Вкусный имбирно-свекольный квас

Вторник, 03 Июня 2014 г. 18:28 + в цитатник

Цитата сообщения laura_mz

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусный имбирно-свекольный квас

89479408_large_kvas__2_ (640x460, 262Kb)

Мой самый любимый квас - это свекольный. И ещё люблю имбирь. Вот я и подумала, почему бы их не объединить? Так родился мой новый квас: имбирно-свекольный. Сейчас лето, жара, такой квас очень освежает и бодрит. Самое главное - он ещё и очень полезен!

Состав

свекла (сырая, средняя) 3 шт.

корень имбиря 5 см

сахар 3/4 стакана, можно и 1 стакан

дрожжи 15 г (у меня одна пачка сухих дрожжей, можно использовать свежие)

изюм 1 столовая ложка

вода 4-6 литров

Приготовление

1. Сырую свеклу помыть, очистить от кожуры, натереть на тёрке.

2. Имбирь помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке.

3. Свеклу, имбирь, сахар поместить в кастрюлю, налить столько воды, чтобы покрыло свеклу.

4. Покипятить минут 5, дать остыть.

5. Залить оставшимся количеством воды.

6. Отдельно развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавить в тёплую (не горячую!) свекольную смесь, перемешать.

7. Оставить на несколько часов бродить (я оставила на ночь).

8. Процедить.

9. Промыть изюм, поместить по несколько штук в каждую бутылку (или банку).

10. Разлить по бутылкам.

11. Поставить в холодильник.

На мой вкус имбирь придаёт квасу особую пикантность.

Количество имбиря берётся по вкусу, а если не любите, то можно вовсе и без него обойтись.

89479409_large_kvas__1_ (441x500, 143Kb)

Приятного квасопития!

Слова и фото автора, т.е. мои!

Из моей кухни.

Лариса

Фитнес_красота_здоровье

Серия сообщений "Напитки освежающие":
Часть 1 - Квас
Часть 2 - Свекольный квас
...
Часть 14 - Три рецепта прохладительных напитков
Часть 15 - НЕВЕРОЯТНЫЙ НАПИТОК
Часть 16 - Вкусный имбирно-свекольный квас
Часть 17 - Рецепт как сделать домашний лимонад
Часть 18 - АПЕЛЬСИНОВЫЙ КВАС
...
Часть 26 - НАПИТОК ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК.
Часть 27 - Рецепты Смузи
Часть 28 - Напитки в блендере