Готовим тесто

Тебе понадобится:

• Молоко — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 65 г
• Вода — 3 ст.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Мука — 3,5 стакана
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 ст.л.
• Сухие дрожжи — 2 ч.л.

Как приготовить:

• Половину теплого молока смешай с теплой водой, 1 ст.л. сахара и дрожжами. Убери в сторону на 15 мин.
• Растопленное сливочное масло смешай с оставшимся сахаром и яйцом венчиком.
• К яичной смеси добавь оставшееся молоко, соль, ванилин, готовую опару и муку. Замеси тесто.
• Накрой его полотенцем и убери в теплое место на 45 мин. Тесто увеличится вдвое.

Готовим начинку

Тебе понадобится:

• Коричневый сахар — 1 стакан
• Корица — 4 ч.л.
• Сливочное масло — 45 г

Как приготовить:

• Смешай мягкое сливочное масло с сахаром и корицей.
• Жди, пока поднимется тесто.

 

Готовим глазурь

Тебе понадобится:

• Сливочный сыр — 150 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Молоко — 6 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.

Как приготовить:

• Начинай готовить глазурь тогда, когда булочки будут выпекаться.
• Смешай все ингредиенты при помощи миксера.

Собираем и выпекаем булочки

• Раскатай тесто в прямоугольник. Толщина должна быть около 7 мм.
• Распредели начинку.
• Начинай сворачивать тесто в рулет с узкого края.
• Нарежь рулет на ломтики высотой по 4 см.
• Выложи булочки на противень, оставляя пространство между ними. Накрой полотенцем и оставь на 15 мин.
• Выпекай в разогретой до 190 С духовке около 30 мин.
• Залей готовые булочки глазурью.
• Готовь чай.

 

Источник: https://boombate.com/boomagazine/gotovim-bulochki-s-koritsei-sinnabony-vmeste-176974