ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 средние картофелины

100 мл горячего молока

75 гр тертого сыра (типа "Гауда", "Эдам")

соль, перец

мускатный орех

1 яйцо.

600 гр куриного фарша

3 ст. л. раст. масла

1 луковица

1 шт. лук порей

1 шт. болгарского перца

1 ч. л. сушеного тимьяна

1 палочка корицы

1 ст. л. кедровых орешков

50 мл молока

75 гр тертого сыра (типа "Гауда", "Эдем")

соль, перец.

Форма №20

Масло слив. и сухари для обсыпки

3 шт. помидорки черри.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Отварить картофель и приготовить пюре, добавляя горячее молоко и сыр. Немного остудить. Добавить слегка взбитое яйцо и перемешать.

На разогретом масле пассеровать мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить фарш, перемешать лопаточкой, чтоб не образовывались комки. Ввести нарезанный кубиками перец. Добавить специи, молоко, сыр и орешки.

Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. На дно выложить 1/3 картофельного пюре, разровнять.

На пюре горкой выложить фарш. С помощью шприца по ободку формы отсадить розетки из пюре, которые присыпать небольшим количеством мелко натертого пармезана. На фарш выложить половинки черри и смазать их раст. маслом.

Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут, до румяной корочки.

Приятного аппетита!