Очень нежная, сочная и простая в приготовлении курочка. Идеальный гарнир — отварной рассыпчатый рис.
	Ингредиенты:   700-800 г любых частей курицы 2 столовые ложки сметаны 1-2 луковицы 3-4 зубчика чеснока 1 столовая ложка муки 50 г сливочного масла + растительное Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, лавровый лист
Курицу нарезать на куски. На сковороде разогреть сливочное масло пополам с растительным. Выложить курицу. Накрыть крышкой. Жарить 10 минут с одной стороны, снять крышку, курицу перевернуть и жарить еще 5 минут:
Добавить нарезанный лук, чеснок. Жарить все, мешая, еще около 3 минут:
Сметану соединить с мукой и специями. Влить около 1,5 стаканов воды и перемешать:
Полученным соусом залить курицу. Посолить. Огонь убавить до небольшого:
Сковороду накрыть крышкой и тушить, иногда мешая, минут 10:
Подавать сразу с гарниром, поливая получившейся подливой:

 

источник