Домашний кулич на пасху: простые рецепты |
Дневник |
Метки: куличи выпечка |
1000 Mailles Nomero special hors-Le crochet facile (Вязание крючком) |
|
Кулич пасхальный в хлебопечке: Пасха на современнай лад |
Дневник |
Метки: кулич Пасха рецепты к Пасхе хлебопечка рецепты рецепты для хлебопечки |
Вязаные курочки |
Дневник |
Метки: К Пасхе вязание вязаные курочки |
Хлеб с секретом к Пасхе |
|
подставка для пасхального яйца |
Для подставки необходимо связать 4 одинаковых лепестка. Начинаем работу.
|
курочки |
|
Кулич пасхальный |
|
Кулич пасхальный |
|
Кулич, начиненный творогом |
Попробуем придать традиционному куличу новый вкус и аромат.
|
Шикарная пасхальная закуска |
Шикарная пасхальная закуска от Мухаббат Шафиевой.mukhabbat.shafiev.com 
Эта нарядная, эффектная и очень вкусная закуска украсит любой стол! Сочетание ингредиентов прямо-таки волшебное! Это стоит попробовать!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 7 штук:
7 кусочков чёрного хлеба
7 ч.л. творожного сыра (у меня «Альметте»)
7 перепелиных яиц
7 тонких ломтиков любой красной, слабосолёной рыбы
икра красная
веточки зелени (для украшения)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перепелиные яйца отварить в течение 3-4 минут. Выложить в холодную воду, затем аккуратно очистить от скорлупы. На верхушке каждого яйца тонким, острым ножом сделать маленькие отверстия.
Чёрный хлеб нарезать тонкими ломтиками, вырезать мякиш при помощи фигурки для печенья. На каждый вырезанный кусочек выложить творожный сыр, слегка утрамбовать. Каждое яйцо обернуть у основания тонким ломтиком красной рыбы.
Поставить на каждый кусочек, смазанный сыром, по одному яйцу. Сверху каждого яйца в отверстие «вставить» по икринке. По желанию выложить икру на хлеб по краю яйца. Украсить веточками зелени.
|
ПАСХА - Пасхальные рецепты |
Источник - http://www.passion.ru
|
Пасхальная выпечка и пасхи |
|
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ |
|
|
Пасхальный венок из чудесного теста с орехами и сухофруктами |
Огромная благодарность автору: lianaaa
|
Кулич на майонезе |
Праздник Пасхи - обожаю, наверное из-за всех вкусностей, которые готовят. Но зачастую полный состав обходится очень дорого - чего стоит положить 2 десятка яиц. Однако нашла рецепт (мама посоветовала) - довольно таки недорогой, а главное быстрый и не требующий затрачивания целого дня.
|
Курочка |
|
КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕРЕПЛЕТЕННЫЙ |
Уже 6 лет я радую близких оригинальностью. В конечном варианте это уже мой доработанный вариант, с абсолютно точными пропорциями. Особое внимание нужно обратить на начинки. Я никогда не любила маковую начинку, но этим способом буду делать всегда. Это очень вкусно!
Опара:
250мл теплого молока
15г сухих быстродействующих дрожжей
100г муки
1 ст.л. сахара
Тесто:
500 г муки
300 г сахара
соль
60 г несоленого сливочного масла
1 яйцо
молотая гвоздика на кончике ножа
Для ореховой начинки:
120мл молока
120г сахара
0,5 ч.л. молотой корицы
300 г молотых орехов (я делала с грецкими)
1 белок
Маковая начинка:
180мл молока
60г сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. молотой корицы
100 г молотого мака
20 г манной крупы
Опара:
Растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать сахар и муку, размешать. Накрыть и оставить в тёплом месте на 20 мин. У меня эта опара однажды «сбежала»:0) Первый раз такое было. Так что следите!
Ореховая начинка
Вскипятить молоко, добавить сахар с корицей. Перемешать с мелко рубленными орехами и дать остыть. Когда ореховая кашица остывает, то жидкость почти исчезает. Но бывает все равно многовато жидкости. В этом случае нужно слить лишнее, а только потом добавить белок и перемешать.
Маковая начинка
Вскипятить молоко с добавлением сахара, ванильным сахаром и молотой корицей. Перемешать с маком и снова вскипятить, добавить манную крупу и помешивая поварить 2-3 минуты на слабом огне. Получается густая манно-маковая каша. Остудить начинку.
Тесто
Просеять муку в миску, добавить сахарного песка, соль, яйцо, гвоздику и опару. Перемесить. Добавить размягченное масло и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть очень крутым. Должно вымешиваться без проблем и к рукам не липнет. Вымесить на столе не меньше 10 минут. Положить в смазанную маслом посуду, накрыть и оставить подходить в тёплом месте 45 минут (тесто увеличится в 2 раза).
Подготовим форму для выпечки. Промаслить и застелить дно и стенки формы d=22см (с отверстием в середине) пергаментной бумагой, оставляя "воротничок" бумаги выше уровня формы на 10 см. Можно использовать, таким же образом, и форму d=24-25см без отверстия, тогда кулич просто будет пошире и пониже.
