Греческий соус из баклажанов к тостам и лавашу |
Метки: закуска греческая из баклажанов соус |
Крюшон и пунш.Рецепты |
Всем приверженцам интересных и необычных напитков типа пунш и крюшон предназначаются следующие рецепты.
Пунш колониальный с чаем
Основные ингредиенты для приготовления 6 порций пунша. Спиртные напитки: ром ямайский – 1л , бренди – 50 мл. Наполнители: крепкий чай – 1л., лимон – 12 шт., сахар – 350 гр.
Выжать из лимонов сок. Соединить его с измельченными лимонными корками, чаем и сахаром и оставить настаиваться в течение 2 часов. Затем добавить спиртные напитки, нагреть массу и подавать горячим в кружке.
Метки: крюшон пунш коктейль |
Блюда в горшочке |
|
||||||||||||||||||||||||||||
Метки: рецепты в горшочке |
Съедобные цветы |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
|
Метки: съедобные цветы |
Мясные шарики в базилике |
Привет сопельмешники !
Сегодня у нас на дворе солнце, пока сижу в отпуске, вот решил для души что то запостить:) и выбрал рецепт из своей коллекции, где по весеннему зелено и солнечно ...
Этот рецепт попался мне на глаза год назад, уже много раз его опробовал, но все не доходили руки его вам показать ... В этом рецепте интересно сплетен Дальний восток и Средиземноморье ... вообщем чтобы много не говорить ... ныряем под кат .
|
Лавандовый сахар. |
Дневник |
Украшением для дома в стиле Прованс может служить что угодно.
Лавандовый сахар делают в Провансе для того, чтобы придавать выпечке легкий лавандовый аромат. На фото слева вы видите процесс приготовления лавандового сахара. В бутылку слоями насыпается сахар и укладываются цветки лаванды.
Бутылку плотно закрывают пробкой и оставляют на две недели. Потом цветки лаванды убирают, сахар можно использовать для выпечки, варенья, компотов и т.п.
Но в течение этих двух недель бутылка с сахаром и лавандой служит аксессуаром для интерьера!
Метки: лавандовый сахар |
Курник |
Когда пару лет назад я увлеклась кулинарией, я впервые узнала что курник - это обрядовый пирог, и что начинка там слоями и что она какая-то определенна и т.д. и т.п. А до этого всю жизнь курником я считала вот такой пирог из пресного теста с начинкой из курицы и картошки. Сейчас я понимаю, что Урал с его близостью к Татарстану, Казахстану и Башкирии - это совсем другие вкусы и понятия, совсем не как в центральной России. Там не поймут этих ваших слоенных курников. Курник - это пирог с курицей и картошкой, ну или треугольные печеные пирожки, которые продают в каждой кулинарии, выпеченные по тому же принципу, только небольшие. По вкусу и принципу такой пирог очень похож на татарский балиш, вполне возможно, что оттуда он и начал свой путь, распространившись по Уралу и получив более русское название курник. А может и нет, кто ж теперь это знает?
Метки: пирог курник |
Лимонное масло |
Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.
http://yamaha373.livejournal.com/2011/08/26/
Метки: лимонное масло |
Пирожное "Картошка" |
|
Печем бисквит:
1. Белки отделяем от желтков.
2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
Готовим крем:
7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.
Делаем пирожное:
10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
12. Поставить пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки".
Метки: пирожное-"картошка" |
сёмга по-тайски |
|