновый, вишневый)
Рецепт приготовления


Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Форму для выпечки (у меня форма размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут.

Из бумаги вырезать трафарет в форме сердечка.
На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи трафарета).

Готовим безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и будет хорошо держать форму.

Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок). Аккуратно "обрисовать" сердечки.

Поставить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов в течение 45-50 минут.

Из остывшего бисквита, при помощи того же трафарета вырезать сердечки.

При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом).

Смазать джемом.

Накрыть сердечком-безе.

Приятного аппетита!
(300x225, 12Kb)
Рубрики:  кулинария/сладости(тортики,пирожные,печенье)

Метки:  
Нравится

сосиски в слоеном тесте

Дневник
Понедельник, 24 Января 2011 г. 12:42 + в цитатник
Ингредиенты
500 г слоеного теста
8-9 сосисок
по желанию:
маринованные огурчики
корейская морковь
сыр
Рецепт приготовления


Огурчики разрезать вдоль на несколько частей.

Сыр нарезать тонкими пластиками.

Тесто раскатать толщиной около 3 мм, нарезать полоски длиной 30-35 см и шириной 3-4 см.

Завернуть сосиску в полоску теста.

Можно завернуть сосиску с огурчиком.

С сыром.

Или с морковкой.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить сосиски.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
(300x225, 12Kb)
Рубрики:  кулинария
Нравится

салат "бычок"

Дневник
Понедельник, 24 Января 2011 г. 12:40 + в цитатник
Ингредиенты
200 г куриного филе
300 г картофеля
4 яйца
1 баночка зеленого горошка (340 г)
майонез (или сметана)
соль
для украшения:
колбаса
сыр
маслины
Рецепт приготовления

Таким образом можно украсить любой салат.



Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).

Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).

Филе мелко нарезать.

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить.
Смазать майонезом.
Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.

На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.

На горошек выложить желтки, смазать майонезом.

На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.

На картофель выложить белки.

Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
(300x225, 16Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

Салат «Хрустящий»

Дневник
Понедельник, 24 Января 2011 г. 12:37 + в цитатник
Ингредиенты
200 г белого батона
250 г куриного филе
150 г сыра
300 г огурцов
150 г лука
1 пучок зеленого салата
заправка:
4 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса 6%
соль
перец
Рецепт приготовления


Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Разобрать филе на волокна.

Батон нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Салат порвать руками.

Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Приятного аппетита!
(300x225, 16Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

Мини торт или пирожное без выпечки
Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини торт или пирожное без выпечки (два вида)
(300x225, 40Kb)
Очень быстро и просто. Но несмотря на простоту, тортики-пирожные вполне съедобные и даже вкусные.

далее
Рубрики:  кулинария/сладости(тортики,пирожные,печенье)
Нравится

Куриный салат с киви
Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Без_обмана_и_фальши [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Продукты:

Киви – 2 шт.
Болгарский перец  – 1 шт.
Куриное филе – 100 г
Лук-репка – 1 шт.
Растительное масло – 50 мл
Салат листовой – 1 пучок
Перец молотый черный
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обжарить, охладить и нарезать тонкой соломкой. Из болгарского перца удалить семена, порезать тонкими полосками, положить в дуршлаг и бланшировать в кипятке в течение 3-х минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком. Киви (1 шт.) очистить от кожицы, порезать кусочками.

2. Приготовить заправку: вынуть мякоть из киви, размять ее, добавить растительное масло, соль, перец. Все хорошо перемешать.

3. Соединить все ингредиенты, добавить заправку. Выложить готовый салат на салатные листья в салатник.

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Нравится

Мясная книжка
Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная книжка

 

Читать далее

Рубрики:  кулинария
Нравится

Самый быстрый и вкусный рецепт шоколадного торта.
Понедельник, 24 Января 2011 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Этот шоколадный торт мало того, что готовится всего за 3 минуты, он получается еще очень вкусным.

Вы сами поймете, когда сделаете себе этот оригинальный и в тоже время очень простой и быстрый по приготовлению десерт, как на праздник, так и просто чтобы себя побаловать.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладости(тортики,пирожные,печенье)

 Страницы: [1]

О проекте