Блинчики из тыквы



Очень вкусные блинчики можно приготовить из тыквы, ни кто даже не догадается что в их составе есть тыква.
Блинчики из тыквы

Оладьи из тыквы

 

 Честно говоря, я как взяла этот рецепт у мамы, так и готовила по нему. Пробовала шаг вправо, шаг влево- никто не стрелял, конечно, но мои прыжки в сторону мне тоже не очень понравились. Так что, раз этому рецепту- оладьи из тыквы- уже не один десяток лет, будем следовать ему во всех нюансах исполнения.

      Среди всего, выращиваемого на даче, естественно, присутствует и этот овощ, из которого существует не один вариант приготовления, так что задействуем мы его по полной программе. Вот и вчера съездил муж в гараж, привез небольшую тыковку домой, а завтра- суббота, так что данное блюдо из овощей прекрасно будет гармонировать с вечерним кофе. Да, да, я тоже очень люблю кофе с коньяком, но об этом поговорим отдельно.

Продукты для оладьев из тыквы

Читать далее...

Блинчики из тыквы



Очень вкусные блинчики можно приготовить из тыквы, ни кто даже не догадается что в их составе есть тыква.
Блинчики из тыквы

Манно-тыквенные блинчики

Вчера приготовила вот такие блинчики.На завтрак просто загляденье
Манно-тыквенные
Готовятся очень просто.Отвариваем манку ,обычно как-кто любит.Режем кусочки тыквы желательно маленькие,отвариваем её до полуготовности..Затем соединяем тыкву с манной кашей.Добавляем яйцо ,соль и сахар по вкусу.Затем ложкой выкладываем на сковородку и слегка обжариваем. Получем такое вот блюдо.

смотреть дальше

Тыквенный сезон. Часть VI - Напитки

Иллюстрация с сайта www.gastronom.ru

Кисель из тыквы и ревеня

Кисель из овса с тыквой

Компот из тыквы с апельсином и персиком

Австрийский тыквенно-яблочный компот

Сок тыквенный

Напиток из тыквы и соленых огурцов

Напиток тыквенно-томатный

Напиток тыквенно-клюквенный

Напиток из тыквы и лимонного сока

Напиток из тыквы и черники

Напиток тыквенно-фруктовый

Сок из тыквы и облепихи

Тыквенный сок

Напиток из тыквы и ежевики

Напиток "Тройка"

Напиток из свекольного кваса и тыквы

Кефир с тыквой и медом

Тыквенно-морковный напиток

Вертута с тыквой

Продолжаем тыквенную эпопею. Искала я куда бы ещё вкусно употребить тыкву и вспомнила про вертуту. Замечательное блюдо, которое готовила моя бабушка. С тыквой она не готовила и любила я её больше всего с брынзой)) Но решила я состряпать вертуту с тыквой. Пошла чуть обновить в памяти рецепт и каково же было моё удивление: вертута - молдавское блюдо. А мне ни кто не сказал. Соседство с Молдавией таки дало о себе знать. :)

Два вида вертуты - эксперимент в фотках

Тортино из тыквы с яблоком.

Это итальянское блюдо, чем- то сродни нашей запеканке, только нежнее. Конкретно у этого тортино получился очень нежный вкус- практически десерт).
На двоих человек понадобилось:
200 г. тыквы
100 г. осеннего кислого яблока
100 г рикотты ( ну нет у меня рикотты- я взял Каймак, а вообще пойдет любой мягкий сыр из тех что в банках, даже протертый творог. Так что можете эксперементировать. Но, я рекомендую Каймак, он даст и сливочность и нежность, и дешевле других хороших мягких сыров.)
1 куриное яйцо
30 г сыра
соль
свежемолотый черный перец
сливочное масло для формы и панировочные сухари для нее же.

Читать далее...

МАНТЫ "ГЮЛЬЧАТАЙ"

Читать далее...

Тыква может излечить,а может стать деликатесом

Тыква может излечить, а может стать деликатесом

http://www.newsland.ru/News/Detail/id/584519/cat/51/

Тыква может излечить, а может стать деликатесом

11 ноября 2010
Источник 7ic

Только невежа может говорить, что терпеть не может тыкву. У большинства людей, которым тыква помогла справиться с критическим состоянием здоровья, язык не повернется сказать, что она невкусная. Немного фантазии, и тыква в умелых руках может превратиться в деликатес. А если учесть, что тыква помогает при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, почек, печени, полезна для диабетиков и для тех, кто страдает ожирением, что она нормализует водно-солевой баланс и неоценима в борьбе бессонницей- то пора уже в очередь выстраиваться, чтобы купить тыкву.

Читать далее...

Рецепт - Шумуш

Описание: Шумуш – греческий мясной пирог. В бытность наших бабушек шумуш ели только на Старый Новый год, поэтому их пекли много, до 20 штук, чтобы угощать колядников.
Ингредиенты для "Шумуш"

• Фарш мясной (говядина со свининой, сырой) — 700 г
• Тыква (сырая) — 300 г
• Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
• Соль (+ перец)
• Тесто слоеное — 1 кг

Рецепт "Шумуш"
Тыкву и лук натереть на крупной терке, тыкву слегка отжать, смешать с сырым мясным фаршем, посолить, поперчитьпо вкусу.

Слоеное тесто раскатать квадратом, уложить начинку (не жалеть, иначе будет суховато) и соединить углы. Смазать яйцом, наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать 20 -25 мин при 180 градусах.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61288/

Хлеб из тыквы? Да! Очень вкусно и полезно!

 

Осень — сезон тыкв и Хэллоуина. Мягкий и сочный тыквенный хлеб подойдёт осенью как для повседневного стола, так и для Хэллоуин-вечеринки.

Читать далее...

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой

Рецепт

ТЫКВА В ЖЕЛЕ



Ингредиенты
Тыква (примерно 300 гр.);
Курага (столько же или чуть меньше);
Сахар (по вкусу);
Желатин (1 пакетик);
Лимон (половинка);
Корица (по желанию);
Киви, малина (глубокой заморозки).

Способ приготовления

Тыкву
очистить, порезать, посыпать тертой лимонной цедрой и сбрызнуть
лимонным соком. Тыкву и курагу ( в разных ёмкостях) отправить в
микроволновку до полного размягчения. Затем все вместе измельчить в
блендере.
Предварительно замоченный желатин, нагреть до растворения.
Добавить в тыквенное пюре. Взбить миксером, залить в форму,
перекладывая кусочками киви и малиной. Дать застыть в холодильнике.

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ ДЖЕМОМ ( постный)



Ну просто восхитительный пирог! а для постного варианта-так не то слово))))))))) поскольку тесто было замешано не густо,пирог в готовом виде был воздушный и ноздреватый.

ТЕСТО: мерка-стакан 250г
1ст воды
1ст тыквенного пюре
дрожжи свежие-половину спичечного коробка( дать подняться)
соль
сахар-1ст.л
5-6 ст.л масла растительного
мука- ок.3,5 ст.
Замесить тесто,по густоте как на дрожжевые оладьи.Накрыть чашку целлофаном и дать подняться в тепле.Минут через 25-30 тесто хорошо поднимется.Выложить его в форму и дать подняться.Осторожно смазать сладкой заваркой и печь при умеренной температуре.Печется быстро.Минут 20. Готовность проверила спичкой.

Выложить корж остудится.Серединка коржа несколько упадет,образуя чашу. Вот в эту чашу положим яблочный джем или другую сладкую начинку. Верх присыпать толченым постным печеньем( не галетами) .У меня остался кусок постной коврижки ,я его покрутила на мясорубке.