Описание: Шумуш – греческий мясной пирог. В бытность наших бабушек шумуш ели только на Старый Новый год, поэтому их пекли много, до 20 штук, чтобы угощать колядников.
Ингредиенты для "Шумуш"

• Фарш мясной (говядина со свининой, сырой) — 700 г
• Тыква (сырая) — 300 г
• Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
• Соль (+ перец)
• Тесто слоеное — 1 кг

Рецепт "Шумуш"
Тыкву и лук натереть на крупной терке, тыкву слегка отжать, смешать с сырым мясным фаршем, посолить, поперчитьпо вкусу.

Слоеное тесто раскатать квадратом, уложить начинку (не жалеть, иначе будет суховато) и соединить углы. Смазать яйцом, наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать 20 -25 мин при 180 градусах.