Чтобы утолить жажду в жару, можно приготовить самим вкусные и полезные прохладительные напитки, а не покупать газированную воду или разливной квас сомнительного приготовления.

Мятная вода

Ингредиенты:
вода – 1,5 л,
лимон (лайм) – 3 шт.,
мята (мелисса) – 30 г,

сахар по вкусу (можно использовать жидкий заменитель сахара или раствор стевии).
Лимоны помесить на 3 минуты в кипяток, надрезать и отжать сок. Разбавить его водой и на медленном огне растворить в полученной смеси сахар. Выключить газ. Мяту помыть и растереть в миксере до пюреобразного состояния, добавить в раствор и хорошенько размешать. Настаивать в течение 20 минут, затем процедить и поставить в холодильник. Перед употреблением добавить дольку лимона и листики мяты, несколько кубиков льда.

«Тархун»

Ингредиенты:
вода –1,5 л,
сахар – 2– 3 ст. л. (можно использовать жидкий заменитель сахара или раствор стевии),
эстрагон – 20–30 г,
лимонный сок – 1 ст. л.

Подготовить основу напитка, растворив сахар в кипящей воде. Снять с огня. Вымыть и измельчить эстрагон до однородной массы. Добавить ее в сироп. Настаивать 30-50 минут. Процедить через сито, добавить лимонный сок и поставить «Тархун» в холодильник. Этот напиток не только хорошо утоляет жажду, но и является эффективным природным антидепрессантом.

Вишневый квас


Ингредиенты:
вода – 5 л,
вишня – 1 кг,
сахара – 1 стакан,
дрожжи – 20 г,
мед – 200 г,
лимонный сок – 1 ст. л.

Вымытые вишни прокипятить в течение 5 минут. Процедить отвар и остудить. Распустить в теплой воде дрожжи, добавить сахар, мед и лимонный сок. Вместо сахара можно добавить изюм. Соединить оба раствора и оставить смесь «бродить» в тепле на 2 недели. По истечении этого срока разлить по банкам и хранить в холодильнике.