Серия сообщений "кулинария, закуски":Выбрана рубрика кулинария, закуски.
Часть 1 - "Бабушкина кобра"
Часть 2 - Малосольные огурчики за 5 минут
Часть 3 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 4 - Сало в луковой шелухе
Часть 5 - Сало в рассоле с корицей
Часть 6 - Сало, варианты засолки
Часть 7 - Домашний сыр "Домовенок"
Часть 8 - Селедка под яблочно-сметанным соусом
Часть 9 - Чтобы долго с завтраком не возиться!
Часть 10 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 11 - Тарталетки с куриным салатом
Часть 12 - Яичница Солнышко в окошке(лукошке).
Часть 13 - Домашний сыр в микроволновке
Часть 14 - Буженина
Часть 15 - Рулет из лаваша с грибной начинкой
Часть 16 - Рулет с ветчиной и грибами
Часть 17 - Домашний майонез
Часть 18 - Маринованный чеснок "Подо всё"
Часть 19 - Морская слоеночка (пошаговый рецепт)
Часть 20 - Закуска - помидоры запеченные фаршированные
Часть 21 - Торт - закуска
Часть 22 - Заливное яичко к празднику Великой Пасхи!
Часть 23 - Самая, самая одесская икра
Часть 24 - Снеговики
Часть 25 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 26 - Слабосоленая рыбка
Часть 27 - Сырная закуска "Капля"
Часть 28 - Закуска из болгарского перца
Часть 29 - Бабагануш (рецепт)
Часть 30 - Кьопоолу
Часть 31 - Фаршированные кальмары «Флибустьеры
Часть 32 - Мой воскресный завтрак
Часть 33 - Семга под шубой
Часть 34 - Мимоза...крабовая!
Часть 35 - Чайные яйца по-китайски
Часть 36 - «КУВШИНКИ» - праздничная закуска
"Бабушкина кобра" |
Дневник |
|
|
|
|
|
Метки: аджика закуски |
Малосольные огурчики за 5 минут |
Долго думала выставлять такой наипростейший рецепт или нет 
.... решилась
Очень люблю малосольные огурцы 
Такие огурчики я делаю круглогодично. В холодильнике они могут жить не меньше недели... 
Понадобится:
|
Метки: закуски малосольные огурчики за 5 мин. |
САЛО В ПАКЕТЕ |
Растолите головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолите, намажте этой смесью сало, заверните в кулек, кулек с салом заверните еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставьте сало на кухне – мариноваться. Утром, набрав в кастрюлю воды, опустите в нее сало, и поставьте на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
|
Метки: сало в пакете закуски |
Сало в луковой шелухе |
|
Метки: сало сало в луковой шелухе |
Сало в рассоле с корицей |
|
Метки: сало сало с корицей |
Сало, варианты засолки |
Сало!!!  |
|
 |
Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным. |
|
Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите! |
|
Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите. |
|
Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так. |
|
Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них. Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег! |
|
Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий! На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно! |
|
Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны |
|
Муж очень любит сало, вот я нашла очень простой и быстрый способ засолки сала. Поверьте, очень вкусно! Рецепт, проверенный годами!!! |
|
Метки: сало варианты засолки |
Домашний сыр "Домовенок" |
Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.
По вкусу напоминает нечто среднее между пресованным творогом, несоленой брынзой и жесткой моцарелой. Вкус пресный, но очень нежный. Именно благодаря этому, такой сыр можно использовать и к сладким блюдам (например, с вареньем), и к солёным (например, в салат с мясом).
|
Метки: домашний сыр молоко кефир йогурт |
Селедка под яблочно-сметанным соусом |
Натереть на мелкой терке 1 яблоко, смешать с 0,5 стакана сметаны, добавить 3 щепотки сахара и щепотку соли, взболтать, дать постоять минут 7-10 и залить этим соусом кусочки соленой сельди прямо на блюде.
|
Метки: сельдь сметана яблоко сахар соль |
Чтобы долго с завтраком не возиться! |
ТОП-5 рецептов омлета
1. Омлет с огурцами
Что нужно: 6 яиц, банка консервированного зеленого горошка (180 г), 3 средних огурца, 120 мл молока, 1 ч. ложка сливочного масла, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить омлет с огурцами: Огурцы натереть на терке. Смешать с яйцами и молоком. Смесь посолить и поперчить. Растопить на сковороде сливочное масло, вылить яично-огурцовую смесь и запекать в духовке 15 минут. Выложить на середину зеленый горошек и завернуть омлет. В принципе, начинка омлета с огурцами может быть любой.