Подошедшее тесто обмять. Разделить пополам. Каждую половину раскатать в пласты прямоугольной формы 30х40 см. Намазать на один пласт ореховую начинку. Другой пласт смазать маковой начинкой. Свернуть каждый пласт в рулет. Теперь каждый рулет разрезать ровно посередине вдоль всей длины. Взять одну ореховую и одну маковую колбаски-половинки. Положить их крест-накрест посередине и перевить, осторожно перекладывая колбаски одна на другую.Начинать плести с середины, в одну, а потом в другую сторону. Концы прищепить. Так получится 2 плетенки. Выложить плетенки в форму - сначала одну, потом, сверху, другую - хвостиками навстречу друг другу. Накрыть. Поставить в теплое место на 15-30 минут для подъема. Объем должен увеличиться в 1,5 - 2 раза.
Выпечка
Разогреть духовку до 190С. Смазать верх кулича желтком, смешанным с молоком. Ставить в духовку на нижнюю полку. Выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 170С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность лучиной. Поверхность будет красивого золотистого цвета.
Готовый кулич остудить 10 мин в форме, а затем на решётке.
Источник: natasheba.livejournal.com
b
|
Пасхальные булочки |
Эти булочки в английском языке называются hot cross buns. Они пекутся и едятся в Страстную пятницу. Это сладкие сдобные булочки с сухофруктами (традиционно с изюмом и/или сушеной смородиной), цитрусовой цедрой и специями, а также с крестиками, нарисованными на булках пастой из теста.
Вкуснее всего они в теплом виде с молоком или чаем, но и остывшими их есть тоже вполне себе неплохо 
Хранить лучше всего в пакете или в плотно закрытом контейнере.
Ориентировочное время приготовления: 4 часа 20 минут
Ингредиенты на 16 штук:
|
100 Пасхальных рецептов |
| Пасха (венское тесто) [457] Окрашивание яиц (так делала бабушка) [523] Куриные потроха в горшочках [304] Салат из сельди и шампиньонов [204] Молочная пасха [206] Вишневый торт с миндальными сливками [171] Мои пасхальные рецепты [327] Пасха творожная в глазури [257] Пасхальный ужин для гостей [280] Пасхальный окорок с морковью [171] Кексы в яичной скорлупе [225] Корзина с розами [233] Пасха с начинкой [208] Меню моего пасхального стола: рецепты, тонкости и хитрости [401] Пасха с белым шоколадом. Тонкости приготовления и хранения [182] Польский пасхальный кулич [202] Угощайтесь на пасху! [222] Восточная красавица [244] Жемчужина [218] "Царевна-лягушка" [275] Пасха Красная [209] Пасхальный шашлычок [217] Персиковое пирожное [172] Кулич - рецепт сложный, но очень вкусный! [300] Пасхальный ягнёнок [200] Шафранный кекс [190] Творожный торт «Пасхальное чудо» [257] Царская заварная пасха с миндалем [206] Заварной кулич [244] Сдобный пасхальный венок [2774] Пасхальная сдоба [394] Настоящая пасха (бабушкин рецепт) [4298] Пасха "Вареная творожная" [237] Салат "Березка" [496] Салат "Пушистый" [344] Кулич "Изюминка" [362] Пасхальный картофельный салат с сыром [3667] Курочка с сыром (рецепт в стихах) [270] Пирог [241] Пицца из готового слоеного теста [385] Пасхальное меню (для гостей) [3665] Закуска "Голубиные яйца" [236] Паштет грибной с ветчиной и фаршем [178] Кулич [269] Пасха "Малиновая" [247] Пасхальные зайцы [2591] Детский десерт на Пасху [2424] | Колбаса [1271] Домашняя колбаса [635] Салат с корейской морковью [307] Лимонно-малиновый торт [84] Телятина, запеченная с овощами [113] Пасха моей свекрови [812] Горбуша с лимонным соком [124] Пасхальная выпечка [176] Когда времени мало... [160] Фруктовый рай [332] ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ [185] Пасха царская (вареная) [196] Пюхтицкий монастырский кулич [1631] Пасха мармеладная [116] Пасхальные коржики [125] Рулетики из ветчины [153] Пасхальные воробышки [148] Пасха без творога [158] Новые цвета для яиц [194] Филе в сливочном соусе [145] Пасхальный венок-2 [218] Пасха с облепиховым соком [1075] Пасха розовая [2778] Овощная запеканка с грибным пюре [215] Пасхальные булочки с сюрпризом [2832] Пасхальные плюшки [2946] Кесадийя с курицей и беконом [174] Курица по-королевски [186] Кондитерская печеная пасха [225] Кренделя пасхальные [2101] Яблочные батончики с мюсли [125] "Мешочек счастья" [219] Пасха с курагой [166] Тарталетки с яблочно-ромовой начинкой [123] Свинина, запеченая с черносливом [164] Куриный салат с виноградом [149] Сырный салат [205] Нежные и ароматные свиные отбивные [181] Картофельные ломтики с чесноком [181] Сочные говяжьи отбивные [395] Судак для пасхального стола [2250] Пасха с изюмом [111] Ростбиф с салатом [94] Пасхальные Бабы [104] Кулич Пасхальный [137] Баранья лопатка, нашпигованная морковью и чесноком [87] Пасхальный Гусь-гуменник в гранатовых россыпях [100] Запеканка из творожных оладий [100] Отбивные куриные грудки с сыром [164] Шницели из индейки под соусом из яблок [82] Что приготовить к празднику? [148] Рыба под ореховым соусом [93] Греческая пасхальная "корзинка" для яиц [123] |
|
| Страницы: | [2] 1 |