2. Мятный омлет
Что нужно: 4 яйца, 2 веточки свежей мяты , 50 г чеддера, 100 мл молока, 1 ч. лодка сливочного масла, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить мятный омлет: Яйца взбить с молоком. Добавить мелко порезанную мяту. Посолить и поперчить. Растопить на сковороде масло, вылить яичную смесь, запечь в течение пары минут, а потом посыпать тертым сыром и готовить, пока тот не расплавится. Сложить омлет пополам, разрезать на порции и подавать.
3. Омлет с грибами и тимьяном
Что нужно: 2 яйца, 120 г грибов, 1/2 ч. ложки тимьяна , 3 ст. ложки горгонзолы, 1 луковица , 1 зубчик чеснока , 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить омлет с грибами и тимьяном: Лук нарезать полукольцами и обжарить в растопленном сливочном масле. Выдавить туда же чеснок и всыпать тимьян. Добавить порезанные грибы. Потомить на маленьком огне. Добавить горгонзолу, перемешать и влить яйца, взбитые с молоком. Посолить, поперчить. Выпекать до готовности.
Читай также: Ингредиенты и посуда для вкусного омлета
4. Сладкий творожный омлет
Что нужно: 3 яйца. 300 г творога, 1,5 стакана молока, 1 стакан муки, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 стакана изюма, соль по вкусу
Как приготовить сладкий творожный омлет: Яйца взбить, всыпать муку, влить 1 стакан молока, посолить. Выпечь тонкие омлеты на сливочном масле. Творог растереть с сахаром, добавить вымоченный в горячей воде изюм и остаток молока. Выложить творожную начинку на омлеты и свернуть их трубочками.
5. Омлет с коньяком
Что нужно: 6 яиц, 30 г сливочного масла, 1 рюмка коньяка, 1 стакан любого ягодного, фруктового джема или ягод, протертых с сахаром, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу
Как приготовить омлет с коньяком: Яйца взбить, посолить и перемешать с растопленным маслом. Выпекать омлет до полуготовности: края должны поджариться, а серединка остаться мягкой. Выложить в серединку ягоды или джем, свернуть омлет в рулет. Посыпать рулет сахаром.
Коньяк чуть подогреть и смело вылить на омлет. Омлет в коньяке зажечь. Подавать, нарезав кусочками.
|
Метки: омлеты горячие закуски |
Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает) |
|
Метки: горбуша семга малосольные |
Тарталетки с куриным салатом |
Дневник |
|
Метки: тарталетки с куриным салатом закуски |
Яичница Солнышко в окошке(лукошке). |
Этот рецепт приготовления яичницы я нашла на одном из кулинарных сайтов и теперь часто его использую, чтобы вызвать аппетит у ребенка, когда он совсем не хочет кушать. Такая яичница, как правило, радует не только детей но и взрослых.
|
Метки: яичница Солнышко в окошке (лукошке) сыр помидор хлеб батон |
Домашний сыр в микроволновке |
|
Метки: закуски домашний сыр в микроволновке творог |
Буженина |
|
Метки: буженина свинина закуски |
Рулет из лаваша с грибной начинкой |
|
Метки: рулет грибы сыр лук порей |
Рулет с ветчиной и грибами |
|
Метки: рулет с ветчиной и грибами |
Домашний майонез |
Дневник |
|
Метки: домашний майонез от Маргариты Мурашко (сайт "4 вкуса") |
Маринованный чеснок "Подо всё" |
Дневник |
|
Метки: маринованный чеснок 4вкуса.миртесен.ру |
Морская слоеночка (пошаговый рецепт) |
Дневник |
|
Метки: закуски морская слоеночка (пошаговый рецепт) 4вкуса.миртесен.ру |
Закуска - помидоры запеченные фаршированные |
Дневник |
|
Метки: помидоры запеченные фаршированные закуска 4вкуса.миртесен.ру |
| Страницы: | [2] 1 |
